11/01/2020
Вот такой красавчик украшал наш рождественский стол! Правда не долго. Съели его очень быстро и за один раз. Поэтому не можем не поделиться с Вами рецептом приготовления рождественского гуся с яблоками и черносливом. Попробовав этот рецепт однажды, Вам вряд ли захочется ждать до следующего Рождества😌⠀
⠀
Вам понадобится: ⠀
⠀
1) майоран или приправа, его содержащая. Мы использовали травы Франции (см. карусель)⠀
⠀
2)соль, перец⠀
⠀
3)яблоки⠀
⠀
4)чернослив⠀
⠀
5)и конечно сам гусь от «Славино»⠀
⠀
Приготовление: ⠀
⠀
Удалить лишний жир в области брюшка.⠀Натереть тушку приправой, солью и перцем и оставить мариноваться в холодильнике на ночь. ⠀
Подготовить яблоки, удалив сердцевину, чернослив промыть. ⠀
⠀
Когда пришло время ставить гуся в духовке, нафаршировать фруктами и сухофруктами гуся (не плотно). Зашить или заколоть зубочистками брюшко. Голень проткнуть вилкой или зубочисткой в нескольких местах, чтобы вытапливался лишний жир, а шкурка становилась хрустящей. Упаковать гуся в фольгу. Отправить в духовой шкаф и запекать при температуре 200 градусов 2,5 - 3 часа в зависимости от веса гуся. В среднем на 1 кг веса птицы 1 час запекания. ⠀
⠀
За полчаса до готовности раскрыть фольгу, чтобы гусь подрумянился. Чтобы определить, приготовился гусь или нет, проткните его зубочисткой в нескольких местах: если мясо источает красный или розовый сок, готовим дальше. ⠀
После запекания дать постоять 20 мин. ⠀
⠀
Для кого важна эстетика подачи можно связать толстой нитью ножки между собой, крылья привязать к телу гуся. ⠀
⠀
Можно приготовить отдельно картофель или гречку, но по опыту можем с уверенностью сказать, лучше гарнира к рождественскому гусю, чем яблоки с черносливом, запеченных внутри него, не придумать. Мясо получается нежным, сочным, пропитанным фруктовым ароматом! ⠀⠀⠀⠀
Делитесь своими рецептами в комментариях! Сохраняйте пост в закладки и кушайте всегда только натуральную, домашнюю пищу! ⠀
⠀
Счастливого Нового Года и Рождества Христова! 🎄⠀
@ Лайфстайл центр "Студенец"
