09/07/2022
Các vùng ven biển ở Sóc Trăng có tập quán chăn nuôi gia súc lâu đời. Mấy năm qua đàn bò tăng đàn nhanh, thích nghi tốt dù vào mùa hạn, mặn gay gắt.
Nuôi bò, lợi ích đôi đường
Trên vùng đất giồng cát, gò cao dọc theo bờ biển đông vùng ĐBSCL có nhiều hộ nông dân bền bỉ với nghề nuôi bò, nhất là đồng bào Khmer ở các tỉnh Trà Vinh, Sóc Trăng, Bạc Liêu.
Nuôi bò quy mô nhỏ nông hộ khá phổ biến. Nhà nông nuôi bò có nhiều lợi ích, vừa giúp việc đồng áng, vừa tạo nguồn thu từ lứa bê con và bò thịt. Bò thịt, bò vỗ béo lấy thịt luôn giữ giá bán ổn định, tiêu thụ tốt.
Mấy năm gần đây, việc lựa chọn chăn nuôi gia súc như bò, dê… cho thấy khả năng thích nghi biến đổi khí hậu (BĐKH), điều kiện thời tiết khô hạn, vùng đất bị mặn xâm nhập sớm. Đây là vật nuôi không tốn nhiều công chăm sóc, ít bị bệnh tật, chi phí thuốc thúy y và thức ăn thấp nhờ có thể tận dụng phụ phẩm nông nghiệp.
Ở khắp vùng ven sông Hậu, thuộc huyện Long Phú, tỉnh Sóc Trăng, hàng năm ra giêng, vào mùa khô hanh, né tránh hạn – mặn, nông dân thu hoạch sớm lúa vụ đông xuân và cuộn rơm, trồng cỏ nuôi bò. Bà con chọn giống bò thịt chăn thả ngoài đồng, thích nghi khí hậu miền biển, dù trưa hè nắng gắt chói chang. Đến năm 2020 huyện Long Phú có đàn bò gần 6.300 con.
Trong khi cùng trên địa bàn tỉnh, ở huyện Mỹ Tú có 2 vùng sinh thái. Một phần là vùng trũng, ngập nước… người dân nuôi heo, gà, vịt. Còn phần đất giồng cao các xã Phú Mỹ, một phần xã Thuận Hưng, một phần xã Mỹ Thuận đa số nông dân chủ yếu nuôi bò. Đàn bò của huyện Mỹ Tú hiện có trên 6.600 con, trong đó bò sữa gần 3.000 và bò thịt 3.600 con.
Hiện nay, đàn bò thịt ngày càng có giá, đặc biệt là bò có máu lai những giống bò siêu thịt như bò charolais, bò BBB, bò Droughtmaster… với tầm vóc lớn và tỉ lệ thịt xẻ cao. Ngành nông nghiệp Sóc Trăng đã triển khai các dự án hỗ trợ giống bò để nâng cao tầm vóc đàn bò tại địa phương.
Chăn nuôi bò thịt mang lại hiệu quả kinh tế cho người dân. Ông Trần Văn Hòa ở ấp Bố Liên 1, xã Thuận Hưng (huyện Mỹ Tú), nuôi bò gần 20 năm. Đàn bò nhà ông Hòa có 22 con, trong đó 10 con bò sữa và 12 con bò thịt.
Trước đây nuôi bò sữa, bê đực ông bán lúc 3 – 4 tháng tuổi, những năm gần đây ông giữ lại để nuôi đến lớn bán bò thịt. Ông dự kiến sẽ chuyển sang chăn nuôi bò thịt theo hướng từ những bò cái sữa hiện có sẽ gieo tinh các giống bò siêu thịt như charolais hay Droughtmaster để sinh bê theo hướng chuyên thịt.
Ông Hòa chia sẻ kinh nghiệm: Bò thịt nuôi rất nhẹ công chăm sóc, chi phí tương đối thấp, lại ít rủi ro. Chuồng trại cần làm thông thoáng, cao ráo, mát mẻ, nền chuồng có độ dốc, có thể làm chuồng nuôi một dãy hoặc hai dãy tùy theo điều kiện đất đai của nông hộ và nếu có sân chơi cho bò càng tốt.
