Sologne autruches

16/11/2025

07/11/2025

Filet de bœuf Highland de Sologne, chimichurri à l’os à moelle fumé et escargots de Saint-Viâtre.
Des produits d’ici, travaillés sans chichi, juste pour laisser parler leur goût.
Le bœuf vient de nos éleveurs voisins Isabelle et Jean-Pierre Perrette Sologne autruches, les escargots de Florian Richard de La Ruche de Sologne, et ce petit fumé d’os à moelle… on ne s’en lasse pas 🔥

Disponible dans notre menu Quinzaine Gourmande jusqu’au 16 novembre.

03/11/2025

🍂 La Quinzaine Gourmande s’invite au Beauharnais

La moelle se fait fumée au barbecue… un parfum unique pour sublimer le menu de la Quinzaine Gourmande: une célébration de l’automne et de la Sologne, où chaque saveur raconte un terroir.

Jusqu’au 16 novembre inclus, le chef Nicola signe un menu découverte de produits locaux :

Apéritif avec ou sans alcool et ses mignardises salées
Entrée – Œuf soufflé du Beauharnais, fricassée de champignons de la Cave des Roches au galanga, crème de sauge
Plat – Filet de bœuf Highland de Sologne autruches, chimichurri à l’os à moelle fumé et escargots de Saint-Viâtre La Ruche de Sologne
Dessert – Namelaka au chocolat dulce, bavaroise de cèpes et chocolat noir au poivre de Mandolkiri

Deux verres de vin et café inclus – 62 € par personne.

Menu disponible uniquement du 1er au 16 novembre.
Réservation vivement conseillée!

03/11/2025

newletter nov et décembre 2025

VIANDE HIGHLAND CATTLE

24/10/2025

CAISSETTE DE VIANDE BOVINE HIGHLAND DISPONIBLE!

02/10/2025

Bonjour à tous,
Nous serons ce dimàche sur la brocante de saint gondon avec notre food truck😁😉😁
Venez vous régaler! A très vite😉

20/09/2025

20/09/2025

L’Office de Tourisme fait des tests… 🤭🤫🫣

11/09/2025

Dimanche 14 septembre, Robert Turpin va recevoir la Légion d’honneur à Lorris. L’ultime survivant du maquis lorriçois, aborde à 103 ans, ses souvenirs de la Seconde Guerre mondiale passés à conduire et réparer des véhicules.

08/09/2025