阿三哥農莊

阿三哥農莊 特色餐飲 烤肉 下午茶 校外教學 家庭旅遊 DIY彩繪 農村體驗 導覽解說

阿三哥農莊
位於淡水區的鄧公路上,滬尾櫻花大道4公里處,距離淡水捷運站約10分鐘車程,園區內生態資源豐富,面積約1.2公頃。
農莊內以在地鄉土料理為主,有土雞有油飯,也有DIY傳統米食教作以及農村體驗活動。
農莊以自然生態教育為主,是家庭聚餐、親子同遊的好去處;學校團體戶外活動的好場所,也是觀察蟲蟲生態的大觀園,並配合農作物的採收期,舉辦體驗活動,帶你感受農村採收的樂趣,並看看作物的廬山真面目。
園區內還保留一座台灣早期燒製木炭的木炭窯,是在地唯一保存最完整的,至今已有60年之久,可提供參觀及戶外教學解說。
園區四周都是原有的相思樹林及滿山遍野的五月雪,是賞油桐花的好地方,在這裡山林的顏色隨季節替換,一年四季的綠意不須加工即可原味呈現,走一趟阿三哥讓你在蟲鳴鳥叫的芬多精裡大口深呼吸,感受清新大自然的氣息,你將會發現更接近原味的自己。

13/06/2026
08/06/2026

🎃✨ #2026淡水南瓜季 熱鬧登場 ✨🎃
6/13、6/14 相約淡水金色水岸, 一起逛市集、玩DIY、聽食農講座, 還能品嚐各式特色南瓜料理!

從農田到餐桌, 每一顆南瓜都承載著農友滿滿的用心與收穫

📍6/12 全國大南瓜比賽
📍6/13-6/14 淡水金色水岸展售會

今年也別錯過阿三哥農莊的南瓜體驗活動, 一起認識南瓜、品嚐南瓜料理, 感受最在地的農村魅力!🎃🌱
吃金瓜、看金瓜、拍金瓜, 一起來感受淡水最精彩的南瓜市集

#淡水南瓜季 #淡水金色水岸 #南瓜料理 #食農教育 阿三哥農莊 從產地到餐桌 農村體驗 淡水好農產 🎃✨

🎃淡水南瓜季來囉!🎃感謝新北市政府、農業局及淡水區農會   舉辦一年一度的南瓜季活動!今天到記者會展現創意南瓜料理這次阿三哥農莊也準備了許多南瓜創意料理和大家分享~🍋南瓜慕斯優格杯🥧 經典南瓜派🥖 南瓜烤年糕🥗 百香果南瓜涼拌🥛 南瓜香蕉奶...
08/06/2026

🎃淡水南瓜季來囉!🎃
感謝新北市政府、農業局及淡水區農會 舉辦一年一度的南瓜季活動!

今天到記者會展現創意南瓜料理
這次阿三哥農莊也準備了許多南瓜創意料理和大家分享~
🍋南瓜慕斯優格杯
🥧 經典南瓜派
🥖 南瓜烤年糕
🥗 百香果南瓜涼拌
🥛 南瓜香蕉奶昔
還有各家業者帶來的特色南瓜美食
🍗 BIN MA 134-南瓜烤雞
🥟 羅媽媽農場-南瓜包子、南瓜肉包
從甜點、飲品到創意料理,每一道都展現出淡水南瓜的多元風味

歡迎大家 *6/13-6/14* 到淡水金色水岸走走,除了欣賞大南瓜比賽,也別忘了品嚐各家業者精心準備的南瓜美食,一起感受屬於淡水的南瓜季魅力!🎃
#淡水南瓜季 #阿三哥農莊 #產地到餐桌 #當季南瓜 #南瓜料理 金色水岸 淡水農會 小農優格

來到農會,和家政班的姐姐們一起手作杏仁奶油水果派 🥧水果派最有趣的地方,就是冰箱裡有什麼水果都能加進去!大家一邊聊天、一邊捏塔皮,再放入香濃的杏仁奶油餡和滿滿水果,每個人的作品都充滿自己的特色送進烤箱後,整個教室都是甜甜的香氣,等待約半小時...
06/06/2026

來到農會,和家政班的姐姐們一起手作杏仁奶油水果派 🥧

水果派最有趣的地方,就是冰箱裡有什麼水果都能加進去!
大家一邊聊天、一邊捏塔皮,再放入香濃的杏仁奶油餡和滿滿水果,每個人的作品都充滿自己的特色

送進烤箱後,整個教室都是甜甜的香氣,等待約半小時,熱騰騰的水果派就出爐啦!看著大家開心展示自己的成果,真的很有成就感
感謝@tsfa.tw 淡水農會這次的邀請,讓阿三哥農莊有機會和大家分享簡單又好玩的水果派手作課,一起把當季水果變成美味甜點!

#季節水果派塔

這週平日迎來了兩位從馬來西亞來台灣旅行的小姐姐!原本以為來台灣旅遊一定是到處跑景點,沒想到她們特地來到山上,體驗里山倡議活動這次她們挑戰的是【夏季里山節氣解謎】一路上認真觀察、努力尋找線索,帶著阿三嫂去尋找答案解謎過程中還遇到了一個小插曲,...
05/06/2026

這週平日迎來了兩位從馬來西亞來台灣旅行的小姐姐!

原本以為來台灣旅遊一定是到處跑景點,沒想到她們特地來到山上,體驗里山倡議活動
這次她們挑戰的是【夏季里山節氣解謎】
一路上認真觀察、努力尋找線索,帶著阿三嫂去尋找答案

解謎過程中還遇到了一個小插曲,因為馬來西亞使用的是漢語拼音,不是台灣常見的注音符號,所以有幾個題目讓她們傷透腦筋
最後小編也加入解謎小隊,一起找答案!

至於答案是什麼呢? 你以為小編會公布嗎?😆 當然要留給大家自己來挑戰啦~

成功解開所有謎題後,接著就是最期待的徽章製作時間!
其中一位小姐姐名字裡有個「瑩」字,因此特別選擇了可愛的螢火蟲作為專屬徽章⭐️,還在徽章上寫下自己的名字,成為獨一無二的旅行紀念

中午享用了阿三嫂準備的美味農家料理後

下午則是挑選自己喜歡的茶樹枝,動手製作專屬餐具
從削磨、塑形到最後刻上自己的名字,每一件作品都充滿個人特色,也為這趟旅程留下最特別的回憶

謝謝兩位小姐姐來到農莊,陪我們一起感受夏季里山的美好,希望下次還有機會再見面!🌿✨

#夏季里山節氣解謎
#農廢變黃金

04/06/2026

📺 三立 iNEWS《吃貨請跟上》來到阿三哥農莊拍攝啦!
這次帶大家從產地走到餐桌,認識當季最美味的南瓜🥰

除了分享怎麼挑選好吃的南瓜、什麼時候的南瓜最香甜,也示範傳統南瓜可以變化出哪些美味料理

另外還有大家最熟悉的地瓜葉!平常都是清炒居多
沒想到在山上的料理方式,是煮成湯後再加小魚乾
湯頭竟然如此鮮甜好喝,讓大家都很驚喜呢!
簡單的料理也可以讓食物有不同的美味

謝謝三立 iNEWS《吃貨請跟上》節目團隊來到農莊拍攝,一起把在地食材的美味分享給更多人❤️

敬請期待節目播出呦

#阿三哥農莊 #農村日常 #南瓜活動

淡水夏天盛產南瓜,為幫助在地小農與振興地方觀光,旅學堂與地方帶路人合作, 找出淡水特色, 讓旅人看見不一樣的淡水。 以淡海輕軌臨山旅程,在踏足老淡水歷代經營的農墾地區展開,走入仍保留綠意一路伴行追行老淡水的故事足徑,踏上曾是淡水最美的農村故...
31/05/2026

淡水夏天盛產南瓜,為幫助在地小農與振興地方觀光,旅學堂與地方帶路人合作, 找出淡水特色, 讓旅人看見不一樣的淡水。 以淡海輕軌臨山旅程,在踏足老淡水歷代經營的農墾地區展開,走入仍保留綠意一路伴行追行老淡水的故事足徑,踏上曾是淡水最美的農村故事之一內容,緩步走入不一樣的層次豐富人文與自然故事內、這踏旅程將走在時序及四季變換的林間小路與美麗的山景間,準備好你的好奇心,相信旅程中將有視覺、觸覺、嗅覺、聽覺、味覺,不一樣豐富與意猶未盡的好感受。

【旅人思維 輕軌啟程】

新北捷運公司, 旅學堂與在地職人阿三哥農莊攜手,以旅人思維細膩的透過沉浸式遊程體驗, 漫步山林, 品味友善農作土地當季食材味道,並以儀式與故事展演,實踐淡水自然美學行旅。

【里山倡議 敬天謝地】

里山是許多人到日本所嚮往的自然與文化體驗方式,旅學堂以里山 Satoyama 為精神並以心領神會學習自然生態永續經營,汲取山林的力量, 為身心充飽電, 以輕軌啟程找尋百年來實踐自然美學與農村和諧共存的交錯故事。

【里山好路 農村物語】

在淡水大屯山景與農墾地景風景對話著,有著老土地公廟、在三空泉水灌溉下找尋百年梯田蹤影、聆聽流傳著樹林口庄人樹之間的敬天謝地的佳話與人文墾拓神奇故事。 探訪一本動態故事中,這片老土地上有著地方產業植物與地方人守護六十年炭窯動人內容,而觸摸著樹林口溪畔邊老茄苳樹下,聽水聲潺潺茄苳坑圳水呢喃訴說、看變幻無窮的山與雲交錯的面天向天山麓下,地方小農、山景、虎頭山下利用火山賜與石材石砌老屋與自然共生融合美景與感受先民傳說神秘,品味獨特茶坊農食,透過五感體驗,老一輩農莊人的招待人客方式,留下淡水里山農耕共生獨一無二的地景好感受,而這裡獨到里山美麗風景及地方保護環境的故事,更是一條永續環境與孕育教育的好旅程。

【季節限定 阿三哥農莊 創意南瓜料理 & 手做涼拌百香果南瓜】

丘陵多山的淡水,蘊藏了土地與光合的精華,依附土地生長的延展藤根彷彿是土地上的歷史曲線,而我們則隨著南瓜藤回到這片土地上。充滿陽光的果實-南瓜,可稱為金瓜, 耐旱力強、性喜溫暖乾燥農作物。淡水的南瓜品種繁多,果型和顏色都非常豐富,在淡水會在4月梅雨季到來之前完成種植與授粉,確保每年的南瓜產量與結果率穩定,再經過一個月的精心照料,成為濃郁甜美的佳品。遊程中來到阿三哥農莊,不僅可以品嚐到美味的南瓜,還可以親身製作創意南瓜料理。讓我們一起在大自然的饋贈中,享受農業的樂趣。

旅學堂與阿三哥農莊共同主辦季節限定【山海和鳴走讀趣】將帶給您不同以往的輕旅行,從瓜田到餐桌,巡旅淡水田野,聽淡水人家聊瓜趣,更要讓您體驗餐桌上的美味。

參加本活動你可以......

●沉浸式遊程體驗與山林農村自然景觀共融

●戴上斗笠聆聽故事漫步三空泉自然生態大觀園

●品味友善農作嚐創意南瓜美食/米篩目/動手做涼拌百香果南瓜

—— 活 動 說 明 ——

◆活動場次:6/14(日). 6/21(日)

◆活動時間:上午9:00-14:30 (8:40開放報到, 9:00準時出發逾時不候)。

◆集合地點:淡海輕軌紅樹林站3F服務台『旅學堂』指示牌。

◆遊程說明:*不能說的秘境

淡海輕軌V01紅樹林站 →搭乘輕軌→ 淡海輕軌V03淡金鄧公站→鄧公路巷道→百年土地公廟→三空泉→ 手做南瓜粽→(午餐) 阿三嫂手路菜→農村生態園區散策→ 淡海輕軌V03淡金鄧公站

【主辦單位可視當日天候情況彈性調整】

◆帶路人:吳峻毅 (淡水文化資源推廣工作室創辦人/(引路人) ; 張哲岳 (阿三哥休閒農莊主人)

◆活動方案:

一般票價 $999 (原價$1,280)

敬老票(65歲以上) /兒童票價 $899 (年齡5~12歲)

新北市社區旅學關懷協會會員/5人以上團報價 $899

費用含導覽解說/個人導覽機/輕軌一日票/旅平險/奉茶/米篩目/阿三嫂手路菜/涼拌百香果南瓜(每人1罐)

費用含導覽解說/個人導覽機/輕軌一日票/旅平險/奉茶/米篩目/阿三嫂手路菜八菜一湯一甜品/涼拌百香果南瓜1罐

◆請自備3.5mm圓孔耳機

【繳費方式】報名後3日內面交或匯款轉帳; 若臨時有事不克前往, 可自行找人替代, 不另行退費。
【銀行匯款/ATM轉帳資訊】
戶名: 旅學堂工作室
銀行: 812 台新銀行 0894 淡水分行
帳號: 2089-01-8000167-1

◆建議年紀:5歲以上。
◆限額:25名,15人成團, 自報名日起至額滿為止。
◆備註:活動前3天寄送行前通知, 倘若臨時有事無法前往不退費可自行轉讓。
*活動聯絡人: 李琪
*電話: 0952-687757
*E-mail:[email protected]
https://www.facebook.com/share/p/18zh3WBTnj/?mibextid=wwXIfr

【地方創生,不只是觀光,而是讓更多人願意留下來】恭喜旅學堂工作室榮獲「第七屆對話影響力獎」!今天很榮幸在阿三哥農莊接待來自各地的地方創生夥伴,一起透過交流與分享,看見不同地方如何用自己的方式回應土地、凝聚社群,並創造屬於地方的價值。分享過程...
25/05/2026

【地方創生,不只是觀光,而是讓更多人願意留下來】

恭喜旅學堂工作室榮獲「第七屆對話影響力獎」!

今天很榮幸在阿三哥農莊接待來自各地的地方創生夥伴,一起透過交流與分享,看見不同地方如何用自己的方式回應土地、凝聚社群,並創造屬於地方的價值。

分享過程中,我也重新回顧了阿三哥農莊一路走來的歷程。

從一座傳統農家開始,走過種茶、養雞、農村料理,到食農教育、生態導覽與農業體驗,我們始終思考著:

🌱 如何讓老故事被聽見?
🌱 如何讓年輕人願意回來?
🌱 如何讓土地與生態被珍惜?

我一直相信:

觀光是手段,經濟是工具,而創造在地工作的可能,才是地方創生真正重要的事。

特別感謝旅學堂工作室多年來的陪伴與支持。從帶領旅人走進淡水山村、認識茶山與農村文化,到共同規劃輕軌里山體驗、挖掘農場故事,讓更多人透過旅行認識這片土地,也陪伴著阿三哥農莊一步步成長。

地方創生從來不是一個人的努力,而是一群願意相信土地、投入地方的人,共同完成的旅程。

謝謝今天所有來訪的夥伴,也期待未來有更多交流與合作的機會,一起為地方創造更多可能。

留給下一代一片美好的土地,依然是我們努力的方向。

#阿三哥農莊
#旅學堂工作室
#第七屆對話影響力獎
#地方創生
#里山倡議
生產生活生態
永續農業
也謝謝旅學堂工作室的支持 ❤️

今天的阿三哥農莊主題便當*以這次的主角「南瓜」為發想 🎃*將農莊裡用心種植的農作物變成一道道溫暖又有季節感的料理讓大家從餐桌上感受到土地與農作的美好謝謝這次一起成就活動的單位與老師們 感謝 新北市政府農業局tw 淡水區農會 #野野有限公司 ...
23/05/2026

今天的阿三哥農莊主題便當
*以這次的主角「南瓜」為發想 🎃*
將農莊裡用心種植的農作物
變成一道道溫暖又有季節感的料理
讓大家從餐桌上感受到土地與農作的美好
謝謝這次一起成就活動的單位與老師們

感謝
新北市政府農業局tw 淡水區農會
#野野有限公司
#屯山阿嬤的農場
蕭老師 的支持與協助。
一起用料理分享農村的季節風味,
也謝謝每位參與的大家 🌿

#南瓜農作物

農莊將於 除夕休到初三讓年味慢慢發酵初三開工,帶著滿滿元氣迎接新一年🌾祝福大家新春安好,吃飽睡好、福氣滿滿✨過年歡迎預約拔蘿蔔加蘿蔔糕~還有蒸年糕喔 #馬年行大運
05/01/2026

農莊將於 除夕休到初三
讓年味慢慢發酵
初三開工,帶著滿滿元氣迎接新一年🌾
祝福大家新春安好,吃飽睡好、福氣滿滿✨

過年歡迎預約拔蘿蔔加蘿蔔糕~還有蒸年糕喔

#馬年行大運

Address

淡水區樹興里樹林口1-3號
Xinbei
251

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 阿三哥農莊 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share