09/03/2025
盧丁蛋（Luding Egg）是一道來自中國雲南的特色美食，以其獨特的風味和製作方式深受當地人喜愛。這種蛋的製作方法與皮蛋或鹹蛋不同，它是用茶葉、香料和特製的滷水慢慢煮製，使蛋白呈現琥珀色、蛋黃濃郁醇厚，帶有淡淡的煙燻和滷香味。
為什麼推薦盧丁蛋？
✅ 口感獨特：蛋白彈嫩Q彈，蛋黃香濃不乾柴，口感層次豐富。
✅ 風味濃郁：融合了茶葉、醬油與多種香料的滷汁，帶來淡淡的中藥香與滷香。
✅ 營養豐富：富含蛋白質，適合作為早餐、零食或搭配主食。
✅ 百搭美食：可直接食用，也能切片搭配粥、麵條、滷味拼盤或涼拌菜。
這道小吃不僅美味，還蘊含雲南當地的飲食文化。如果你喜歡滷味或茶葉蛋，盧丁蛋絕對是一款值得一試的美食！🍽️🥚
📍 你吃過盧丁蛋嗎？歡迎留言分享你的體驗！ 😋👇
