Sveppa

(sveppir)
Ræktuð við jaðar heimsins. (mushrooms)
Cultivated at the edge of the world. www.sveppa.is
sveppaclub.fillout.com/sveppa

07/08/2026

Við búumst við fyrstu söluhæfu uppskeru okkar snemma í ágúst (vikan 12. ágúst).
Þetta hefur verið löng vegferð: uppfærslur á rannsóknarstofunni, kerfistilraunir, mánuðir af því að byggja eitthvað sem við trúum á. En það er nálægt nú.
Ef þú vilt vera fyrstur í röðinni þegar uppskerar fara út, er hlekkurinn í lífsýn okkar.
//
We are expecting a sellable harvest in early August (week of 12 August).
It has been a long road: lab updates, system trials, months of building something we actually believe in. But it is close now.
If you want to be first in line when harvests go out, the link is in our bio.

06/08/2026

Sveppir eru ekki plöntur. Þeir eru í raun skyldari dýrum.
Líkt og við anda þeir að sér súrefni.
Líkt og við reiða þeir sig á utanaðkomandi fæðu.

Jafnvel frumuveggir þeirra innihalda kítín — efni sem *einnig* finnst í ytri stoðgrind skordýra, skeljum krabbadýra og í goggum kolkrabba.

Talið er að sveppir hafi þróast frá sameiginlegum forföður með dýrum fyrir um 1,5 milljörðum ára.
Um 9 milljónum ára *síðar* en plöntur.

Sem þýðir… að við eigum kannski sameiginlegan uppruna.
Ekki svo fjarlægan, þegar allt kemur til alls.
//
Mushrooms are not plants. They’re actually closer to animals.
Like us, they breathe oxygen.
Like us, they rely on external food sources.

Even their cell structure contains chitin; a material *also* found in the exoskeletons of insects, the shells of crustaceans, and the beaks of octopuses.

It is believed mushrooms diverged from animals around 1.5 billion years ago.
9 million years *later* than plants did

Meaning…. Perhaps we share a common ancestor.
Not so distant, after all.

03/08/2026

Ekki er hver uppskera eins og við höfum lært að búast ekki við fullkomnun.
Hver ræktunarlota fer sína eigin leið. Sumar eru hógværar. Aðrar koma okkur á óvart.
Það er gleðin við að vinna með eitthvað lifandi.
//
Not every harvest is the same, and we’ve learned not to expect perfection.
Each batch does its own thing. Some are subtle. Some surprise us.
That is the joy of working with something alive.

31/07/2026

Matvælaframleiðsla er að breytast.

Hjá Sveppa könnum við hvernig svepparækt getur litið út þegar greind lifandi vistkerfa mætir hugbúnaði.
//
Food production is changing.

At Sveppa, we are exploring what mushroom farming looks like when the intelligence of living systems meets software.

27/07/2026

Viðartrefjar.
Afurðir sem falla til í landbúnaði.
Lífræn efni sem innihalda enn næringu (eins og kaffihýði frá kaffibaunum).
Náttúran er *mjög* góð í endurvinnslu.
//
Wood fibers.
Agricultural byproducts.
Organic materials that still contain nutrients (like coffee bean “chuff”)
Nature is *very* good at recycling.

22/07/2026

Sveppir eru eitt af þeim sjaldgæfu matvælum sem ekki eru úr dýraríkinu og innihalda D-vítamín.
Þegar þeir verða fyrir útfjólubláu ljósi, þar á meðal sólarljósi, mynda þeir D2-vítamín, á sama hátt og mannleg húð gerir.

Þeir innihalda einnig B-vítamín, kalíum, kopar, selen og allar níu nauðsynlegar amínósýrur í mismiklum magni eftir tegundum.
Og á þurrefnisgrunni eru þeir um 20–30% prótín — sambærilegt við margar belgjurtir.
Flestir hugsa enn um sveppi sem meðlæti. Við teljum að það sé að fara að breytast.
//
Mushrooms are one of the rare non-animal foods that contain vitamin D.
When exposed to UV light, including sunlight, they synthesize vitamin D2, the same way human skin does.

They also contain B vitamins, potassium, copper, selenium, and all nine essential amino acids in varying amounts depending on species.
And by dry weight, they are roughly 20–30% protein — comparable to many legumes.
Most people still think of mushrooms as a side dish. We think that's about to change.

20/07/2026

Sveppir eru ekki plöntur.
Þeir eru ekki dýr.
Þeir eru *sitt eigið* ríki lífs.
Vísindamenn áætla að til gætu verið allt að 3,8 milljónir tegunda.
En aðeins um 148.000 hafa verið skráðar.
//
Fungi aren’t plants.
They aren’t animals.
They are their *own* kingdom of life.
Scientists estimate there could be up to 3.8 million species.
But only around 148,000 have been described.

16/07/2026

Nýsköpunarfyrirtæki eru sjaldnast fínpússuð.
Og það á líka við um Sveppa, *enn sem komið er*.
Flestir dagar fara í tilraunir, aðlögun og lærdóm.
Framfarir gerast hér hljóðlega í rannsóknarstofunni okkar.
Stundum hægt, og stundum í stökkum.
//
Startups are rarely polished.
And neither is Sveppa, *yet*.
Most days are experiments, adjustments, and learning.
Progress happens quietly here in our lab.
Sometimes slowly, and sometimes in bursts.

13/07/2026

Við hugsuðum áður um sveppi á svipaðan hátt og flestir framleiðendur.
Hámarka uppskeruna. Ná markmiðum. Fara hratt.
En sveppurinn kenndi okkur eitthvað annað.
Líffræðileg kerfi leitast ekki við að vera sem hraðvirkust. Þau leitast við að vera þrautseig.
Í stað þess að ýta stöðugt á meiri uppskeru fórum við að spyrja:
Hvað þarf þessi lífvera í raun og veru? Við hvaða aðstæður dafnar hún? Hvernig lætur hún vita þegar eitthvað er að?
Þegar við hættum að berjast við sveppinn og fórum að hlusta á hann varð allt miklu áhugaverðara. Og betra.
Sveppa | Club er þar sem þú færð að upplifa muninn. Hlekkur í bio.
//
We used to think about mushrooms the way most producers do.
Maximize output. Hit numbers. Move fast.
But the mushroom taught us something different.
Biological systems don't optimize for speed. They optimize for resilience.
So instead of pushing for maximum yield, we started asking: what does this organism actually need? What conditions does it want? How does it signal stress?
When we stopped fighting the mushroom and started listening to it, things got more interesting. And better.
Sveppa | Club is where you get to taste that difference. Link in bio.

09/07/2026

Hæ! Ég sé um sjónræna ásýnd Sveppa, samfélagsmiðlana okkar, vefsíðuna skrifa margar af sögunum sem þið lesið hér.

Áður en ég flutti til Íslands starfaði ég í mörg ár hjá markaðs- og auglýsingastofum og lauk meistaragráðu í Creative Brand Management. Mér fannst starfið skemmtilegt, en með tímanum áttaði ég mig á því að mig langaði að nýta skapandi hæfileika mína í eitthvað sem tengdist náttúrunni, sjálfbærni og verkefnum sem skipta mig raunverulega máli.

Eftir að ég flutti til Íslands lauk ég meistaragráðu í hönnun frá Listaháskóla Íslands og meistaragráðu í Bókmenntum, menningu og miðlun frá Háskóla Íslands.

Eitt af því sem mér finnst skemmtilegast við þetta starf er að hver færsla verður tækifæri til að læra eitthvað nýtt. Ég er líka að læra íslensku (hægt en örugglega!), þannig að ef þið rekist á einstaka villu, þá þakka ég ykkur kærlega fyrir þolinmæðina — og fyrir að hjálpa mér að læra. Að skapa myndir og segja sögur um íslenska náttúru, sveppi og nýsköpun hefur reynst einn besti skóli sem ég hefði getað óskað mér.

Ég hlakka til að halda áfram að deila vegferð Sveppa með ykkur.
//
Hi! I'm responsible for our visual identity, social media, website, and I write many of the stories you read here.

Before moving to Iceland, I spent many years working in marketing and creative advertising agencies and completed a Master's in Creative Brand Management. I loved the work, but over time I realized I wanted to use my creative skills for something that felt more connected to nature, sustainability, and the kinds of problems that genuinely excite me.

After moving to Iceland, I completed a Master's in Design from Listaháskóli Íslands, and a Master's in Literature, Culture & Media from Háskóli Íslands.

One of my favorite things about this job is that every post becomes an opportunity to learn something new. I'm also learning Icelandic (slowly but surely!), so if you spot the occasional mistake, thank you in advance for your patience—and for helping me learn. Creating stories about Icelandic nature, fungi, and innovation has turned out to be one of the best classrooms I could have hoped for.

I'm excited to keep sharing Sveppa's journey.

Address

Borgahella 5
Hafnarfjörður
221

Website

https://sveppaclub.fillout.com/sveppa

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Sveppa posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Sveppa:

Want your business to be the top-listed Pet Store/pet Service in Hafnarfjörður?