06/11/2020
Nareszcie jest! 🤩 Dzisiaj oficjalnie ukazał się mój (pierwszy!) artykuł na stronie międzynarodowego wydawnictwa. W związku z tym dzisiaj oficjalnie mogę się Wam pochwalić wnioskami z naszej pracy. Są naprawdę ciekawe! (trust me, I’m an author)
Wszystkich zachęcam do zapoznania się z artykułem na stronie (w języku angielskim, link poniżej), ale dla jasności poniżej zamieszczę ogólny zarys badania.
👩🔬 Przetłumaczony temat brzmi: „Skład mineralny w zbożowych i bezzbożowych suchych karmach dla psów a wytyczne żywieniowe”.
👩🔬 Celem badania była przede wszystkim ocena i porównanie poziomów składników mineralnych oraz ich proporcji w suchych karmach dla psów. Sprawdziliśmy także, czy w karmach czyhają metale ciężkie. Porównaliśmy te ż profile mineralne, ale to już nieco bardziej skomplikowana sprawa, więc ten aspekt na razie pominę.
👩🔬 Materiał do badań stanowiło 30 karm, z czego 17 było bez zbóż, a 13 zawierało zboża w składzie. Karmy były różnej jakości, choć większość reprezentowało raczej tą ogólnie przyjętą ‘wyższą półkę’.
👩🔬 Najważniejsze wyniki i wnioski z pracy:
‼️ Osiemnaście z trzydziestu przebadanych karm (60%) odbiegało co najmniej jednym zaleceniem określonym w wytycznych żywieniowych – czyli albo zawierało czegoś za mało albo za dużo. Karmy zawierały na przykład za mało wapnia, za dużo cynku, manganu lub miedzi.
‼️ Co ciekawe – w międzyczasie nastąpiła aktualizacja wytycznych żywieniowych, co doprowadziło do zmiany interpretacji wyników dotyczących żelaza (ponieważ dopuszczalne ilości tego pierwiastka uległy zmianie). Zgodnie z nowymi wytycznymi cztery karmy przekroczyły dopuszczalny limit żelaza.
‼️ W dwóch karmach przekroczono jednocześnie limit dwóch pierwiastków – mało tego, ich ilość uzupełniono dodatkami żywieniowymi (deklarowanymi na etykiecie w kolumnie „Dodatki”), co prawdopodobnie doprowadziło do ich nadmiaru.
‼️ Dodatkowa suplementacja karm okazywała się nie zawsze konieczna - karmy bez deklarowanej suplementacji dodatkami żywieniowymi spełniały minimalne zalecane poziomy pierwiastków śladowych, a w dwóch karmach przekraczały nawet dopuszczalny limit.
‼️ Alarmujące wydaje się odkrycie, że w karmach z owadami przekroczone były limity dla manganu – w tych karmach ilość manganu wyróżniała się znacznie na tle pozostałych karm. Należy zatem dokładniej sprawdzić to stosunkowo nowe źródło białka w diecie psów w celu uniknięcia nadmiaru manganu w gotowym produkcie, a tym samym jego toksyczności dla psów.
‼️ Słabo wypadł również tak ważny stosunek wapnia do fosforu - większość niezgodności dotyczyła właśnie niewłaściwego stosunku Ca:P (pięć karm dla psów poniżej minimalnego zalecanego poziomu i trzy powyżej maksymalnego). A przypomnę tylko, że w normach żywieniowych ten zakres jest bardzo szeroki – od 1:1 do 2:1.
‼️ Pocieszające – w badanych karmach nie stwierdzono zawartości metali ciężkich.
Nasze wyniki sugerują, że kontrole karm dla psów są nadal niewystarczające. Widać potrzebę bardziej restrykcyjnych i częstszych analiz gotowych produktów, ale również samych surowców przed produkcją, aby określić czy dodatkowa suplementacja dodatkami żywieniowymi jest konieczna czy nie. Dorzucanie dodatku składników mineralnych ‘na ślepo’ może skończyć się nadmiarem pierwiastków w diecie, które są równie niebezpieczne jak niedobory.
Jak Wasze wrażenia po takich wnioskach? Moje to lekki strach i niepewność...
Cały artykuł dostępny tutaj:
The aims of the present work are to estimate the nutritional value and to evaluate and compare the levels of macroelements (Ca, P, K, Na, Mg), microelements (Fe, Zn, Mn, Cu), heavy metals (Co, Cd, Pb, Mo, Cr, Ni), and their ratios in extruded complete foods for adult dogs, their compatibility with n...
