Helsieni

01/07/2025

Summer update:

In July 2025, you can pick-up only mushroom bed and straw pellet from Ilmala. Helsieni is in summer mode: the store will reopen in August. The self-service pick-up point in Ilmala is thus open this summer only for mushroom bed and straw pellet. Place an order on the webstore prior to pick-up. The self-service pick-up point in Ilmala is open 24/7.

Besides, please note that the webstore orders will not be shipped by post weekly but fortnightly during July 2025 (on Mondays 14/7 and 28/7).

All the Helsieni team wishes you a nice summer!

11/06/2025

We will participate in Viikki next Tuesday in the Local Food Fair.

https://www.helsinki.fi/en/viikki-food-design-factory/events/viikki-local-food-fair

09/04/2025

presents:
Boletus shiitake!

24/03/2025

Oletko kokeillut siiliorakkaita?
Har du provat igelkottstaggsvampar?
Have you tried Lion's Mane mushrooms?

Löytyy tällä viikolla meidän itsepalvelusienipuodista!
Finns tillgänglig denna vecka i vår självbetjäningssvampsbutik!
You'll find it this week from our self-service boutique!

Osoite/adress/address:
Pohjoispellonkatu 13, Karjaa
Norråkersgatan 13, Karis

17/03/2025

🪵🌱 Workshop / Työpaja 🪵🌱
25.04 - 26.04

In this workshop we will teach different methods of growing mushrooms outdoors.

You will learn:

Mushroom bed
Totem method
Log method

Each participant can make their own shiitake mushroom logs for taking home.

Aika / Date: Perjantai / Friday 25.4.2024, 16:00 - 18:00 Paikka / Place: Helsieni office, Uutiskatu 2, Helsinki Kieli / Language: Englanti / English Ohjaaja / Instructor: Chris Holtslag Työpaja pidetään kokonaisuudessaan ulkotiloissa. / The whole workshop will be held outdoors. Tässä työpajass...

07/03/2025

Let's recycle pollution into premium food!

substrate tests are going on!
After last year's succesful mushroom growth on coarsely chopped common reed (Phragmites australis) we will continue this year with a finer product, transformed by the brand new company .
Removing reeds from the lakes, rivers and sea shores is an efficient way to remove excess nutrients from the water and limitate . It is the most efficient example of : changing pollution into premium food!

Will reed be the future of oyster mushroom cultivation? At least we hope so and I am sure all polluted sees in the world, too!

Hanke on saanut tukea maa- ja
metsätalousministeriön rahoittamasta Ravinteiden kierrätyksen kokeiluohjelmasta, jota hallinnoi Etelä-Pohjanmaan elinkeino-, liikenne- ja ympäristökeskus

Thank you John Nurmisen Säätiö for the leads to find reeds!

20/02/2025

:) HERKKUJA!
Onko sinulle tuttu palvelu?
https://uudenmaanruoka.fi/ sivulla löydät tietoa siitä, miten lähituottajilta pystyt tilaamaan ja noutamaan ruokaa eri noutopisteisiin ympäri PK-seutua. Sekä kuivia (esim -tuoteet) että tuoreita tuotteita saat tilattua sitä kautta.

18/02/2025

BLUE oyster mushroom!!
For 9 years I've wondered why oyster mushroom is sometimes called blue oyster, everything I grew so far ranged from light grey to dark brown. Well, with the new variety I currently try, I got the answer. When the growing temperature goes under 10°c its color ranges from grey-blue to... Turquoise!

18/02/2025

Have you ever seen a of this size?
Oletko koskaan nähnyt näin iso sieni?

17/02/2025

Nyt meidän osterivinokkaita on myynnissä myös :ssa. Tervetuloa -ostoksille

15/02/2025

Kylmän sään takia Karjaan itsepalvelusienipuoti on väliaikaisesti ilman tuoreita sieniä. Sieltä löytyy kuivattuja osterivinokkaita ja siiliorakkaita ja Growkit. Saa kuitenkin soittaa ja tulla hakemaan tuoreita sieniä farmilta, olen usein paikalla.
Stéphane: +358 44 983 7274

01/02/2025

Löytyykö lähikaupastasi jo -tuotteet?

Herkulliset, vastuullisesti lähituotetut -osterivinokkaat löydät kuvan neljästä kaupasta. myy myös meidän : sekoitus siiliorakkaasta, siitakkeesta ja osterivinokkaasta, joka käy mainiosti esim. aasialaisiin ruokiin.

Jos haluat sieniämme omaan lähikauppaasi, kysy suoraan HeVi-osaston henkilöstöltä ja pyydä heitä ottamaan yhteyttä meihin!

Sienemme tuotetaan kiertotalous-menetelmällä ILMAN torjunta-aineita ja lannoitteita. Käytämme kasvualustassa vain puhtaita orgaanisia aineksia ja elintarvikeketjun sivuvirtoja (mm. kahvinporoja).