société l'olivier de Maamoura

05/11/2024

03/10/2024

مع اقتراب موسم جني #الزيتون نقدم لحرفائنا الاعزاء بعض النصائح .
1. قبل نزول المطر يندفع الزيت من حبة الزيتون الى الاغصان بالنسبة للزيتون البعلي او غير مروي .
والجني قبل المطر يعطي خسارة كبيرة في المردود لذلك يجب قطف الزيتون بعد هطول المطر بعشرة ايام لان دورة عودة الزيت الى حبة الزيتون تحتاج 10 ايام بعد المطر حيث يندفع الزيت الى الحبة بعد وصول الماء الى الاغصان

2. عند عصر الزيت وتعبئته دع غطاءالعبوة مفتوح لمدة 12 ساعة حتى يبرد الزيت ويطرد الغازات المنحلة التي لها دور بطعمة المرار .
3. عند جني الزيتون الافضل عصره بنفس اليوم لان بقاء الزيتون لمدة طويلة دون عصر ينتج معك زيت غير جيد وتخسر تعبك ....
يفضل تعبئة الزيتون في عبوات وعدم وضعه في اكياس من البلاستيك لعدة ايام فوق بعضه لان البلاستيك يحتوي على الشوائب التي ترفع حمض الزيت في الزيتون انحلالها فيه وهي مواد مسرطنة .
معصرة القطوسي بالمعمورة.

25/09/2024

نضرا لنزول الامطار في اغلب جهات الجمهورية بداية رحي الزيتون: النصف الثاني من شهر أكتوبر.

06/09/2024

تعويم الزيتون.
تعتبر عملية تعويم بعض الانواع من الزيتون بإضافة شيء من الملح لتذوق طعم الزيتون منذ شهر سبتمبر واكتوبر عادة في طريقها إلى الانقراض.

22/04/2024

الزيت التونسي متألق على الدوام

02/12/2023

Séparation du noyau d'olives: une technique peu connue chez les oléofacteurs tunisiens

18/09/2023

تحديد سعر زيت الزيتون لموسم 2023.24
قررت الهيئة العليا المستقلة لمعاصر الزيتون باش يكون 17000 هو السعر المرجعي عند الإنتاج للطن الواحد من الزيت البكر الممتاز.

15/09/2023

Préparatifs de la campagne 2023.24.

09/06/2023

مشاركة رمزية لمعصرة القطوسي في معرض سوسة الدولي لزيت الزيتون ومشتقاته.

30/05/2023

Médaille lnternationale IOOC ISTANBUL 2023

04/05/2023

معصرة القطوسي تحصل على الميدالية الاولى في أول مسابقة عالمية نشارك فيها.

25/12/2022

حكمة اليوم
"الثنية طويلة و ما توفاش .. يا تتعب يا تبات بلاش .. رد بالك توطي راسك للّي ما يسواش .. راهو إلي قلبو أكحل ما يصفاش".