ไร่องุ่นจุ้มอึ้กมึ้ก ลำปาง

ไร่องุ่นจุ้มอึ้กมึ้ก ลำปาง there is no fate but what we make

งานระยะนี้คือการจัดกิ่งครับ ตัดเลี้ยงกิ่งอย่างเดียว อากาศสวิงมาก ขอไปเอาผลระยะปลายฝนต้นหนาวจะดีกว่า หน้าฝนปีนี้ ร้อน สลั...
09/08/2025

งานระยะนี้คือการจัดกิ่งครับ ตัดเลี้ยงกิ่งอย่างเดียว อากาศสวิงมาก ขอไปเอาผลระยะปลายฝนต้นหนาวจะดีกว่า หน้าฝนปีนี้ ร้อน สลับชื้นมากๆ ยอมแพ้ โรค เชื้อรา แมลงครับ 😊

และแล้วทางเหนือก็กลับมามีฝน อากาศเย็นขึ้น เดือนที่ผ่านมาร้อนสาหัส มีผลกระทบกันงานโดยตรง ขอให้ตกแบบนี้ไปยาวๆ ตลอดอาทิตย์ ...
16/07/2025

และแล้วทางเหนือก็กลับมามีฝน อากาศเย็นขึ้น เดือนที่ผ่านมาร้อนสาหัส มีผลกระทบกันงานโดยตรง ขอให้ตกแบบนี้ไปยาวๆ ตลอดอาทิตย์ จะได้จัดกิ่ง ตัดพรุนเสร็จซะที 😊

หลังจากพักต้นนานนับเดือน เริ่มกลับมาตัดแต่งกิ่งเพื่อเลี้ยงกิ่ง แล้วค่อยพรุนเอาผลฤดูหนาวที่จะมาถึงครับ ระยะนี้งานส่วนตัวเ...
04/07/2025

หลังจากพักต้นนานนับเดือน เริ่มกลับมาตัดแต่งกิ่งเพื่อเลี้ยงกิ่ง แล้วค่อยพรุนเอาผลฤดูหนาวที่จะมาถึงครับ ระยะนี้งานส่วนตัวเยอะด้วย พึ่งจะว่างครับผม

- จากองุ่น 20 kg นำมากระแทกให้ปริแตก ไม่บดละเอียด เดี๋ยวเม็ดในแตกจะขม - KMS 1 ช้อนชา ทิ้งไว้ 24 ชม ไม่ปิดฝาถัง ใช้มัสปิด...
28/05/2025

- จากองุ่น 20 kg นำมากระแทกให้ปริแตก ไม่บดละเอียด เดี๋ยวเม็ดในแตกจะขม
- KMS 1 ช้อนชา ทิ้งไว้ 24 ชม ไม่ปิดฝาถัง ใช้มัสปิดให้คลายก๊าซได้
- 24 ชม ผ่านไป ปรับความหวาน วัดได้ Specific Gravity ได้ประมาณ 1070 brix ประมาณ 17 ปรับให้เปน 24 brix ก่อนเริ่มขบวนการหมัก
- ใช้ Pectic Enzyme ช่วยย่อยสลายองุ่น
- ยีสต์ Red Star : Premier Rouge ที่เหม่ะกับองุ่น Zinfandel , Cabernet Sauvignon อุณหภูมิที่เหมาะสมในการหมัก 18- 30c
- ปลุกยีสต์แห้ง โดยการเพาะเชื้อในน้ำเชื่อมอุ่นๆ ให้ขยายตัวก่อนเข้าสู่ขบวนการหมัก
- อุณหภูมิทางเหนือระยะนี้ ยังไม่ต้องเข้าตู้ควบคุมอุณหภูมิ เพราะไม่ร้อนจนเกินไปครับผม 👨🏻‍🌾

- องุ่น Primitivo, Alicante Bouschet, Muscat Hamberg, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot 🍇

Picking day เก็บหมดแปลงครับผม ฝนเริ่มตกหนัก แสงแดดคงไม่ค่อยมีละ รีบเก็บหมักดีกว่า อากาศฤดูฝนจะไม่ร้อนเหมือนที่ผ่านมาครับ...
26/05/2025

Picking day เก็บหมดแปลงครับผม ฝนเริ่มตกหนัก แสงแดดคงไม่ค่อยมีละ รีบเก็บหมักดีกว่า อากาศฤดูฝนจะไม่ร้อนเหมือนที่ผ่านมาครับ

องุ่น
- Primitivo 50%
- Alicante Bouschet 30%
- MuscatHamberg 10%
- Cabernet Sauvignon 5%
- etc. 5%

แดดเย็นอย่างสวย รีบหยิบกล้องขึ้นมาถ่าย ใกล้เก็บเต็มที่แล้วครับ แต่หนอนผีเสื้อเริ่มมากวน ต้องเดินเด็ดใบทิ้ง จับหนอนทุกวัน...
18/05/2025

แดดเย็นอย่างสวย รีบหยิบกล้องขึ้นมาถ่าย ใกล้เก็บเต็มที่แล้วครับ แต่หนอนผีเสื้อเริ่มมากวน ต้องเดินเด็ดใบทิ้ง จับหนอนทุกวัน ระยะนี้

Cabernet Sauvignon
Primitivo
Alicante Bouschet

🍇🍷

เฝ้าดูกันต่อไป องุ่นไวน์ขาว Chardonnay ราชินีแห่งองุ่นไวน์ขาว ติดผลค่อนข้างยาก โตช้า ปล่องสั้น ลักษณะพันธุ์คล้าย Merlot ...
15/05/2025

เฝ้าดูกันต่อไป องุ่นไวน์ขาว Chardonnay ราชินีแห่งองุ่นไวน์ขาว ติดผลค่อนข้างยาก โตช้า ปล่องสั้น ลักษณะพันธุ์คล้าย Merlot เลย อาจไม่ชอบอากาศร้อนแบบเมืองไทย แต่ก็มีผลให้ดูบ้าง นิดหน่อยครับผม

🥂🍾
👨🏻‍🌾

คือบอกตามตรงเลยว่าสภาพอากาศ 10 ปี มาเนี่ยเปลี่ยนแปลงไปเยอะมาก ตั้งแต่ที่ผมลาออกมาปลูกองุ่นจริงจัง เมื่อก่อนมันไม่ร้อนขนา...
11/05/2025

คือบอกตามตรงเลยว่าสภาพอากาศ 10 ปี มาเนี่ยเปลี่ยนแปลงไปเยอะมาก ตั้งแต่ที่ผมลาออกมาปลูกองุ่นจริงจัง เมื่อก่อนมันไม่ร้อนขนาดนี้ เจอร้อนแบยนี้ผมยอมครับ แดดมันรุนแรงเกินไป แบบนี้ฤดูร้อน ฤดูฝนเนี่ยตัดเลี้ยงกิ่งใหม่อย่างเดียวครับ องุ่นพวกนี้เปนปลายฤดูหนาวที่พรุนเลทครับ ยอมครับน่านี้ เก็บผลหมดเมื่อไหร่จะรีเซททั้งหมดเลย

ปล. องุ่นในรูปคือ องุ่นไวน์ Alicante Bouschet ระยะงดน้ำครับ ฤดูนี้งดนานไม่ได้ แดดมันแรงเกินไปยั่งกะเปิดสปอร์ตไลน์ทิ้งไว้ครับ

Cabernet Sauvignon เข้าสีเกือบทั้งช่อ จะได้หมักอีกรุ่นละครับ ฤดูหนาวที่ผ่านมา พรุนทีละโรง เลยสุกไม่พร้อมกันครับผม🍇🍷
04/05/2025

Cabernet Sauvignon เข้าสีเกือบทั้งช่อ จะได้หมักอีกรุ่นละครับ ฤดูหนาวที่ผ่านมา พรุนทีละโรง เลยสุกไม่พร้อมกันครับผม

🍇🍷

หลงเสน่ย์องุ่นไวน์สายพันธุ์สเปน Alicante Bouschet สีสันสวยงามจริงๆ แดดดี นวลมาเต็มๆ 😎🍇🍷
02/05/2025

หลงเสน่ย์องุ่นไวน์สายพันธุ์สเปน Alicante Bouschet สีสันสวยงามจริงๆ แดดดี นวลมาเต็มๆ 😎

🍇🍷

ต้นอ่อนองุ่นไวน์ Syrah เริ่มไต่ขึ้นเชือกครับ ถ้าเลี้ยงดีๆ ปีใหม่นี้จะเริ่มมีผลผลิตครับผม
18/04/2025

ต้นอ่อนองุ่นไวน์ Syrah เริ่มไต่ขึ้นเชือกครับ ถ้าเลี้ยงดีๆ ปีใหม่นี้จะเริ่มมีผลผลิตครับผม

เห็นความต่างระหว่าง องุ่นที่คนมักเรียกชื่อผิดว่า Delaware มั้ยครับ ทั้งคู่เปนองุ่นพันธุ์เล็ก (Tiny grape) 🍇รูปแรก องุ่นไ...
17/04/2025

เห็นความต่างระหว่าง องุ่นที่คนมักเรียกชื่อผิดว่า Delaware มั้ยครับ ทั้งคู่เปนองุ่นพันธุ์เล็ก (Tiny grape) 🍇

รูปแรก องุ่นไข่ปลาคาเวียร์ รึ ที่นิยมเรียกว่า Champagne Zente (และบ้างก็เรียกว่า Delaware)

รูป 2 องุ่นไวน์ Delaware แท้

ที่อยู่

30/4 Moo 6 Wangprow Kohka
Amphoe Ko Kha
52130

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ ไร่องุ่นจุ้มอึ้กมึ้ก ลำปางผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ติดต่อ ธุรกิจของเรา

ส่งข้อความของคุณถึง ไร่องุ่นจุ้มอึ้กมึ้ก ลำปาง:

แชร์

ประเภท