Miejska Farma

Produkujemy ekologiczną, zdrową żywność przez 365 dni w roku, w Szczecinie.

19/12/2023

Liście Miejska Farma x Foodsi
W końcu! Połączyliśmy siły by być bardziej zero waste.
Dzisiaj i Wy możecie dołączyć do wspólnego, zielonego i zdrowego świata, by być jeszcze bardziej eko.
Czekają na Was paczki niespodzianki z naszymi mikroliśćmi.
Idealna opcja do przedświątecznych dekoracji.
Logujcie się do apki Foodsi i łapcie nasze zdrowe listki.📲🫶☘️

14/09/2023

Za Nami III Szczyt Ekologiczny w Szczecinie.
To była okazja do rozmów o tym jak możemy zadbać o naszą planetę tu i teraz, małymi, codziennymi nawykami, które prowadzą do małej-wielkiej zmiany.
Była okazja do rozmów o naszych mikroliściach. Widzimy realną zmianę. Wiecie już co to są mikroliście i dlaczego są tak zdrowe dla człowieka. To cieszy.
Dziękujemy Pomorze Zachodnie za zaproszenie, za mnóstwo inspirujących rozmów.

06/09/2023

Przed nami kilka dni bardzo inspirującego wyjazdu.
Lecimy do Stambułu na targi "World Food Istanbul 2023" w poszukiwaniu nowych rozwiązań i technologii z branży i .
To nasze trzecie targi żywności, po Amsterdamie i Paryżu, w których weźmiemy udział, i które pokażą nam jak szybko rozwija się branża rolnictwa wertykalnego oraz jak będzie wyglądać produkcja żywności w przyszłości. To niesamowicie inspirujące momenty kiedy możemy zobaczyć tyle inspirujących biznesów w jednym miejscu, tyle rozwiązań i nowych pomysłów, tyle zaangażowania i inspiracji z całego świata. 🌱💚

Udział w wydarzeniu dofinansowany w ramach projektu pt.: "Wzmocnienie pozycji regionalnej gospodarki, Pomorze Zachodnie - Ster na innowacje"; realizowanego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Zachodniopomorskiego 2014-2020.

06/09/2023

Przed nami targi żywności w Stambule.🇹🇷
Na kilka dni znikamy w poszukiwaniu nowych trendów, rozwiązań technologicznych oraz inspiracji z branży i .

10/08/2023

Nasze LIŚCIE w wydaniu Szefów Kuchni Leszek Wodnicki MasterChef i Mariusz Siwak z Courtyard by Marriott Szczecin City 🧑‍🍳
Przed Nami ostatnie dwa eventy w ramach Wolin z rybą na talerzu🐟
Do zobaczenia w ten weekend w Chojna🌱💚🫶

28/07/2023

Rusza kolejna edycja Programu Mentoringowego organizowanego przez Pomorze Zachodnie i Marszałka Olgierd Geblewicz.
Zwyciężyliśmy w ostatniej edycji mając okazję pracować z najlepszymi, w tym z Mentorem Piotrem Buckim, który wsparł nas strategicznie w tworzeniu naszego biznesu.
Wiedząc więcej, działamy lepiej.🧠🚀
Wam też polecamy.🌱💚

27/07/2023

Częścią projektu "Wolin z rybą" na talerzu jesteśmy już kolejny rok. Nasze LIŚCIE są dekoracją kolejnych eventów edukacyjno-kulinarnych, które uczą, bawią i zaskakują kreacją kulinarną i połączeniem rybnych smaków naszych ulubionych Szefów Kuchni: Mariusz Siwak, Leszek Wodnicki, Andrzej Jakomulski, Joseph Seeletso i Jola Kleser.

W tę sobotę wracamy na Pomorze Zachodnie i widzimy się w Łobzie. Chodźcie, zajrzyjcie, spróbujcie naszych LIŚCI.

09/06/2023

Długi i bardzoo słoneczny weekend w trakcie.☀️ Jakie macie plany na te kilka dni wolnego? Może jakaś smaczna knajpka lub event na świeżym powietrzu?🏖️
Śpieszymy z pomysłem - Wolin z rybą na talerzu.🐟
Już w tę sobotę 10.06, spotkamy się w Trzebieży.
W programie Live cooking z i degustacja dań rybnych udekorowanych naszymi LIŚĆMI.🌱💚
Nie próbowałeś jeszcze naszych listków? Jest szansa.🌱☺️

__________________________

05/06/2023

Pamiętajcie, to już naprawdę ostatnia szansa na szparagi!🧑‍🍳😏
Podrzucamy pomysł co możecie z nimi zrobić.👇🌱💚
Przepis znajdziecie również w , a specjalnie stworzył go nasz ulubiony

Ziołowe naleśniki z białymi szparagami, speckiem i sosem holenderskim.

Składniki na 4 osoby:
🔸8 sztuk białych szparag
🔸100 g specku lub szynki dojrzewającej
🔸szklanka mąki
🔸sól, cukier
🔸1 j***o
🔸50 g masła
🔸szklanka mleka
🔸3/4 szklanki wody
🔸kilka szczypiorków i kilka gałązek natki pietruszki
🔸olej do smażenia
🔸sos holenderski przygotowany wg przepisu
🔸 mikroliście od Liście Miejska Farma 🌱💚
🔸olej szczypiorkowy

Przygotowanie:
1. Mąkę wsypać do miski, dodać j***o, mleko, wodę i sól. Zmiksować na gładkie ciasto. Doda posiekane zioła.
2. Naleśniki smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z cienkim dnem na małej ilości oleju. Przewrócić na drugą stronę gdy spód naleśnika będzie już ładnie zrumieniony i ścięty.
3. Szparagi obieramy i odcinamy zrogowaciałe końcówki. Gotujemy w wodzie z łyżką cukru i soli ok.8 minut. Odcedzamy i studzimy.
4. Szparagi smażymy na maśle. Speck smażymy na oleju na chrupko. Naleśniki układamy na talerzu do środka wkładamy szparagi i speck. Składamy na pół i polewamy od góry sosem holenderskim. Naleśniki skrapiamy dookoła olejem szczypiorkowym. Dekorujemy mikro liśćmi.

Zdjęcia: Robert Stachnik

16/05/2023

Piknik w i nasze LIŚCIE w kompozycjach Szefów Kuchni Mariusza Siwaka z oraz Andrzeja Jakomulskiego z

_____________________

12/05/2023

Za Nami dwa eventy z cyklu "Wolin z rybą na talerzu".🌱☀️💚 Widzieliśmy się w Świnoujściu oraz w Szczecinie, w Galerii Kaskada. Był live cooking, były degustacje i dużoooo pysznego jedzenia.🧑‍🍳😍🌱
Oprócz naszych ulubionych Szefów Kuchni , .siwak oraz Andrzej Jakomulski, do ekipy eventu dołączył .
Zobaczcie jak pięknie komponują się nasze LIŚCIE w daniach fachowca.
Do zobaczenia podczas kolejnych eventów "Wolin z rybą na talerzu".

28/04/2023

Na Majówkę jak znalazł będzie więcej czasu na eksperymenty kulinarne.🧑‍🍳
Kto podejmie tę rękawicę?😎
Tym razem gotujemy z przepisu dla
Carpaccio z pieczarkami, awokado, szparagami i jajkiem w koszulce
Czas przygotowania: 30 min. liczba porcji: 4
Składniki
• 4 jajka
• 100 g pieczarek
• 1-2 awokado
• 250 g zielonych szparagów
• mały pęczek cienkiego szczypiorku
• szczypta szafranu
• 2 łyżki ciepłego bulionu
• 200 g creme fraiche (lub śmietany 18%)
• 100 g jogurtu naturalnego
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki soku z limonki
• szczypta cukru
• sól i pieprz
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki octu winnego
• mikroliście z naszej miejskiej farmy
Sposób przygotowania:
1. Zrób dressing: sok z limonki, cukier, pokrojony drobno czosnek i część szczypiorku, sól oraz pieprz wymieszaj z oliwą.
2. Zrób dip z szafranem. Szafran rozpuść rozpuścić w ciepłym bulionie, wymieszaj z jogurtem i creme fraiche (lub śmietaną 18%). Dip dopraw solą i pieprzem. Możesz dodać odrobinę szczypiorku.
3. Zrób j***o w koszulce. Ugotuj jajka w koszulce (czyli bez skorupki). Do wody dodaj ocet i sól. Zagotuj i zrób wir (zamieszaj wodę energicznie). Wlej j***o i gotuj ok. 2 - 3 minuty. Po tym czasie wyciągnij j***o łyżką cedzakową i odsącz na papierowym ręczniku. Prawidłowo przyrządzone j***o w koszulce powinno mieć ścięte białko i w środku płynne żółtko.
4. Awokado pokrój nożem na cienkie plasterki. To krojenia pieczarek najlepiej wykorzystać mandolinę, a do robienia pasków ze szparagów – obieraczkę.
5. Pieczarki i awokado rozłóż na całym talerzu. Z pasków szparagów ułóż coś w rodzaju gniazdka dla jajka w koszulce. Skrop wszystko dressingiem.
6. Ułóż j***o na środku talerza (w gniazdku ze szparagów) i polej dipem z szafranem. Posyp szczypiorkiem i udekoruj mikroliśćmi.
Foto: Robert Stachowiak

Adres

Pomorzany
Szczecin
70-136

Telefon

+48531272990

Strona Internetowa

http://www.miejskafarma.com.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Miejska Farma umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skróty

Chcesz aby twoja firma była na górze listy Sklep/usługa Zoologiczna w Szczecin?

Udostępnij

Kategoria

Rolnictwo miejskie