de Tuinders

23/10/2025

Aankomende zaterdag hebben we tijdens de najaarsmarkt op onze moestuin bij de Tuin van Croese in Utrecht verschillende toffe gratis workshops waarbij je van alles leert over de bodem en het bodemvoedselweb.

Workshop Terroir: ‘Van Bodem tot Bord’
Om 13:30 en 15:00 op de moestuin
Monique Könings -
Van Bodem tot Bord, wat wil dat zeggen? Wat maakt een bodem gezond en wat heeft dat te maken met wat er uiteindelijk op het bord ligt? Precies dát ga je in deze workshop ontdekken! Je gaat letterlijk kennismaken met het bodemleven en het terroir proeven van onze tuin aan de Croeselaan.

Workshop Bodemvoedselweb: 'Microscopie'
Om 14:15 en 15:45 op de moestuin
Benthe van Wallenburg - tuinderij De Volle Grond
In deze workshop staat het gebruik van de microscoop centraal. Benthe maakt zichtbaar wat normaal onzichtbaar blijft voor het menselijk oog. Door het gebruik van een microscoop is het mogelijk om inzicht te krijgen in de fascinerende wereld onder onze voeten. In deze workshops kijken we samen live naar verschillende monsters (grond, compost, etc.), leren het bodemvoedselweb kennen en interpreteren wat we zien.

Informatiekraam Moestuinadvies
Van 13:00 - 18:00 op de markt
Moestuincoach Rebecca van de Tuinders beantwoordt al je vragen over de moestuin. Maakt jouw courgette wel bloemen maar geen vruchten? Heb je al een paar jaar dille gezaaid maar wil het maar niet opkomen? Heb je een klein balkon maar zou je toch graag een keer zelf aardappels telen? Groenten doen (gelukkig) niet altijd wat we van ze verwachten, maar we kunnen ze wel een handje helpen in de goede richting. Kom langs en krijg tips!

Voor de workshops is het niet nodig om je van te voren aan te melden, ze starten op de bovenstaande tijdstippen op de moestuin. Leuk wanneer je langskomt en meedoet!

16/10/2025

Waar eerst alleen beton en geparkeerde auto’s te vinden waren, groeit nu spinazie, tomaat en zelfs aardbeien: welkom in de gloednieuwe moestuin van de Tuin van Croese. Het is het allereerste seizoen van deze bijzondere stadstuin in Utrecht, een initiatief van de Tuinders, en Rebecca, de tuincoach, vertelt er met trots over.

Artikelen Van Asfalt naar Aardbei 16 oktober 2025 by Frank Splinter in Artikelen Van Asfalt naar Aardbei: De Moestuin van Croeselaan Bloeit op Waar eerst alleen beton en geparkeerde auto’s te vinden waren, groeit nu spinazie, tomaat en zelfs aardbeien: welkom in de gloednieuwe moestuin van de Tuin...

30/09/2025

Wat een feestje, deze mooie nazomer! 🌞🌻🌈

11/09/2025

Tussen de hoosbuien door even moestuinieren, althans… dat was de planning! Voor één van onze tuinders verliep dat plan net even wat anders. Het regende zó hard dat ze besloot even de schuilen in de opbergbox 🙊 Een hilarisch plaatje zorgde voor veel lol in de groepsapp!

06/09/2025

Bloemen in de tuin: meer dan alleen mooi 🌸

Bloemen brengen kleur en vrolijkheid, maar hun kracht gaat veel verder dan dat.

🔹 Voedsel voor insecten
Bloemen trekken bijen, vlinders en andere bestuivers aan. Zonder deze helpers zouden veel groenteplanten – van courgette tot tomaat – geen vrucht dragen.

🔹 Natuurlijke balans
Sommige bloemen lokken nuttige insecten zoals lieveheersbeestjes, die weer bladluizen in toom houden. Zo helpen bloemen mee aan een gezonde tuin zonder ingrijpen.

🔹 Bodem en geur
Diepwortelende bloemen verbeteren de bodemstructuur en sommige soorten verspreiden geuren die plagen op afstand houden.

🔹 Weetje
Oost-Indische kers bijvoorbeeld is niet alleen prachtig, maar ook een valplant voor bladluizen – zo worden je groenteplanten gespaard.

Bloemen zijn dus stille krachtpatsers in de tuin: ze maken het mooier, levendiger en gezonder.

04/09/2025

Courgettes: groeikracht in de moestuin 🌱

Courgetteplanten staan erom bekend dat ze in korte tijd enorm veel vruchten geven. Wie ze in de tuin heeft, weet: voor je het weet, ligt er elke dag een nieuwe courgette klaar om te oogsten.

🔹 Bloemen & bestuiving
Courgettes hebben zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen. Bijen en hommels zorgen voor de bestuiving, waarna de vrucht razendsnel groeit – soms wel enkele centimeters per dag.

🔹 Oogst
Het beste is om courgettes te plukken wanneer ze zo’n 15–20 cm lang zijn. Dan zijn ze het meest mals en smaakvol. Laat je ze doorgroeien, dan worden ze groot en waterig, maar… ook ideaal voor soep of om te vullen.

🔹 Weetje
Niet alleen de vrucht, maar ook de bloemen zijn eetbaar. Gevuld en kort gebakken zijn ze een delicatesse.

31/08/2025

Terug in het ritme 🌱

De vakantie is voorbij, de scholen zijn weer begonnen. Tijd om het dagelijkse ritme weer op te pakken – en natuurlijk ook om de tuin in te gaan.

September is een maand vol oogst, maar ook het moment om alvast vooruit te kijken naar het najaar. Even de handen in de aarde helpt om weer rustig te landen.

Wat staat er bij jou nu klaar om geoogst te worden? 🌱

31/08/2025

De eerste pompoenen laten zich zien! 🎃

Altijd een bijzonder moment in de moestuin: tussen het grote bladerdek verschijnen ineens de eerste kleine pompoenen.

🔹 Rijping
Pompoenen groeien snel, maar hebben tijd nodig om volledig af te rijpen. Tijdens het rijpen wordt de schil harder en verandert vaak ook de kleur – van donkergroen naar oranje of diepgeel, afhankelijk van het ras.

🔹 Oogsten
Je oogst een pompoen pas wanneer de steel goed verhout is en de schil stevig aanvoelt. Een rijpe pompoen kun je vaak weken tot zelfs maanden bewaren, mits koel en droog weggelegd.

🔹 Weetje
Laat altijd een stukje steel aan de vrucht zitten bij het oogsten – zo blijft de pompoen langer goed.

En nu is het aftellen tot het moment dat ze groot en rijp genoeg zijn om te oogsten. Heb jij al kleine pompoentjes gespot in je tuin?

29/08/2025

Waarom verkleurt een paprika van groen naar rood? 🫑➡️🔴

Paprika’s beginnen bijna altijd groen, maar naarmate ze rijpen kleuren ze langzaam geel, oranje of rood – afhankelijk van het ras.

🔹 Groen = onrijp
Een groene paprika is eigenlijk nog onrijp. De smaak is wat frisser en soms zelfs licht bitter.

🔹 Rijping
Tijdens de rijping neemt het chlorofyl (de groene kleurstof) af en worden andere kleurstoffen zichtbaar. Bij rode paprika’s is dat vooral capsanthine en capsorubine, die zorgen voor die diepe rode kleur.

🔹 Smaak & voeding
Hoe rijper de paprika, hoe zoeter de smaak. Ook stijgt het vitamine C-gehalte flink: een rode paprika bevat vaak bijna twee keer zoveel vitamine C als een groene!

🔹 Weetje
Omdat rijpe paprika’s langer aan de plant hangen, zijn ze arbeidsintensiever om te telen. Daarom zie je vaak dat rode paprika’s duurder zijn dan groene.

Eet jij het liefst paprika’s groen, geel, oranje of rood?

26/08/2025

Maïs: meer dan alleen kolven 🌽

Maïs is een zonneminnaar die we vaak in moestuinen zien terugkomen. Het gewas groeit hoog en statig, en brengt direct een zomerse sfeer in de tuin.

🔹 Teelt
Zaai maïs vanaf mei, wanneer de grond voldoende is opgewarmd. Plant in blokken in plaats van rijen – zo kunnen de planten elkaar beter bestuiven. Een voedzame, vochtige grond helpt om volle kolven te krijgen.

🔹 Oogst
Na ongeveer drie maanden zijn de kolven klaar. Zodra de “baard” aan de bovenkant bruin en droog wordt, is de maïs vaak oogstrijp. Even een korreltje indrukken: komt er melkachtig sap uit, dan zit je goed.

🔹 Nostalgie
Voor velen roept maïs ook herinneringen op. Zelf denk ik terug aan zomers in Zuid-Frankrijk, waar de hoge maïsvelden aan weerszijden van de weg leken te golven in de wind. Als kind voelde dat bijna magisch – verdwalen tussen die reuzenplanten en het zoete geluid van krekels om je heen.

Maïs in je tuin brengt dus niet alleen een rijke oogst, maar ook dat zomerse gevoel van buiten zijn.

24/08/2025

Waarom kleuren tomaten van boven naar beneden rood? 🍅

Als tomaten beginnen te rijpen, zie je vaak dat ze eerst bij het steeltje rood worden en daarna langzaam naar beneden verkleuren. Dat heeft een paar interessante redenen:

🔹 Startpunt van rijping
De rijping begint bij het vruchtsteeltje, omdat daar de meeste voeding en signalen vanuit de plant binnenkomen. Dat is als het ware het “startpunt” van het proces.

🔹 Etheen: het rijpingshormoon
Tomaten produceren tijdens het rijpen het gas etheen. Dit plantenhormoon stimuleert de aanmaak van lycopeen en bètacaroteen – de stoffen die de vrucht rood kleuren. Etheen bouwt zich het eerst op bij het steeltje en verspreidt zich daarna verder door de vrucht.

🔹 Zon en temperatuur
De bovenkant van de tomaat krijgt vaak net wat meer warmte en licht, waardoor het rijpingsproces daar sneller op gang komt.

🔹 Weetje
Een tomaat rijpt ook na het plukken nog door. Daarom kun je een bijna rode tomaat gerust binnen verder laten kleuren.

En… wie heeft er al de eerste rode tomaten kunnen oogsten dit seizoen?

22/08/2025

Boerenkool: een klassieker in de moestuin 🌿

Boerenkool is niet alleen een oer-Hollandse groente, maar ook een van de makkelijkste kolen om zelf te kweken.

🔹 Zaai- en planttijd
Zaai boerenkool van mei tot half juli. Plant de jonge kooltjes uit op zo’n 50 cm afstand, zodat ze genoeg ruimte hebben om te groeien.

🔹 Standplaats en verzorging
Zet boerenkool op een zonnige plek in voedzame, goed doorlatende grond. Regelmatig water geven helpt tegen taaie bladeren. Netten kunnen bescherming bieden tegen koolwitjes en duiven.

🔹 Oogst
Vanaf oktober tot ver in de winter kun je blad voor blad oogsten. Vaak is boerenkool na een nachtje vorst nóg lekkerder, omdat het zetmeel in de bladeren dan wordt omgezet in suikers.

🔹 Weetje
Boerenkool kan temperaturen tot wel -15°C verdragen. Daardoor kun je er de hele winter van genieten, rechtstreeks uit de tuin!