กุ้งก้ามแดง กุ้งเครย์ฟิช Redclaw Crayfish เชียงใหม่-ลำพูน

20/10/2017

"หล่งเชีย" เมนูขึ้นชื่อในปักกิ่ง ใช้กุ้ง "เรดเจแปน" ประกอบอาหาร ร้านเดียวใช้กุ้งถึงวันละ 2,000 กก.

14/10/2017

ส่งต่อกันแบบดูดดื่ม..มีกุ้งด้วยนะ สีแบบนั้นน่าจะเรดเจแปนละมั้ง 😆

13/10/2017

กุ้งเครย์ฟิช กลายเป็นสินค้าเกษตรดาวรุ่งของจีน ยอดขาย 5 หมื่นล้านบาทต่อปี แถมยังมีการส่งออกไปขายหลายประเทศในยุโรป ไปจนถึง สหรัฐอเมริกา
เมื่อ 30 ปีก่อน กุ้งก้ามแดงกลายเป็นสิ่งแปลกปลอมที่ชาวนาจีนพยายามกำจัด แต่ในวันนี้ มันกลับกลายเป็นสินค้าเกษตรดาวเด่นของจีนครับ ถึงขนาดที่ว่า เมืองแห่งหนึ่งในมณฑลหูเป่ย (Hubei) ที่ติดกับนครจิงโจว ซึ่งเป็นเมืองแห่งนาข้าว ได้กลายเป็นเมืองหลวงของกุ้งก้ามแดง มีการส่งออกกุ้งก้ามแดงไปต่างประเทศ เมื่อปี ค.ศ. 2015 คิดเป็นมูลค่ามากถึง 6,300 ล้านบาทเลยทีเดียวครับ (เกษตรกรจีน ก็เหมือนเกษตรกรในสหรัฐครับ ชอบเลี้ยงกุ้งก้ามแดงในนาข้าว)
ยอดของการเปลี่ยนวิกฤต ให้เป็น โอกาส ! เปลี่ยนพื้นที่ที่เคยมีปัญหาสายพันธุ์ต่างถิ่น ให้กลายเป็นเมืองผลิตเพื่อการส่งออก ... เท่านั้นยังไม่พอ เมืองจิงโจว แห่งนี้ (หรือเมืองเกงจิ๋วในสมัยสามก๊ก) ยังตั้ง ศูนย์วิจัยกุ้งก้ามแดง ขึ้นมาซะเลยครับ แถมยังเปิดหลักสูตรอาชีวะเพื่อพัฒนาเชฟฝีมือดีในการปรุงอาหารจากกุ้งชนิดนี้ ขึ้นมาเป็นการเฉพาะ .. จากข้อมูลพบว่า ในปี ค.ศ. 2016 นั้น ในประเทศจีนมี ภัตตาคารกุ้งก้ามแดงมากถึง 17,670 แห่งเลยครับพี่น้อง รองรับอาชีพนี้ได้อย่างสบาย !!
นอกจากนั้น ยังมีบริษัทไบโอเทคของจีน มานำเศษกุ้งก้ามแดงที่เหลือทิ้งไปสกัดเอาสาร "ไคติน" ซึ่งใช้ในอุตสาหกรรมเภสัช อีกด้วยครับ เรียกว่าครบวงจร กันเลยทีเดียว !!
ปัจจุบันนี้ ประเทศจีนผลิตกุ้งก้ามแดงได้ปีละ 600,000 ตัน คิดเป็นกำลังผลิต 70% ของทั้งโลกครับ

กุ้งเครย์ฟิช กลายเป็นสินค้าเกษตรดาวรุ่งของจีน ยอดขาย 5 หมื่นล้านบาทต่อปี แถมยังมีการส่งออกไปขายหลายประเทศในยุโรป ไปจนถึง สหรัฐอเมริกา ....

28/08/2017

วงการเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิชน้ำจืดของบ้านเรา ขยับก้าวไปอีกขั้นหนึ่ง แต่ก็ยังมีอีกหลายเรื่องที่ยังต้องพัฒนากันต่อไป

Home อื่นๆ รายงานพิเศษ เลี้ยงกุ้งก้ามแดงเฮ!…กรมประมง คุ้มครองผู้ที่ขึ้นทะเบียน…ซื้อ-ขายเป็นกุ้งเนื้อได้แล้ว อื่นๆรายงานพิเศษเลี้ยงกุ้งก้ามแดงเฮ!…กรมประมง คุ้มครองผู้ที่ขึ้นทะเบียน…ซื้อ-ขายเป็นกุ้งเนื้อได้แล้ว By Admintorz - 23/August/2017 3 Share on Facebook Tweet on Twitter tweet ประกาศราชกิจจานุเบ...

18/08/2017

อยากกินก็ไม่บอก ชอบของแพงซะด้วย 😆

Cr. Mo Amonrat

18/07/2017

ประเทศลาว ก้าวล้ำหน้าไทย รัฐบาลส่งเสริมเกษตรกรเลี้ยงกุ้งก้ามแดง ก่อนหน้าไทยมาตั้งหลายปี ส่วนไทยน่ะเหรอ อย่างที่รู้ๆกันครับ #แต่คาดว่าจะมีข่าวดีในอีกไม่ช้า

ASTVผู้จัดการออนไลน์ -- ทางการลาวออกรณรงค์ส่งเสริมให้เกษตรกรเพาะเลี้ยง ล็อบเสตอร์น้ำจิด หรือกุ้งก้ามแดงในนาข้าวหลังจากโครงการชลประทานแห่งหนึ่งในนครเวียงจันทน์ทดลองเลี้ยงในระยะ 5 ปีที่ผ่านมาและได้ผลอย่างดี โดยนำพันธุ์กุ้งไปจาก จ.สระแก้วของไทย

09/07/2017

การแปรรูปสินค้า ก็เป็นอีกช่องทางหนึ่งนะครับ ในการเพิ่มมูลค่าของสินค้า

และนี่คือ ซาลาเปาทุเรียน และซาลาเปาธรรมดา แต่ที่ไม่ธรรมดาก็คือ ไส้ข้างใน เป็นไส้กุ้งเครย์ฟิช และไส้กุ้งก้ามแดง 😃

27/06/2017

แจ้งข่าวดีนะครับ.. กรมประมงรับฟังปัญหาของชาวกุ้งเครย์ฟิชแล้ว

เมื่อเช้านี้ ท่านอธิบดีได้ให้ตัวแทนเข้าพบ ชี้แจงปัญหาและเสนอแนวทางการแก้ไข ซึ่งท่านก็รับฟังปัญหา และได้สั่งให้ทางฝ่ายกฏหมายร่างกฏหมายฉบับใหม่แล้ว รออีกไม่นาน จะมีประกาศฉบับใหม่ครับ การประชุมเสนอแนวทางครั้งนี้ รวมเครย์ฟิชทั้งกลุ่มกุ้งเนื้อและกุ้งสวยงามครับ

ขอขอบคุณ ดร.น้อย Amonrat Sermwatanakul DrNoi ที่ประสานงานระหว่างกลุ่มผู้เพาะเลี้ยงและท่านอธิบดีให้มีการประชุมชี้แจงในครั้งนี้ และขอขอบคุณสมาคมการค้ากุ้งก้ามแดง ที่เป็นตัวแทนผลักดันให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ดีขึ้น ทั้งกุ้งเนื้อและกุ้งสวยงาม

Cr : Jay Mike Putt

Cr : นายประทีป มายิ้ม
นายกสมาคมการค้ากุ้งก้ามแดง
27 มิถุนายน 2560

ผลจากการประชุมในครั้งนี้ ท่านอธิบดีได้เล็งเห็นถึงความสำคัญ ถึงความเดือดร้อน จึงได้สั่งการให้มีการแก้ไขประกาศกรมประมงบางข้อบางประการ เพื่ออำนวยความสะดวกให้แก่เกษตรกร ผู้ค้าขาย และผู้บริโภค ให้สามารถนำไปปฏิบัติได้ และเป็นการส่งเสริมการประกอบกิจการเพาะเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิชต่อไป

http://www.kasetkaoklai.com/home/2017/06/%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B9%89%E0%B8%A2%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B8%E0%B9%89%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B9%81%E0%B8%94%E0%B8%87/

เลี้ยงกุ้งก้ามแดงเฮ ! อธิบดีกรมประมง สั่งแก้ไขกฎ “ให้ไปต่อได้”

18/06/2017

ห้องอาหารเดอะสแควร์ โรงแรมโนโวเทล จัดเมนูกุ้งถัง กุ้งก้ามแดง

เรียกได้ว่าเป็นแห่งแรกของประเทศไทยที่จัดเมนูกุ้งก้ามแดงในบุฟเฟต์ ในเทศกาลกุ้งถัง และบุฟเฟ่ต์นานาชาติ ซึ่งจัดระหว่างเดือนพฤษภาคมและมิถุนายนนี้ รายการบุฟเฟต์นี้ จัดที่ห้องอาหารเดอะ สแควร์ โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพ อิมแพ็ค ทุกมื้อเย็นวันศุกร์ (18.00-22.00 น.) วันเสาร์และอาทิตย์ (12.00-15.00 น. และ 18.00-22.00 น.)

สนนราคาสำหรับผู้ใหญ่ 1,499 บาทสุทธิ (ไม่รวมเครื่องดื่ม) พิเศษลด 50% เหลือ 750 บาท เมื่อจองล่วงหน้า 24 ชม. ผ่านเว็บไซต์ http://novotelbangkokimpact.com/th/offers/crazy-crayfish-seafood-buffet/ หรือโทรจองที่ 0-2833-4888 ต่อ ห้องอาหารเดอะสแควร์ และสมาชิกแอคคอร์พลัสรับส่วนลดเพิ่มอีก 10%

เด็กอายุต่ำกว่า 4 ปี ทานฟรี อายุ 4-12 ปี ราคา 750 บาทสุทธิ (ไม่รวมเครื่องดื่ม)

นอกจากกุ้งก้ามแดงแล้วก็มีเมนูซีฟู้ด ซูชิ และอาหารคาวหวานอื่นๆ อีกมากมาย

Cr : Jay Mike Putt

17/06/2017

ภัตตาคารแห่งหนึ่ง ต่างประเทศ ระหว่างรอเมนูกุ้งที่จะเสิร์ฟ ก็จะมีออร์เดิร์ฟให้ดูก่อน เพื่อเรียกน้ำย่อย ระหว่างรอเมนูเด็ด

17/06/2017

กุ้งล็อบสเตอร์ เป็นอาหารในภัตตาคาร ที่ชาวต่างชาติโดยเฉพาะคนจีน นิยมชื่นชอบกันเป็นอย่างมาก