Mutterkuh Schweiz

Mutterkuh Schweiz Mutterkuh Schweiz richtet sich mit ausgewählten Infos, Events und Erlebnissen an Privatpersonen, Konsumentinnen, Geniesser und Fleischfans.

Besucht unsere Mutterkühe an der LUGA und der BEA!Während 10 Tagen sind Lea und Ben mit den Mutterkühen und ihren Kalbe...
25/04/2025

Besucht unsere Mutterkühe an der LUGA und der BEA!

Während 10 Tagen sind Lea und Ben mit den Mutterkühen und ihren Kalbern in den Städten eingezogen.

🎈Gewinne Gutscheine von Coop in unserem Wettbewerb!
📚 Hol dir das neue Kinderbüechli "Lea und Ben bei Bonnie im Stall"!
🐂 Erlebe Mutterkühe und ihre Kalber hautnah!

Wir freuen uns auf euren Besuch am Stand von Mutterkuh Schweiz 🐂🇨🇭

3 coole Rezepte mit Natura-Veal Plätzli3 recettes sympas avec des escalopes Natura-VealIhr seid auf der Suche nach einem...
16/04/2025

3 coole Rezepte mit Natura-Veal Plätzli
3 recettes sympas avec des escalopes Natura-Veal
Ihr seid auf der Suche nach einem neuen leckeren Rezept? Wir zeigen euch hier 3 coole Sommerrezepte, die ihr aus Kalbs-Plätzli oder -Schnitzeli zubereiten könnt. Kalbfleisch aus Mutterkuhhaltung könnt ihr übrigens als Natura-Veal in eurer nahen Coop Filiale mit Offentheke oder direkt ab Hof beziehen.
📌 Geschnetzeltes Zürcher Art – der Schweizer Klassiker für jede Saison mit der Anleitung zum richtigen Schneiden: https://schweizerfleisch.ch/kochwissen/geschnetzeltes-richtig-schneiden https://schweizerfleisch.ch/rezepte/zuercher-geschnetzeltes
📌 Tacos mit Kalbsgeschnetzeltem:
https://fooby.ch/de/rezepte/16360/tacos-mit-kalbfleisch
📌 -Wiener Schnitzel – der österreichische Klassiker schlechthin: https://schweizerfleisch.ch/rezepte/wienerschnitzel-richtig-zubereiten
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A la recherche de nouvelles recettes pour épater vos invités ? Nous vous présentons ici 3 délicieuses recettes à préparer avec des escalopes de veau.
Pour vous procurer de la viande de veaux élevés sous la mère, rendez vous à la boucherie de votre filiale Coop la plus proche et demandez du Natura-Veal ou retrouvez la en vente directe chez les producteurs.
📌 Emincé de veau à la zurichoise - le classique suisse pour chaque saison avec les instructions pour le couper correctement :
https://viandesuisse.ch/savoir-faire/bien-couper-de-lemince
https://viandesuisse.ch/recettes/emince-zurichois
📌 Tacos à la viande de veau :
https://fooby.ch/fr/recettes/16360/tacos-a-la-viande-de-veau
📌 Wiener Schnitzel - le classique autrichien par excellence : https://viandesuisse.ch/recettes/escalopes-viennoises-preparees-dans-les-regles-de-lart
Pour bien couper de l’émincé, il faut couper la viande en lanières --> pour en savoir plus, cliquer sur le lien. https://viandesuisse.ch/savoir-faire/bien-couper-de-lemince

Kalbsplätzli oder Geschnetzeltes – so geht’s! 🤩Escalope de veau ou émincé - voilà comment faire ! 🤩Kalbsschnitzel sind e...
09/04/2025

Kalbsplätzli oder Geschnetzeltes – so geht’s! 🤩
Escalope de veau ou émincé - voilà comment faire ! 🤩
Kalbsschnitzel sind echte Alleskönner! Aus den feinen Fleischstücken könnt ihr wunderbare Klassiker wie das Wiener Schnitzel oder auch ein leckeres Geschnetzeltes zubereiten. Wie ihr mit diesen zarten Stücken am besten umgeht, entdeckt ihr in den verlinkten Beiträgen von Schweizer Fleisch. Hier erfahrt ihr, wie ihr das Plätzli perfekt anbratet oder in wenigen Schritten ein feines Geschnetzeltes schneidet. Geschnetzeltes und Plätzli sind sehr vielseitig einsetzbar und lassen sich im Sommer wunderbar mit einem Fitnessteller oder verschiedenem Gemüse aus dem Garten kombinieren. Kalbfleisch aus Mutterkuhhaltung bekommt ihr als Natura-Veal in eurer nahen Coop Filiale mit Offentheke oder direkt ab Hof.
Und so geht’s:
📌Kalbsplätzli anbraten: https://schweizerfleisch.ch/rezepte/kalbsplaetzli-richtig-braten
📌Geschnetzeltes aus einem Plätzli schneiden: https://schweizerfleisch.ch/kochwissen/geschnetzeltes-richtig-schneiden Geschnetzeltes anbraten: https://schweizerfleisch.ch/rezepte/kalbsgeschnetzeltes-richtig-anbraten
(Foto: Nadine Strub)
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Les escalopes de veau sont de véritables multitalents ! Avec ce délicieux morceau de viande, vous pouvez préparer des classiques comme la Wiener Schnitzel ou un bon émincé. Pour savoir comment utiliser au mieux ces morceaux tendres, consultez les articles de Viande Suisse en lien. Vous y apprendrez à saisir parfaitement l'escalope ou à découper un émincé en quelques étapes. L'émincé et les escalopes sont très polyvalents et peuvent être superbement combinés en été avec une assiette fitness ou différents légumes du jardin. La viande de veau élevé sous la mère est disponible sous le label Natura-Veal dans votre Coop la plus proche au comptoir ou directement à la ferme.
📌Faire revenir les escalopes de veau : https://viandesuisse.ch/recettes/escalopes-de-veau-roties-dans-les-regles-de-lart
📌Découper un émincé dans une escalope : https://viandesuisse.ch/savoir-faire/bien-couper-de-lemince
(Photo : Nadine Strub)

06/04/2025

Nächstes Wochenende ist es soweit! Es ist Zeit für die Agrischa - Erlebnis Landwirtschaft in Chur!🤩 Das agrischa OK hat Vollgas gegeben und ein richtig tolles Programm vorbereitet. Die besonderen Highlights im Mutterkuh Zelt (Nummer 12):
📌spielerischer Postenlauf mit Lea und Ben
📌Präsentationen im Schauring: Samstag und Sonntag um 10.00 und 14.00 Uhr.
Wir freuen uns auf euch!🤩🤩
Weitere Infos: https://www.agrischa-erlebnis.ch/de/besucherinformationen/programm/tiere-agrischa/mutterkuehe-agrischa-2025-chur
(Fotos Clip: .ch, Mutterkuh Schweiz)

04/04/2025

Der neue Erlebnisweg Standort in Luthern Bad (Napf - LU) ist eröffnet!🤩 Begleitet Lea und Ben auf dem Rundweg und entdeckt mit ihnen spielerisch die Mutterkuhhaltung. Die Tour dauert ca. 1 h 20 min (inkl. Rückweg) und führt zu 12 verschiedenen Posten. Unterwegs kommt ihr auch an einer schönen Feuerstelle vorbei🔥🌤 Die Posten sind auf Deutsch verfasst, ein QR Code führt zu den französischen Übersetzungen. Viel Spass beim Entdecken!🤩
https://beef.ch/de/erlebnisweg
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Le nouveau sentier découverte de Luthern Bad (Napf - LU) est ouvert ! 🤩 Accompagnez Léa et Ben sur le circuit et découvrez avec eux l'élevage des vaches allaitantes. Le circuit dure environ 1 h 20 (aller-retour) et propose 12 postes différents. En chemin, vous passerez également devant une place pour les grillades🔥🌤 Les postes sont en allemand mais un QR-code vous permet d'accéder aux traductions en Français. Bonne découverte !🤩
https://beef.ch/fr/sentier-decouverte

Die AMA 2025 ist schon wieder Geschichte! Wir blicken zurück auf 5 lässige Tage mit vielen interessierten Gästen, motivi...
03/04/2025

Die AMA 2025 ist schon wieder Geschichte! Wir blicken zurück auf 5 lässige Tage mit vielen interessierten Gästen, motivierten Helfenden, einem bunten Programm und strahlenden Kinderaugen.🥰🐂
Wir danken allen Mitwirkenden und Partnern von Herzen und freuen uns schon auf das nächste Mal!🤩
(Fotos: Mutterkuh Schweiz, Martin Freund)
Coop Bell Loohof.com AMA Aargauer Messe Aarau Verein Mutterkuh Schweiz Bauernverband Aargau Aargauischer Landfrauenverband

Bon caractère et valeurs d'élevage appropriées / Guter Charakter und passende ZuchtwerteUn portrait de la famille de jeu...
21/03/2025

Bon caractère et valeurs d'élevage appropriées / Guter Charakter und passende Zuchtwerte
Un portrait de la famille de jeunes éleveurs Caderas, établie à Ruschein, a récemment été publié dans notre magazine des membres, « la vache mère ».🤩 La race qu'ils hébergent dans leur étable, à savoir la Charolaise, est plutôt atypique au regard des terrains escarpés de la Surselva grisonne. Il est donc d'autant plus passionnant de découvrir les motivations de Sandro et Carolina. Vous trouverez ici le portrait complet de Carolina et Sandro Caderas : https://www.mutterkuh.ch/informations-professionnelles/actualites-details/carolina-und-sandro-caderas-ruschein-gr-kopie.html
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In unserer Mitglieder Zeitschrift "die Mutterkuh" erschien vor Kurzem ein Portrait über die Jungzüchter-Familie Caderas aus Ruschein.🤩 Die Rasse, die sie im Stall stehen haben, nämlich Charolais, ist für die steilen Lagen in der Bündner Surselva nicht ganz alltäglich. Umso spannender, die Hintergründe von Sandro und Carolina zu erfahren. Hier findet ihr das gesamte Portrait: https://www.mutterkuh.ch/produzenten-service/fachinfo/sandro-und-carolina-caderas-ruschein-gr.html
(Fotos: Sandro Caderas, Ursina Wild, Mutterkuh Schweiz)

20/03/2025

An der AMA könnt ihr nicht nur Natura-Beef geniessen - ihr könnt auch direkt vor Ort einkaufen.🤩 Möglich macht es der mobile Verkaufsstand von Familie Hauenstein vom Loohof in Endingen! Neben weiteren Weidefleischspezialitäten gibt es dort auch Natura-Beef Frischfleisch zu kaufen. Das Helferteam rundum die Familie Hauenstein gibt gerne und kompetent Auskunft zu den Hintergründen und zur Herkunft ihrer Produkte. Kommt vorbei im Buureland - wir freuen uns auf euren Besuch!🤩
Loohof.com Bauernverband Aargau AMA Aargauer Messe Aarau

📌Die Erzähl-Ecke im Mutterkuh Zelt an der AMA ist am Donnerstag, 27. März um 14.00 und 16.00 Uhr geöffnet!📌Gemeinsam mit...
19/03/2025

📌Die Erzähl-Ecke im Mutterkuh Zelt an der AMA ist am Donnerstag, 27. März um 14.00 und 16.00 Uhr geöffnet!
📌Gemeinsam mit den beiden Kinderfiguren Lea und Ben und Bauer Simon, taucht Geschichtenerzählerin Franziska in die Mutterkuhwelt ein.🐂
📌Die kleinen Zuhörerinnen und Zuhörer lernen die Kuh Blüemli und ihr Kalb Bonnie kennen und wissen am Schluss der Geschichte, wie sie sich bei einer Begegnung mit Mutterkühen und Kälbern verhalten sollen.
📌Dabei dürfen eigene Erlebnisse, Ideen und Fragen frei in die Geschichte einfliessen bzw. neue «Lea und Ben»-Abenteuer im Stall, auf der Weide, der Alp oder wo auch immer entstehen. Der eigenen Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. 🥰
AMA Aargauer Messe Aarau Bauernverband Aargau Verein Mutterkuh Schweiz

17/03/2025

In gut einer Woche öffnet die AMA in Aarau ihre Tore! 📆🤩 Ein solcher Messebesuch macht immer hungrig! Unsere Empfehlung: Der Natura-Beef Burger am Stand der Aargauer Landfrauen.😍 Um den neu geschaffenen "Hofplatz" könnt ihr zudem verschiedene Köstlichkeiten von verschiedenen Ständen aus der Region entdecken und geniessen. En Guate und bis bald an der AMA!
Aargauischer Landfrauenverband AMA Aargauer Messe Aarau Bauernverband Aargau Coop Bell

12/03/2025

Am 29. und 30. März finden an der AMA im Schachen in Aarau insgesamt 4 Vorführungen mit Mutterkühen statt. Schaut vorbei!😄
📆Samstag: 14.45 und 17.30 Uhr
📆Sonntag: 12.00 und 16.30 Uhr
📌Schauring im Buureland mit geschützten Sitzmöglichkeiten im Mutterkuh Zelt.
📌Lernt die Mutterkuhhaltung, die Kühe und Kälber verschiedener Rassen kennen.
📌Erfahrt, wie ihr euch beim Zusammentreffen mit den Tieren richtig verhalten könnt.
Weitere Infos: https://beef.ch/de/events/2025/ama-aarau

10/03/2025

Erlebnisweg mit Lea und Ben / Sentier découverte avec Léa et Ben
Geniesst den Frühling und lernt zusammen mit Lea und Ben die Mutterkühe und ihre Kälber kennen.🐂🌷 Die Erlebnisecke auf dem Campingplatz G***e in Meierskappel und unser Erlebnisweg in Lenzburg sind durchgehend bis zum 31. Oktober geöffnet. Weitere Informationen zu den Standorten findet ihr hier: https://beef.ch/de/erlebnisweg
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Profitez du printemps pour faire la connaissance des vaches mères et de leurs veaux en compagnie de Léa et Ben.🐂🌷 Le coin découverte du camping G***e à Meierskappel et notre sentier découverte à Lenzbourg sont ouverts en permanence jusqu'au 31 octobre (un code QR placé sur les panneaux en allemand renvoie vers les traductions en français). Vous trouverez de plus amples informations sur les deux activités ici : https://beef.ch/fr/sentier-decouverte

08/03/2025

Steckenkälbli Parcours an der AMA - hilf deinem Kälbli, den Parcours zu absolvieren!🐂
📆 Mittwoch, 26. März, 14.00 bis 15.15 Uhr
📌 AMA Buureland, Schachen Aarau
👨‍👩‍👧‍👦 Parcours kostenlos, AMA Messeeintritt für Erwachsene: CHF 10.-
❗ https://beef.ch/de/events/2025/ama-aarau
Wir freuen uns auf euch!
AMA Aargauer Messe Aarau Bauernverband Aargau

04/03/2025

An der AMA in Aarau vom 26. bis 30. März durchgehend für euch geöffnet: Der spielerische Postenlauf mit den Kinderfiguren Lea und Ben im Mutterkuh Zelt!👨‍👩‍👧‍👦
An insgesamt 6 Posten darf entdeckt, gespielt, gelernt und gebastelt werden. Weitere Infos unter: https://beef.ch/de/events/2025/ama-aarau 🐂🥰
AMA Aargauer Messe Aarau Bauernverband Aargau

Im vergangenen Herbst hat Irma Schatt die 2024er Staffel von «SRF bide Lüt - Landfrauenküche» gewonnen. Was Irma Schatt ...
02/03/2025

Im vergangenen Herbst hat Irma Schatt die 2024er Staffel von «SRF bide Lüt - Landfrauenküche» gewonnen. Was Irma Schatt besonders gerne kocht und warum sie auf ihrem Betrieb Mutterkühe hält, erfahrt ihr in unserem neusten «Beefgeflüster».🐂🥰
https://beef.ch/de/blogs/beefgefluester-mit-irma-schatt-gewinnerin-der-srf-bide-luet-landfrauenkueche-2024-dussnang-tg
(Fotos: René Alfeld, Copyright: SRF / Marion Nitsch)
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L'automne dernier, Irma Schatt a remporté la saison 2024 de « SRF bide Lüt - Landfrauenküche ». Dans notre dernier « Entretien au coin de l'étable », vous découvrirez ce qu'Irma Schatt aime particulièrement cuisiner et pourquoi elle élève des vaches allaitantes sur son exploitation.🐂🥰
https://beef.ch/fr/blogs/beefgefluester-mit-irma-schatt-gewinnerin-der-srf-bide-luet-landfrauenkueche-2024-dussnang-tg
(photos : René Alfeld, Copyright: SRF / Marion Nitsch)

BazadaiseAujourd'hui, c'est le jeudi précédant « Mardi gras », une bonne raison de faire la fête à Bazas, dans le Sud-Ou...
27/02/2025

Bazadaise

Aujourd'hui, c'est le jeudi précédant « Mardi gras », une bonne raison de faire la fête à Bazas, dans le Sud-Ouest de la France.🥳 Les « bœufs de bazas » y sont au cœur des festivités et nous profitons de l'occasion pour vous présenter la race « bazadaise ».🐂
https://beef.ch/fr/blogs/bazadaise
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Heute ist «Schmutziger Donnerstag». Dies ist in Bazas, einer Stadt in Frankreich, Grund zum Feiern.🥳 Im Mittelpunkt der Festivitäten stehen die «boeufs de bazas». Dies nehmen wir zum Anlass und stellen euch die Rasse «Bazadaise» vor. 🐂
https://beef.ch/de/blogs/bazadaise

(Fotos: Mutterkuh Schweiz / francebleu.fr)

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5242

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Die beef.ch setzt sich zum Ziel, den Dialog zwischen Bauern und Konsumenten, zwischen Stadt und Land zu fördern, das Ansehen der Rindfleischproduktion als wichtigen Landwirtschaftszweig zu stärken und diesen einer breiten Bevölkerung näher zu bringen. Konsumentinnen und Konsumenten sollen Einblick in das Qualitätsdenken der schweizerischen Fleischwirtschaft erhalten.