Su Sentiu-I Doni delle Api

22/06/2025

🌞 Su Sentiu, le api e l’acqua dei fiori 🌿🐝

In Sardegna, il solstizio d’estate non è solo il giorno più lungo.
È un varco. Un tempo sospeso in cui la Natura sussurra, e Su Sentiu — quel sentire antico — si fa più forte.

Le api lo conoscono bene.
Volano lente tra lavanda selvatica, trifoglio, asfodelo…
Raccolgono luce, nettare e memoria. E ce li restituiscono in miele: denso, vivo, sacro.

🌼 Al tramonto, si raccolgono fiori ed erbe.
Si lasciano in acqua sotto il cielo, esposti alla luna per tutta la notte.
Un gesto antico, semplice, che profuma di protezione, benedizione e ascolto.

💧 L’acqua che guarisce.
🐝 Il miele che nutre.
🌕 La luna che custodisce.

È tempo di ricordare.
È tempo di onorare la terra con mani, cuore e silenzio.

20/05/2025

Oggi celebriamo loro, le instancabili custodi della vita.
Nel cuore del Mandrolisai, le mie api vivono libere,
nutrite solo con ciò che creano: miele, amore, dedizione.
Ogni goccia è un racconto. Ogni vasetto è un tributo alla natura.

Nel cuore dell’alveare🐝

Nel silenzio dorato del mattino
si alza un canto lieve, d’ali in cammino.
Non cerca applausi, l’ape gentile,
ma danza sui fiori, invisibile filo sottile.

Tra corolle e profumi si posa leggera,
regina del tempo, dell’alba e la sera.
Intesse la vita con gesti d’amore,
trasforma in dolcezza il sudore del fiore.

Nel buio profondo del suo favo segreto,
custodisce il nettare, l’oro perfetto.
Non c’è vanità nel suo operare,
solo un’antica arte da tramandare.

E noi, distratti, spesso non vediamo
che il mondo si regge sul suo volo piano.
Ma oggi la celebriamo, piccola Dea,
che nutre la Terra e non chiede mai niente da sé.

“Dove volano le api, fiorisce la vita.”

17/05/2025

𝐈𝐬 𝐀𝐧𝐠𝐮𝐥𝐞𝐬 è un dolce tipico del nostro paese 𝐎𝐫𝐭𝐮𝐞𝐫𝐢 , che si prepara in occasione della festa patronale di San Nicola di Bari.
Si ritiene che is angules risalgano a periodi antichi, forse addirittura all'epoca bizantina, e siano un simbolo di ringraziamento alla terra per i suoi doni.
È preparato con semola, miele, acqua, buccia di arancia e zafferano.
La preparazione è un processo lungo e complesso che si svolge in tre giorni, con la preparazione del lievito madre ("su frammentu"),la lavorazione dell'impasto e poi la lavorazione molto particolare del fondo (su fundu ) ,il contorno "su criccu" e la cottura in forno.
Una volta cotta, la base di semola viene riempita con "su pistiddau" a base di miele semola, buccia d'arancia e zafferano.
Il dolce infine viene decorato finemente e poi portato in processione ,durante s'Addiu, il giorno della festa .

08/05/2025

03/03/2025

𝗜𝗹 𝗺𝗶𝗲𝗹𝗲 𝗱𝗶 𝗺𝗮𝗻𝘂𝗸𝗮 𝗲̀ 𝗰𝗲𝗹𝗲𝗯𝗿𝗲 𝗲 𝗰𝗼𝘀𝘁𝗼𝘀𝗶𝘀𝘀𝗶𝗺𝗼 𝗺𝗮 𝗹𝗮 𝗿𝗶𝗰𝗲𝗿𝗰𝗮 𝘀𝗰𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮 𝗲𝘀𝗮𝗹𝘁𝗮 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝘂𝗻 𝗮𝗹𝘁𝗿𝗼 𝗺𝗶𝗲𝗹𝗲 𝗾𝘂𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗱𝗶 𝗖𝗢𝗥𝗕𝗘𝗭𝗭𝗢𝗟𝗢  !!!
🐝 𝐈𝐥 𝐌𝐢𝐞𝐥𝐞 𝐀𝐦𝐚𝐫𝐨 🍯, simbolo della 𝕊𝕒𝕣𝕕𝕖𝕘𝕟𝕒 , ha un ruolo nella lotta contro i tumori 😮‼️‼️
Citato da autori come Cicerone e Dioscoride, che ne esaltava le proprietà curative nel "De medica natura", ha attirato l’interesse scientifico solo alla fine dell’Ottocento.
Il suo sapore intenso e il profumo che ricorda i fondi di caffè derivano dai polifenoli presenti nel nettare del corbezzolo, le stesse sostanze che sembrano avere effetti benefici sulla salute, con un possibile legame tra il loro consumo e una minore incidenza del tumore al colon.
Un team dell’Università Politecnica delle Marche, guidato dal professor Maurizio Battino, ha studiato il miele di corbezzolo confrontandolo con il famoso miele di manuka.
I risultati hanno mostrato che il miele sardo 𝐞̀ 𝐚𝐧𝐜𝐨𝐫𝐚 𝐩𝐢𝐮̀  𝐞𝐟𝐟𝐢𝐜𝐚𝐜𝐞  nel ridurre la sopravvivenza delle cellule tumorali senza intaccare quelle sane, grazie alla sua maggiore concentrazione di polifenoli.
Inoltre, ne limita la proliferazione e favorisce la morte programmata delle cellule maligne.
Un’ulteriore scoperta riguarda la combinazione con il 5-fluorouracile, un farmaco chemioterapico: insieme, la loro azione è più potente rispetto a quando vengono usati separatamente. Se studi futuri confermeranno questi dati, il miele amaro sardo potrebbe diventare un valido supporto nei trattamenti oncologici, con potenziali benefici per la medicina del futuro.

Il miele di corbezzolo non è solo un’eccellenza gastronomica, ma un vero tesoro per la salute. Se il miele di manuka ha conquistato fama internazionale, la scienza dimostra che il miele sardo è altrettanto potente.
💛🐝🍯Sostenere i prodotti locali significa non solo scegliere la qualità, ma anche valorizzare una tradizione unica al mondo.🍯🐝💛

Link allo studio:
https://www.mdpi.com/1422-0067/18/3/613

25/02/2025

Recensione che scalda il cuore 🐝💛
Su Sentiu_I Doni delle Api
https://goo.gl/maps/2nBtEmg87LEAWCjn7

06/02/2025

📦✈️ In viaggio verso i 𝚂𝙰𝚁𝙳𝙸 nel mondo! 🌍🍯

I pacchi sono partiti ✈️
Il miele artigianale, raccolto con cura nella nostra amata S♥a♥r♥d♥e♥g♥n♥a♥, sta raggiungendo i sardi sparsi in ogni angolo del mondo. Dall’isola fino alle vostre case, un pezzo di tradizione e sapore autentico sta per arrivare!

Grazie 🙏 a tutti voi che scegliete il miele genuino, fatto con rispetto per la natura e le api. Presto potrete assaporare il gusto unico del corbezzolo, dell’asfodelo, dell’eucalipto e tanto altro.

📬 Se anche voi volete ricevere un po’ di Sardegna ovunque vi troviate, scrivetemi!

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09/12/2024

A Natale 🎅🎄
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07/12/2024

Saponette Bio ✨️
b***o di karite _aloe_miele_cera d'api_polline 🐝💛

05/12/2024

Su Sentiu-I Doni delle Api Ortueri Pratza e Quarteri ( piazza Marconi)
14/15 Dicembre
🍁🍂Autunno in Barbagia 🍂🍁!
Mieli _Abbatzu_Caramelle Cuore Puro di Miele_ Candele in Pura Cera d'Api_ Sapone( cera miele)