31/10/2020
⚜️................... ÇORUM KAZI ............... ⚜️
⚜️ 🏆 🏆 🏆 ⚜️⚜️🧿⚜️⚜️ 🏆 🏆 🏆 ⚜️
🇹🇷 Kalite Hiçbir Zaman Tesadüf Değildir 🇹🇷
Çorum(dövüş) Kazı yakın zamana kadar sadece Sungurlu ,Alaca, Boğazkale ve Çorum merkez de dövüştürülmek için beslenen, son yıllarda ise gerek iri cüssesi, gerekse bekçilik kabiliyetinin yüksek oluşu yüzünden yakın illerle başlayıp ülkemizin diğer bölgelerinde de hızla yayılmaya başlayan bir kaz ırkıdır.
Her ne kadar bu alanda akademik ve bilimsel bir çalışma yapılmamış olsa da bu kazlar Çorum ve ilçelerinde yüzlerce yıldır beslenen, bu süreçte iriliği ve saldırganlığı baz alınarak seçile seçile bu güne kadar ulaşmış bir türdür. Değişik renkleri ile yerli kazlara çok benzese de yerli kazlara göre daha saldırgan, bölgesini ve sürüsünü koruma içgüdüsü daha güçlüdür. Ayrıca cüsse olarak ta yerli bir kaz 3.5kg ile 5.5kg arası bir ağırlığa sahipken, Çorum(Dövüş)Kazları ilk yıllarında 5kg -8kg a , yaşının ilerlemesi ve iyi bir besleme ile birlikte de 10 kg,12 kg ağırlığa ulaşabilmektedir. Ancak profesyonel bir besi yöntemiyle bu ağırlığın daha da artabileceği aşikardır.
Çorum(Dövüş) Kazları yıllık yumurta verimi olarak yerli kazlara çok benzer. Bu kazlar ‘Kocakarı Yöntemi’ dediğimiz yöntemle kendi haline bırakılırsa 12-15 arası yumurta yapıp kuluçkaya yatmaktadır. Kuluçka döneminde dişiler arasında yumurta çalma davranışı sıkça görülmekle birlikte, kuluçka döneminden sonra baskın dişiler tarafından diğer dişilerin yavrularını da sahiplenme davranışı sıkça görülür. Bu durumda yavrularını baskın dişiye kaptıran diğer anaçlar tekrar yumurtlamaya başlayıp ikinci kez kuluçkaya yatarlar. Bazı anaç dişiler ise yavruları belirli bir büyüme gösterdikten sonra kendiliğinden yumurtlamaya başlayıp ikinci kez kuluçkaya yatarlar. Kazlardaki bu davranışlar bizlere belirli yöntemler uygulanarak bu kazlardan daha fazla yumurta ve civciv alınabileceğini gösterir. Günümüzde bunu deneyen bazı üreticiler bazı kazlardan sezonda 32-35 yumurta almayı başarmışlardır. Bizler doğru besleme yöntemleri ve bilimsel çalışmalarla bu kazlardaki yumurta ortalamasının 40-45 lere kadar çıkabileceğine inanıyoruz.
Çorum(Dövüş)Kazlarının üreme sezonu biraz sıkıntılı geçmektedir. Eş seçme dönemindeki kavgalar ciddi yaralanmalarla, bazen de ölümle neticelenmektedir. Kuluçka döneminde ise dişi kazlar arasındaki kavgalar yumurta zaiyatına sebep olabilmektedir. Bu kazı ırkını besleyen üreticiler 2+1 yada 3+1 lik takımlar oluşturup, bu takımları da ayrı ayrı yerlerde besleyerek daha verimli bir kuluçka sezonu geçirirler. Farklı guruplar arasında görülen ve bazen ölümle sonuçlana kavgalar bu kaz ırkının sürü halinde beslenmesini zorlaştırsa da, civcivlikten itibaren bir arada büyüyen damızlıklar arasındaki hiyerarşi belli olduğu için kavgalar tehlikeli olmaktan çıkar. Ayrı takımlar halinde kaz beslemenin getirdiği ekstra barınak maliyeti, bakım ve beslemenin daha fazla iş gücü gerektirmesi gibi sebepler üreticiyi bu kazları sürü halinde beslemeye yönlendirmiş, doğru damızlık seçimi ile de bu konuda başarılı olunmaya başlanmıştır.
Çorum(Dövüş) kazları et kalitesi bakımından yerli kazlarla herhangi bir farklılık göstermemekle beraber et verimi açısından yerli kazlara göre çok daha karlıdır. Yerli bir kazdan 2.5kg-5kg arası karkas et elde edilirken Çorum(Dövüş)Kazlarından 4kg-9kg karkas et elde edilir.
Yazımızın başında da belirttiğimiz gibi bu kazlar yerli kazlara göre daha asabi bir yapıya sahiptir. Ayrıca sürüsünü koruma içgüdüsü daha güçlü olan bu kaz ırkının erkekleri tehlike halinde sürüsünü korumak için kendisini siper eder. Özellikle köpek ve tilkilerle kavgaları sıkça rastlanan bir durum olmakla beraber zaman zaman tehlikeyi bertaraf ettikleri de görülmüştür.
Ülkemizde bir çok alanda olduğu gibi hayvancılık sektöründe de ARGE çalışmalarının yetersiz oluşu ülkemizin hayvancılıkta gelişmiş ülkelerle baş edememesi sonucunu doğururken kaz sektörü de sadece kırsal kesimde amatörce yetiştirme ile ayakta kalabilmiştir.2015 yılında Kaz yetiştiriciliğinin de devlet desteği kapsamına alınması ülkemizde kaz yetiştiriciliğinin önünü açmaya başlamıştır. Ancak özellikle ülkemize has Yerli Kazlar la Çorum(Dövüş) Kazları üzerine henüz bilimsel bir araştırmanın yapılmamış olması, bu kaz ırklarının maksimum et ve yumurta veriminin kesin olarak bilinememesine sebep olduğu gibi, üreticinin de literatürde et ve yumurta verimi yüksek gözüken kaz ırklarına yönelmesine sebep olmuştur.
Not: Fotoğraflar izahat için ÇORUM KAZI’ndan alınmıştır.
🍂 ÇORUM KAZI 🍂.0 507 777 10 77..
