14/01/2026
ดาดฟ้าไม่ใช่แค่ที่ว่าง…แต่คือแหล่งอาหารของเมือง
จากบทสัมภาษณ์ ปารีณา ประยุกต์วงศ์ บน Mekong Tourism
เล่าเรื่องการเปลี่ยนดาดฟ้าในกรุงเทพฯ ให้กลายเป็นฟาร์มเมืองที่มีชีวิต 🌿
Bangkok Rooftop Farming เริ่มจากคำถามง่ายๆ
👉 เราจะปลูกอาหารดีๆ ในเมืองใหญ่ได้ไหม
👉 และเราจะจัดการขยะอาหารให้กลับมามีคุณค่าได้อย่างไร
คำตอบคือ “ระบบอาหารหมุนเวียน”
นำเศษอาหารกลับมาทำปุ๋ย
ปลูกผักบนดาดฟ้า
เชื่อมคนเมือง ชุมชน และธรรมชาติกลับเข้าหากันอีกครั้ง 🥬
นี่ไม่ใช่แค่เรื่องผัก
แต่คือการสร้างเมืองที่น่าอยู่ อาหารปลอดภัย
และทำให้ทุกคนรู้สึกว่า เราเป็นส่วนหนึ่งของการเปลี่ยนแปลงได้
🌍 เมืองเล็กลงได้ ถ้าเราปลูกอาหารใกล้บ้านมากขึ้น
💚 ความยั่งยืนเริ่มต้นได้จากดาดฟ้าของเราเอง
#เกษตรอินทรีย์ในเมือง
#ฟาร์มบนดาดฟ้า
#ระบบอาหารยั่งยืน
#เศรษฐกิจหมุนเวียน
#ลดขยะอาหาร
#เมืองน่าอยู่
https://www.facebook.com/share/p/1DWhrBMo8u/
Pareena Prayukvong on turning Bangkok’s rooftops into a circular food system
Catch our insightful interview with Pareena Prayukvong, co-founder of Bangkok Rooftop Farming, as she shares how underused rooftops across Bangkok are being transformed into productive gardens that tackle food waste and strengthen urban communities. In our conversation, Pareena explains why rapid urbanisation over the past 20 years has reduced green space and quality of life, how BRF’s circular model turns organic waste from hotels and communities into compost and fresh produce, and why this approach is designed to be replicated citywide. She also discusses partnerships with hotels like W Bangkok and Centara, hands-on “waste to plate” experiences, and the role of government, business, and citizens in positioning Bangkok as a global example of circular urban food systems.
Read the full article now on our MTCO website at https://mekongtourism.org/pareena-prayukvong-on-turning-bangkoks-rooftops-into-a-circular-food-system/
Website: www.mekongtourism.org
Follow: Mekong Tourism
Image courtesy of Bangkok Rooftop Farming
