18/11/2025
🥒 Krispiga Zucchinirulle med Fetaost och Mozzarella 🧀
Gyllene krispiga zucchinirullar fyllda med krämig fetaost och smältig mozzarella! Dessa eleganta "cigarrer" är perfekta som förrätt eller tilltugg - lika vackra som goda. 😋
✅ Tid: 25 minuter
✅ Portioner: 1 person
✅ Svårighetsgrad: Lätt
Ingredienser:
🥒 1 stor zucchini
🧀 100 g fetaost
🧀 50 g mozzarella (riven)
🌿 2 msk färsk dill (hackad)
🧄 1 vitlöksklyfta (hackad)
🥚 1 ägg
🌾 3 msk vetemjöl
🍞 100 g ströbröd
🫒 Olja för fritering
🧂 Salt och peppar efter smak
Så här gör du:
1. Skiva zucchini längst i tunna strimlor med osthyvel eller mandolin.
2. Blanda smulad fetaost med mozzarella, dill och vitlök.
3. Lägg ostfyllning i ena änden av varje zucchinistrimla och rulla ihop.
4. Vänd rullarna först i mjöl, sedan ägg och slutligen ströbröd.
5. Hetta upp oljan till 180°C.
6. Fritera rullarna i 2-3 minuter tills gyllene och krispiga.
7. Låt rinna av på hushållspapper och servera direkt.
Servera och njut av denna goda rätt! 😍
