Pirupak Süt Ve Süt Mamulleri www.sutmamulleri.com

25/12/2018

SÜTÜN FAYDALARI

22/12/2018

OLMAYA DEVLET CİHANDA BİR NEFES SIHHAT GİBİ

Zerdeçallı süt mucizesi,altın süt tarifi,zerdeçal ve süt kürü,zerdeçal süt bal,zerdeçal ve süt tüyler için,altın süt tarifi ibrahim saraçoğlu,zerdeçallı çay ...

19/12/2018

►Facebook Sayfamız: https://goo.gl/zqwEyB Tarçın ve Süt karışımın İnanılmaz Faydaları Sütteki protein metabolizmayı çalıştırır ve yağ yakımını hızlandırarak ...

18/12/2018

Sütün faydaları nelerdir? Süt tüketimi ne sıklıkta ve nasıl yapılmalı? Süt hangi rahatsızlıklar için ilaç niteliğindedir? Prof. İbrahim Saraçoğlu sizler için...

21/11/2017

Sütün çocuklar için neden önem taşıdığını Dr. Aktaş 21.01.2014 tarihli programda anlatıyor.

19/11/2017

https://www.google.com.tr/maps/place/P%C4%B0RUPAK+S%C3%9CT+MAM%C3%9CLLER%C4%B0/@41.0720521,28.8951822,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x14cab06780d96ce7:0xdc4a675848420b06!8m2!3d41.0720521!4d28.8973709?hl=tr

Yeni Mahallesi, Paşa Çayırı Cd. No:128, 34250 Gaziosmanpaşa/İstanbul, Türkiye

29/10/2017

27/10/2017

Yapılan son araştırmalar, sanılanın aksine yağlı peynir ve kaymağın vücudu kalp krizi, kanser ve diyabet gibi hastalıklardan koruduğunu ortaya çıkardı. Diyet alışkanlıklarını ters yüz eden bu çalışmada, bu yiyeceklerin kilo vermeye de yardımcı olduğu belirlendi.

11/06/2017

Manda yoğurtlarimiz ve manda kaymağimiz doğal olarak, geleneksel yontemlerle günlük olarak imal edilmektedir

11/06/2017

MEHMET AKSEL ZOOTEKNİST [email protected]

11/06/2017

Kanser Riskine Karşı Manda Yoğurdu

Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Veteriner Fakültesi öğretim görevlilerinin, 440 fare üzerinde TÜBİTAK destekli yaptığı araştırmada, manda yoğurdunun bağırsak kanseri riskini önemli oranda azalttığı tespit edildi.

AKÜ Veteriner Fakültesi öğretim görevlileri, 440 fare üzerinde TÜBİTAK desteğiyle yaptıkları araştırmada, manda yoğurdunun kolon (kalın bağırsak) ve rektum (düz bağırsak) kanseri riskini önemli oranda azalttığını ortaya koydu. Proje yürütücüsü ve Veteriner Onkoloji Derneği Başkanı Prof. Dr. İbrahim Demirkan 2 yıl süren çalışmalar sonucunda manda yoğurdunun bağırsak kanserini yüzde 80 oranında önlediğini gördüklerini ifade etti.

TÜBİTAK ARDEB 1001 - Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Projelerini Destekleme Programı tarafından yaklaşık 220 bin TL ile desteklenen projede, 'Deneysel olarak oluşturulan kolorektal kanser vakaları manda yoğurdu, inek yoğurdu veya kefir kullanarak önlenebilir mi? Bu maddelerin kansere ne gibi etkileri var?' sorularından yola çıktıklarını söyleyen Prof. Dr. Demirkan, yaklaşık iki yıl süren proje kapsamında, deneysel olarak toplam 440 farede kanser oluşturduklarını ve gruplar halinde aşamalı olarak süt ürünlerini yedirdiklerini bunlara göre sonucu değerlendirdiklerini belirtti.
Kanser Öncesi Yoğurt Yiyen Farelerde Risk Daha Az

Yaptıkları deney sonucunda önceden yoğurt veya kefir yedirdikleri farelerin kanser olma oranın düştüğünü gördüklerini belirten Dermirkan, “ Üç grup fareye süt ürünlerini yedirdik birinci guruba kanserojen madde vermeden 14 gün önce diğerine kanserojen madde ile aynı anda üçüncü gruba ise kanser oluşturduktan sonra yoğurtları yedirdik. Deney sonunda bu süt ürünlerini kanser oluşmadan önce verdiğimizde kanser oluşma oranının düştüğünü gördük. Burada manda ve inek yoğurduna ayrıca probiyotik verdik. Probiyotik, hayat veren, yaşamı destekleyen anlamındadır" dedi.

Probiyotik maddelerin düzenli olarak tüketildiğinde bağırsak sistemini koruduğuna dikkati çeken Prof. Dr. Demirkan, "Bunlar, düzenli olarak tüketildiğinde özellikle bağırsak sistemini güçlendirmekte ve yangıları- hastalıkları önlemekte, en önemlisi, ağız yoluyla zehirleri tutabilmektedir" dedi.

Manda Yoğurdu Diğerlerine Göre Daha Etkili

Çalışmalarında manda yoğurdu, inek yoğurdu ve kefir kullandıklarına değinen Demirkan, ''Çalışmalarda, manda yoğurdu ve Lactobacillos rhamnosus ile hazırlanan ürünün diğerlerine göre tümörden koruyucu ve tümör oluşumunu önleme etkisinin daha anlamlı olduğu sonucuna varıldı. Bu durum, süt yağının bileşiminde doymuş yağ asitlerinin oranı daha fazla olduğu için, manda yağlarının kıvamı, donma ve erime noktaları ile iyot sayısı inek sütüne göre bir hayli farklı olmasından kaynaklanabilir. Bu ürün, bazı temel yağ asitleri ve yağda eriyen vitaminleri oldukça yüksek seviyelerde içermesi nedeniyle önemli bir hayvansal üründür. İleride yapılacak çalışmalarda manda yoğurdunun in vitro koşullarda hücre düzeyinde ve moleküler etkileri bakımından incelenmesiyle etki mekanizması aydınlatılmış olacaktır'' dedi.

Diyetlere Dikkat

Bilinçsizce yapılan diyetlerin bağırsak kanserine neden olabileceği uyarısında da bulunan Demirkan, "Kolon kanserleri, insanlarda çok görülmekte. Bunun en önemli sebeplerinden biri de diyettir. Günümüzde bitkisel kökenli liflerin az tüketilmesi sonucunda dışkı az olmakta ve uzun süre bağırsakta kalmaktadır. Uzun süre bağırsakta kalan dışkı bağırsak düzeyine zarar vermektedir. Yağlı diyetlerle beslenen bireylerde karaciğerin kolesterol ve safra salgısı artar. Bu da bağırsakta kanserojen maddelere dönüşmektedir" diyerek sözlerini tamamladı.

11/06/2017

Manda sulak yerde yaşayan ve sürekli otlayan bir hayvandır. Bu nedenle, manda sütünün değeri diğer sütlere oranla çok daha fazladır. Manda sütünün zenginliği yalnızca tadında değil, aynı zamanda içeriğindedir.

Manda sütünün vitamin, mineral ve protein miktarı diğer sütlere oranla daha fazladır. Günde bir bardak içildiği takdirde, vücudun besin ihtiyacının önemli bölümünü karşılayabiliyor. Özellikle çocuklar ve yaşlılar için çok besleyici olan manda sütünde laktoz yani süt şekeri oranı da inek sütüne ve diğer sütlere göre daha düşük. Bu anlamda, manda sütü laktoza alerjisi olan insanlar için de bir alternatif niteliğinde.

Manda sütünde diğer sütlere oranla iki kat fazla yağ bulunmaktadır. Bu sayede, vücuttaki enerji miktarını iki katına çıkarma özelliği gösteren manda sütü pek çok enerji içeceğinin de alternatifi konumunda. Ortalama yüzde 6 oranında yağ barındıran manda sütü, yağda eriyen vitamin yönünden de oldukça zengin durumda. A vitamini zengini olan manda sütü, gelişmekte olan çocukların bulunmaz nimet.

Manda sütünün tüm bu özellikleri, manda sütünden üretilen diğer süt ürünlerine de yansıyor. Manda sütünden yapılan yoğurt, kaymak, peynir ve ayranın da kendine özgü faydaları bulunuyor. Manda sütünden yapılan bu ürünlere asıl lezzetini yağ asitleri veriyor.

Manda sütünün diğer sütlere göre daha beyaz renkte olmasının nedeni, mandalardaki karotenin A vitaminine dönüşüm oranının daha yüksek olmasıdır. Sadece sütü değil, manda yoğurdu, manda kaymağı ve manda peyniri de emsallerine göre daha beyaz renktedir. Bu nedenle, kahve ve süt tozu üreticileri de inek sütü yerine manda sütünü tercih eder.

Manda sütü ve yoğurdunun kıvamı inek sütü ve yoğurduna göre daha yoğundur. Bir inek günde 30 kilograma yakın süt verirken, mandadan alınan günlük süt miktarı 5-6 kilogram arasında.

Manda Sütünün Faydaları Nelerdir?
Vitamin ve protein zenginidir. Diğer sütlere oranla, yüzde 58 daha fazla kalsiyum, yüzde 40 daha fazla protein içerir.
Protein verimlilik oranı fazladır.
Mineral zenginidir. Kalsiyum, demir ve fosfor oranı diğer sütlerden kat kat fazladır.
Yağ miktarı fazla olduğundan verdiği enerji miktarı da diğer sütlere oranla daha fazladır. Diğer sütlere oranla 2 kat fazla yağlıdır, bu da manda sütünün vücuda 2 kat fazla enerji vermesi anlamına gelir.
Yağı fazla da olsa, kolesterolü yok denecek kadar az miktardadır. Diğer sütlere göre kolesterol değeri 3,14 mg/g azdır.
Doğal antioksidan kaynağı olan, E vitaminin de öncü maddesi niteliğindeki alfa tokoferol miktarı ve peroksidaz aktivitesi fazladır. Bu da, manda sütünden üretilen tüm ürünlerin kalp hastalıklarına ve kansere faydalı olmasını sağlar.
İmmunoglobulin, laktoferin, lisozim ve laktoperoksidaz gibi çeşitli biyokoruyucu maddeleri daha fazla içerdiğinden, özel diyetler için daha uygundur. Ayrıca bu durum, manda sütünü daha sağlıklı bir besin haline getirir.
Manda sütünden elde edilen yoğurt antibiyotik niteliğindedir.
Manda sütünden yapılan yoğurtta yüksek oranda B12 vitamini içerir. Kırmızı et yemeyenler ve vejetaryenler için sağlıklı bir alternatiftir.
Manda sütünden yapılan yoğurtta, magnezyum, çinko ve B2 vitamini bol olduğundan kalp ve kanser hastalıklarına karşı koruma sağlar. Özellikle kalın bağırsak kanseri riskini azalttığı söylenir.
Mide rahatsızlıklarının şikayetlerini azaltır.
Manda yoğurdunun mayalandırılması esnasında içindeki laktoz karbonhidratları parçalanır; bu durum sindirimi kolaylaştırır. Laktik asit bakterilerinin ürettiği antibiyotik ve antimikrobiyal maddeler bağışıklık sistemini güçlendirir.
Manda sütünden yapılan mozarella, çocuk gelişimine katkı sağlar.
Çok besleyicidir.
Kemik erimesini önler ya da yavaşlatır.
Yaşlanmayı geciktirir.
Afrodizyak etkisi gösterir ve cinsel gücü artırır.
Kilo vermeye ve düzenli uyku uyumaya yardım eder.
Fayda açısından, sütler arasında anne sütüne en benzeyeni manda sütüdür. Bu nedenle, bebekler ve çocuklar için de faydalıdır.
Laktoz oranı da inek sütüne ve diğer sütlere göre daha düşük olduğundan, laktoza alerjisi olanlar için alternatif bir süttür.

10/06/2017

Yoğurtta bulunan Lactobacillus parafarranginis isimli bakterinin 14 antibiyotiğe dirençli bakterilere karşı etkili olduğu bildirildi. Yoğurt, kefir, turşu, sirke, şalgam, tarhana gibi fermente gıdaların sağlığımız için ne kadar önemli olduğu bir kere daha ispatlanmış oluyor. Adam gibi beslenmeye dev...

16/05/2017

Abone olmayı unutmayın! ► https://goo.gl/Ha3rGh süzme yoğurt tarifi, süzme yoğurt yapımı Beni takip edin: instagram: https://www.instagram.com/kesiciblog Gün...

06/05/2017

03/05/2017

SÜTün reçeli olur mu demeyin bu enfes lezzeti mutlaka deneyin.. ispanyolca da Dulce de leche denilen bu yoğunlaştırılmış süt lezzeti kahvaltılarda ekmek üzer...

01/05/2017

Süt üreticilerinin ve tüketicilerin yıllardır beklediği, çiğ süt satışını düzenleyen tebliğ hazırlandı. Güven İslamoğlu, bu tebliğin getirdiği değişiklikleri...