Senepol UPRM

Senepol UPRM La meta general de investigación es aumentar la cantidad y la calidad de la carne de res producida en Puerto Rico.

El objetivo general del Grupo de Trabajo en Bovinos para Carne (GTBC) es atender las necesidades académicas y técnicas de la industria de la carne bovina en Puerto Rico de una manera eficiente en términos del esfuerzo realizado y la efectividad de sus logros. Para lograr estos objetivos, buscamos incrementar los niveles de producción de carne de res mediante mejoras en la nutrición, genética y man

ejo de los animales. Al igual que mejorar la calidad de la carne de res local disminuyendo la edad de procesamiento y aplicando prácticas adecuadas de manejo, de los animales y de la canal, antes y después de la matanza. Estos esfuerzos se hacen en conjunto para tratar de aumentar los índices de productividad de los hatos de cría atendiendo cuidadosamente el manejo reproductivo, nutrición y genética de los bovinos.

23/07/2025

FINAL DE LA ÉPOCA DE EMPADRONAMIENTO

Estamos llegando al final de la época de empadronamiento (31 7 25). Saliendo de la finca me encontré con este grupo de vacas cruzas (pantalla izquierda azul: 75% Senepol x 25% Angus Rojo) con sus becerros al pie y las que pude ver más de cerca aparentar estar en buena condición corporal. Ahora después del destete (octubre) podremos reportar los pesos al nacer, las ganancias en peso predestete de los becerros puros y cruzas, y los pesos de sus madres por edad de la vaca. Al principio del video aparecen cinco hembras en línea, la CA 2217, 2202 y 2221 que son novillas y la última en el grupo es la CA 2147 que es vaca.

AÚN DESPUÉS DE TANTOS AÑOS TRABAJANDO EN GANADERÍA SIEMPRE RESULTA INTERESANTE ANALIZAR LOS DATOS DE PRODUCCIÓN PARA VER QUE COSAS NUEVAS PODEMOS APRENDER.

15/07/2025

LOS REQUISITOS NUTRICIONALES DE LA VACA Y EL MANEJO Y MEJORAMIENTO DE LAS PASTURAS

Nuestra época de parto corre del mes de febrero hasta principios de mayo de manera que muchas de nuestras vacas en este momento ya tienen de tres a cuatro meses de paridas. Esos primeros tres meses postparto son críticos ya que la vaca tiene que hacer frente al incremento dramático en los requisitos nutricionales debido al inicio de la lactación (> 60%) y al nivel máximo de producción de leche (5-6 semanas postparto). Además, está ocurriendo la involución del tracto reproductivo y la vaca tiene que comenzar a ciclar y concebir nuevamente, todo en 90 días para poder lograr un becerro/vaca/año. Las vacas que aparecen en el video muestran una CONDICIÓN CORPORAL DE 4-5 (ESCALA 1-8) que está bien para la etapa en que se encuentran.
PONEMOS SOBRE NUESTRAS VACAS UNA EXIGENCIA REPRODUCTIVA ENORME PERO PARA TENER ÉXITO HAY QUE MANTENER ESTOS ANIMALES, QUE SON EXTRAORDINARIOS, EN BUENA CONDICIÓN CORPORAL
A este grupo le tocó un cercado de pastos naturales compuesto por gramíneas no mejoradas, algunas del género Paspalum, otras anuales y diferentes malezas y arbustos que ya requieren control. Todavía tenemos ocho grupos pequeños de vacas con diferentes toros más las novillas de reemplazo y los toretes bajo evaluación. Para la semana que viene, cuando termine el empadronamiento, el manejo de los animales y de las pasturas será más fácil. Nuestro equipo de trabajo lleva muchos años mejorando las pasturas en finca montaña pero todavía estamos lejos de tener todas las áreas de pastoreo sembradas con gramíneas mejoradas (“post” del 7 de junio).
EL MEJORAMIENTO Y MANTENIMIENTO DE LAS PASTURAS ES UN TRABAJO CONTINUO EN LA GANADERÍA.

GRUPOS DE EMPADRONAMIENTO DEL AÑO 2025 En los “post” del 15 y 25 de junio mostramos los grupos de empadronamiento de los...
11/07/2025

GRUPOS DE EMPADRONAMIENTO DEL AÑO 2025

En los “post” del 15 y 25 de junio mostramos los grupos de empadronamiento de los toros CA 6595 y 2201. En el cuadro que se presenta a continuación están todos los grupos de empadronamiento que se encuentran con los toros padres que están activos en nuestro hato este año. Tenemos un total de 131 hembras (104 vacas y 27 novillas) Senepol (S) con seis toros puros y 46 hembras (37 vacas y 9 novillas) cruzas de Angus Rojo (AR) con S (17 son 50% S x 50% AR y 29 son 75% S x 25% AR) con dos toros cruzas. En los grupos cruza el toro CA 2215 (50% S x 50% AR) está con el grupo de vacas 75% S x 25% AR y el toro 2201 (75% S x 25% AR) está con vacas y novillas 50% S x 50% AR de manera que la progenie que va a nacer de estos dos grupos va a ser 62.5% S x 37.5% AR o 5/8 S – 3/8 AR.

Novillas de reemplazo 2025

06/07/2025

LA MANSEDUMBRE EN EL SENEPOL

El viernes 27 de junio el zootecnista Luis Añeses recibió en Finca Montaña a Roshely Hernández y a Duhamel Rivera, dos buenos amigos y entusiastas del Senepol. Duhamel aprovechó su visita para darle un masaje relajante a una de las novillas de reemplazo. Este nivel de docilidad no se observa en muchas razas de bovinos para carne.
La raza Senepol se caracteriza por su mansedumbre o temperamento tranquilo lo que facilita su manejo particularmente en operaciones ganaderas pequeñas que no cuentan con facilidades adecuadas. Las prácticas pecuarias provocan estrés en el ganado y los animales que son nerviosos y/o agresivos pueden mostrar una disminución en el consumo de materia seca que puede afectar la condición corporal, la tasa de preñez y la ganancia en peso, entre otras cosas. Aún dentro de la raza Senepol es importante seleccionar para temperamento tranquilo ya que siempre nacen algunos animales que son más nerviosos. Esta característica se considera que es moderadamente heredable (se puede hacer progreso por selección) e inclusive existe un marcador molecular para ella.

01/07/2025

IMPORTANCIA DE LOS REGISTROS DE PRODUCCIÓN

En este corral se muestran dos becerros cruzas (pantallas azules), el CA 2320 y 2350 que son 75% Senepol (S) x 25% Angus Rojo (AR). El CA 2320 es hijo del toro CA 6356 (S) y de la vaca CA 1959 (50% S x 50% AR) y pesó al nacer (PN) 79 libras. Este becerro nació el 30 de enero por lo que al momento en que se tomó el video (27 de junio) tenía 147 días de nacido o 4.83 meses de edad. La madre del becerro CA 2350, la vaca CA 6085 (S), estuvo en un grupo de empadronamiento que tenía dos toros, el CA 1998 y 2162. Este becerro nació el 19 de febrero con 75 lb de peso por lo que al momento que se tomó el video tenía 128 días de nacido o 4.21 meses de edad. Las vacas CA 1959 y 6085 pesaron al parto 1,230 y 1,200 lb, respectivamente.
Llevamos años trabajando para bajar el peso al nacer de los becerros y así evitar partos que requieran asistencia. También, queremos vacas de tamaño mediano, no más de 1,300 lb de peso vivo a edad madura, para que su requisito de mantenimiento sea más bajo. Pero hay que recalcar que son los datos que se recogen de cada animal los que nos permiten tomar decisiones en el proceso de selección para tratar de producir vacas que puedan parir becerros sin asistencia, que se mantengan en buena condición corporal consumiendo la menor cantidad de forraje posible, que desteten becerros pesados todos los años y que la relación del peso del becerro al de su madre al destete esté entre 48 y 50%.

LOS REGISTROS DE PRODUCCIÓN DEL HATO SON INDISPENSABLES PARA TOMAR DECISIONES QUE MEJOREN LA EFICIENCIA DE LA PRODUCCIÓN. PARA LLEVAR REGISTROS SOLO HACE FALTA UNA LIBRETA, UN LÁPIZ Y EL INTERÉS DE SENTARSE ANALIZARLOS.

29/06/2025

SALUD DEL HATO: VACUNA DE REFUERZO DE CLOSTRIDIUM + “PINK EYE”

Ayer en Finca Montaña el personal estuvo vacunando los animales. La salud del hato es uno de los factores más importantes que contribuye al éxito de las operaciones de cría. Esta afecta la eficiencia de la producción, la calidad de los animales que se venden ($$$) y sobretodo los costos operacionales. Años atrás, recuerdo un día haber visto un becerro en la mañana que estaba en perfectas condiciones corriendo en un cercado frente a los corrales y en la tarde estaba mu**to. Luego de consultar con el Dr. Pedro Olivencia (veterinario que atiende el hato) se comenzó a aplicar una vacuna múltiple contra los clostridios. Es importante recalcar que la pérdida del ingreso que genera la venta al destete de tan solo dos becerros (550 lb. de PV x $1.40/lb x 2 = $1,540) puede cubrir el costo de vacunar todo el hato. En el caso de nuestros animales la pérdida es mayor porque se venden como reproductores. Antes de que comenzaramos a vacunar regularmente se podían perder varios becerros al año por enfermedades clostridiales.
El “pink eye” (Moraxella Bovis) es una enfermedad que provoca dolor ocular, inapetencia, deterioro de la capacidad visual del animal y posible pérdida de peso y hasta del ojo. Ademas, hay que sumar a estos factores lo costoso que es el tratamiento de un animal (horas de trabajo + antibiótico). La vacuna que se puso ayer es para proteger contra enfermedades clostridiales y el “pink eye” en una sola aplicación ahorrando horas de trabajo.

LA MEJOR MANERA DE REDUCIR LOS COSTOS ES PREVENIR LA ENFERMEDAD

26/06/2025

GRUPO DE EMPADRONAMIENTO DEL TORO CA 2201

El toro CA 2201 es 50% Angus Rojo (AR) x 50% Senepol (S). En su grupo de hembras tiene 20 vacas y 9 novillas todas 75% S x 25% AR. El zootecnista Luis Añeses ha estado dirigiendo estos cruzamientos para que la progenie de este y de un segundo grupo que tenemos, sean 62.5% S x 37.5% AR (5/8 S x 3/8 AR). A estos animales se les llama cariñosamente los “Montañeses”. Podemos decir preliminarmente que estamos muy contentos con los datos y las características que estamos observando en este cruce. Como siempre, el Senepol muestra una gran complementariedad aportando adaptación y rusticidad a la progenie y manteniéndola dentro del Bos ta**us ta**us.

16/06/2025

GRUPO DE EMPADRONAMIENTO DEL TORO CA 6595

Nuestra época de empadronamiento corre del 1 de mayo al 31 de julio (90 días). Este grupo de empadronamiento tiene un total de 23 vacas puras Senepol y cuatro de ellas están paridas de becerros cruzas de Angus Rojo x Senepol. Como mencionamos en nuestro “post” del 15 de mayo, el toro CA 6595 es sumamente alto para crecimiento. Este tiene DEP (DEP; Diferencias esperadas en la progenie) que están en el 3.5, 1.5 y 7.5% superior según los percentiles de la población de toros padres de la raza(1) para el peso al destete, leche y crecimiento y peso al año. Como todas las características de crecimiento están correlacionadas positivamente (peso al nacer, al destete, al año, ganancia en peso, etc.) se espera que sus hijos puedan tener pesos al nacer altos, esta es una de las razones por la que en este grupo no hay novillas. Uno de los objetivos del manejo del empadronamiento es evitar los partos distócicos.

(1) Reportado en el Resumen de Reproductores (“Sire Summary”) publicado por la “Senepol Cattle Breeders Association” en el año 2023.

13/06/2025

TOLERANCIA AL CALOR

Hoy en la tarde saliendo de la finca Montaña a la 1:15 PM me encuentro con este grupo de empadronamiento (vacas y becerros) al sol pastoreando. El termómetro de mi auto indicaba una temperatura exterior de 93 grados F. El Senepol es un Bos ta**us ta**us resistente al calor húmedo tropical gracias a que porta el gen de pelo corto ("slick gene"). Este gen lo ayuda a mantener una temperatura corporal más baja que le permite pastorear en horas en que la radiación solar es intensa.
En el proyecto llevamos años seleccionando para el gen de pelo corto y ya todos, o casi todos, nuestros animales son homocigotos (tienen dos copias del gen). De esta manera cuando se realizan cruzamientos nos aseguramos de que la progenie siempre va a portar una copia de este gen garantizando su adaptación a nuestro caluroso clima tropical.

07/06/2025

IMPORTANCIA DE TENER BUENAS PASTURAS EN NUESTRA FINCA

De nada sirve tener animales excelentes si no podemos alimentarlos adecuadamente. La meta en los hatos de cría es lograr que cada vaca tenga un parto sin asistencia y destete un becerro pesado todos los años. Sin embargo, el problema principal de muchas operaciones ganaderas es que no logran mantener una nutrición adecuada del hato. La condición corporal de la vaca de cría (CC; reservas de tejido adiposo / energía) es crítica para la eficiencia reproductiva del hato. Diferentes estudios realizados indican que el 90% de las vacas que muestran una CC de 5 (escala 1-9) ya están ciclando a los 58 días postparto, que su intervalo parto-concepción se puede reducir a solo 49 días, lográndose porcentajes de preñez de 88-90%, influenciando positivamente la ganancia en peso predestete de los becerros e inclusive, incrementando la concentración en su sangre de la inmunoglobulina G (IgG) que los protege contra enfermedades. Por eso es importante que cada ganadero conozca su finca, la distribución de la lluvia durante el año, la composición botánica de las pasturas y el número máximo de vacas que puede tener para que estas puedan mantener una buena CC y cumplir con su función en el hato.

05/06/2025

GRUPO DE BECERROS NACIDOS EN ESTA PARICIÓN

Este grupo de 28 becerros, que se trajeron esta semana a los corrales para desparasitarlos, son parte de los becerros nacidos este año entre el mes de febrero y principios de mayo (parición 2025). En el grupo hay 17 machos y 11 hembras y siete son cruzas de Angus Rojo x Senepol. Sus madres, todas Senepol, se encuentran en esta época de empadronamiento (mayo – julio 2025) con el toro CA 6528.
Los valores de las diferencias esperadas en la progenie (EPD’s por sus siglas en inglés) del toro CA 6528 lo colocan en el 1.50, 1.75 y 2.50% superior para peso al destete, leche y crecimiento y peso al año al compararlo con los percentiles de la población de todos los toros padres de la raza según publicado por la “Senepol Cattle Breeders Association” en el año 2023.

31/05/2025

TORETES BAJO EVALUACIÓN EN FINCA MONTAÑA

Este grupo de toretes son parte de la preselección que se realiza en el proyecto para determinar los futuros reproductores que se quedan en el proyecto. Se considera en este proceso el peso al nacer, la ganancia en peso predestete, ganancia en peso postdestete, las diferencias esperadas en la progenie (EPD's por sus siglas en inglés; animales puros), los marcadores moleculares, la consanguinidad y la conformación.
En el grupo hay toretes puros Senepol y cruzas de Angus Rojo x Senepol.

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PR-110 Km 2.1 Bo. Ceiba Bajo
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