05/03/2025
Poromaas hemliga
VM-ingrediens: Broccoli🌱🌱🌱
SportIdrottsstjärnorna står på rad för att sjunga en grönsaks lov.
Är det bara pengar som talar?
William Poromaa är i alla fall säker på att broccolin kan hjälpa honom till VM-pallen.
– Siffrorna talar sitt tydliga språk.
Ena året är det rödbetsjuice. Nästa stund ska alla ta bikarbonat. Det senaste heta när det gäller naturliga tillskott är broccoligroddar.
– Alla i laget har testat och det känns som att många får väldigt positiv effekt av det. Jag tror på det väldigt mycket, annars skulle jag aldrig ta det. Och jag gillar att det bara är broccoli, det är inte värre än så, säger Edvin Anger.
Han talar dock i egen sak. Anger är en av flera längdåkare i den svenska VM-truppen som är ambassadör för ett företag som säljer juice på broccoligroddar.
Svensk forskning
Men det finns forskning som backar upp det. En studie gjord vid Gymnastik- och idrottshögskolan lät två grupper köra hård intervallträning under en vecka vid två separata tillfällen. Ena veckan fick de en dryck på 150 gram broccoligroddar, den andra en placebodryck.
Resultatet visade att broccolin gav mindre mjölksyra, förbättrad prestationsförmåga och mindre oxidativ stress i musklerna.
– Det gör att idrottare kan klara hård träning bättre, har Filip Larsen, en av forskarna bakom studien, berättat för Centrum för idrottsforskning.
När svenske löparen Andreas Almgren satte Europarekord på 10 kilometer landsväg tidigare i år hade han broccolijuice i kroppen.
– Hade det varit en mirakelgrej hade det snabbt blivit dopningsklassat. Jag upplever att jag får en viss effekt av det. Jag tror att den stora effekten skulle kunna vara att man använder det över tid och får bättre återhämtning. Men jag tror inte att du kan förvänta dig att du tar en broccolishot innan ett lopp och sedan tror att du ska sänka din halvmaratid med fem minuter, säger Almgren.
Första världscupsegern
Orienteringsstjärnan Tove Alexandersson hävdar också att hon har gjort några av sina bästa prestationer laddad med broccoli. Och Edvin Anger tog sin första världscupseger i vintras med samma tillskott.
– Jag har gjort mina bästa resultat när jag har använt det, säger Anger.
William Poromaa, som också samarbetar med nämnda företag, säger att han lutar sig mot forskningsresultaten.
– Det spelar ingen roll vad jag tror utan jag går på det som är evidensbaserat. Och det man kan se är att man kan sänka laktatnivåerna ganska rejält, säger Poromaa.
Inför dagens VM-lopp, 10 kilometer klassiskt, är det därför inget snack för den svenska medaljkandidaten:
– Det blir broccoli.
Info från oss om Broccoli
Broccoliskott är rika på antioxidanter, inklusive vitamin C och E, och innehåller höga nivåer av sulforafan – en förening som har visat sig minska inflammation, främja hjärthälsa och bekämpa cancer. De är också en utmärkt källa till fiber, som hjälper till med matsmältningen och gör att du känner dig mätt längre.
Inte nog med att de är bra för din hälsa, de är också lätta att odla och mångsidiga i köket. De kan läggas till sallader, smörgåsar, soppor och smoothies för en näringsrik boost, eller användas som garnering för att lägga till smak och konsistens till vilken maträtt som helst.
På VERT.farm skördas broccoliskotten för hand och förpackas färska för att säkerställa högsta kvalitet och smak. Så varför inte prova våra broccoliskott idag och ta första steget mot en hälsosammare livsstil?
https://vert.farm/farm/product/broccoli
Idrottsstjärnorna står på rad för att sjunga en grönsaks lov.Är det bara pengar som talar?William Poromaa är i alla fall säker på att broccolin kan hjälpa honom till VM-pallen.– Siffrorna talar sitt tydliga språk.
