14/05/2026
REVISEMOS ALGO DE LA HISTORIA Situación de la Ovinocultura en México
Publicado: 31 de agosto de 2006
Fuente: MVZ Luz del Carmen Soto, MVZ Manuel Delgado, M. en C. Alfredo Cuéllar. CORDERO SUPREMO ASESORIA INTEGRAL
La ovinocultura actualmente tiene varias tendencias. El fin productivo de tener ovejas puede ser de tres tipos:
Ø Subsistencia.- se tienen ovejas de traspatio, sin ningún manejo y el objetivo es como un mecanismo de ahorro, en el cual invierten algo de tiempo en el cuidado de las ovejas y a cambio no les exigen más producción que la que naturalmente sobreviva. Tienen animalitos para eventos como bautizos y otras fiestas familiares, alguna emergencia económica y nada más.
Ø Pasatiempo.- generalmente lo hacen personas con alto poder adquisitivo. Compran sementales y vientres caros sin importarles el número ni la producción de ellos. Son sistemas que no necesariamente son eficientes en su producción y por supuesto: no son rentables.
Ø Empresa.- son los sistemas en que se cuida la eficiencia productiva del rebaño, existe inversión, uso de tecnología avanzada y asesoría técnica profesional. Su objetivo único es la rentabilidad.
Entre estos tipos de sistemas se da la producción nacional, la cual en promedio es muy baja. NUESTRA SITUACION AHOY EN DÍA Situación de la Ovinocultura en México — Actualizado al 2026
La ovinocultura en México ha cambiado de manera importante desde los análisis realizados en 2006. Actualmente el sector enfrenta una combinación de oportunidades, presión económica, tecnificación y cambios en el mercado nacional e internacional.
Hoy la producción ovina en México puede dividirse en tres grandes modelos:
1. Sistema de Subsistencia
Aún existe en muchas comunidades rurales del país.
Se caracteriza por:
* Pequeños rebaños de traspatio.
* Poco o nulo control sanitario.
* Alimentación basada en pastoreo y desperdicios agrícolas.
* Baja productividad.
* Uso del borrego como “ahorro familiar”.
En este sistema el productor normalmente vende animales para:
* fiestas familiares,
* emergencias económicas,
* consumo propio,
* barbacoa local.
Aunque sigue siendo común, este modelo ha disminuido gradualmente debido al aumento de costos de alimentación y medicamentos.
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2. Sistema de Pasatiempo o Prestigio
Continúa existiendo, principalmente en productores con alto poder adquisitivo.
Características:
* Compra de genética costosa.
* Interés en exposiciones y ejemplares de registro.
* Producción enfocada más en imagen que en rentabilidad.
* Frecuentemente manejado como hobby.
Sin embargo, en 2026 muchos de estos productores ya buscan justificar económicamente sus inversiones debido al alto costo de mantenimiento.
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3. Sistema Empresarial (el que más crece en 2026)
Es el modelo que actualmente impulsa el crecimiento real de la ovinocultura mexicana.
Características principales:
* Producción intensiva o semi-intensiva.
* Uso de nutrición estratégica.
* Manejo reproductivo tecnificado.
* Programas sanitarios completos.
* Uso de registros productivos.
* Selección genética.
* Objetivo claro: rentabilidad.
Hoy las explotaciones empresariales ya trabajan con:
* creep feeding,
* flushing,
* sincronización,
* evaluación genética,
* suplementación estratégica,
* software y monitoreo digital,
* incluso inteligencia artificial y análisis de datos.
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Panorama Actual de la Ovinocultura Mexicana en 2026
Producción nacional
México mantiene una producción ovina relativamente pequeña comparada con bovinos o aves, pero el mercado sigue creciendo.
En 2023 la producción nacional superó las 68 mil toneladas de carne ovina.
Datos recientes muestran que la producción nacional ya ronda las 72 mil toneladas anuales en 2026.
Los principales estados productores son:
* Estado de México
* Hidalgo
* Veracruz
* Jalisco
* Querétaro
* Puebla
* Tlaxcala
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La realidad del mercado en 2026
México sigue sin producir suficiente carne ovina
Uno de los mayores problemas sigue siendo el mismo:
👉 México NO cubre su demanda nacional de carne ovina.
Esto provoca:
* importaciones constantes,
* dependencia del mercado exterior,
* presión sobre precios,
* competencia con producto extranjero.
Y HE AQUI PUEDE AVER A FUTURO UNA REORGANISACION DEL PRECIO
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El verdadero cambio del 2006 al 2026
Antes:
El productor tenía ovejas.
Ahora:
El productor necesita administrar una empresa.
La diferencia actual ya no está solamente en:
* tener animales,
* tener buenos sementales,
* o tener más hectáreas.
La diferencia real está en:
* eficiencia alimenticia,
* fertilidad,
* ganancia diaria de peso,
* conversión alimenticia,
* mortalidad,
* manejo sanitario,
* genética funcional,
* administración financiera.
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Problemas fuertes que enfrenta la ovinocultura en 2026
1. Altísimo costo de alimentación
El alimento representa entre el 65% y 80% del costo de producción.
El aumento en:
* maíz,
* sorgo,
* soya,
* fertilizantes,
* combustibles,
ha golpeado fuertemente la rentabilidad. México además enfrenta una fuerte dependencia de importación de granos.
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2. Sequías y cambio climático
Las sequías prolongadas han reducido:
* disponibilidad de forraje,
* capacidad de carga,
* productividad del pastoreo.
Muchos productores han tenido que:
* reducir vientres,
* estabular,
* suplementar más agresivamente.
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3. Problemas sanitarios
Existe mayor preocupación por:
* resistencia a desparasitantes,
* enfermedades importadas,
* riesgos sanitarios por apertura comercial.
Los productores empresariales ya entienden que:
👉 “la sanidad ya no es gasto… es supervivencia”.
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4. Falta de profesionalización
Todavía existe mucha producción basada en:
* costumbre,
* manejo empírico,
* desinformación.
Por eso muchos sistemas:
* no son rentables,
* tienen baja prolificidad,
* alta mortalidad,
* pésima conversión alimenticia.
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Tendencia más importante en 2026
La ovinocultura mexicana se está polarizando
Los sistemas pequeños sin tecnología:
* desaparecen lentamente,
* venden vientres,
* abandonan la actividad.
Los sistemas empresariales:
* crecen,
* tecnifican,
* integran genética,
* mejoran manejo,
* dominan mercados locales.
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El nuevo productor ovino en 2026
El productor exitoso ya no es el que tiene más borregos.
👉 Es el que:
* produce más kilos con menos alimento,
* reduce mortalidad,
* vende más rápido,
* controla costos,
* maneja datos,
* entiende nutrición y reproducción.
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Nuestra Conclusión
La ovinocultura mexicana en 2026 vive una transformación profunda.
Pasó de ser:
* una actividad tradicional,
* familiar,
* poco tecnificada,
a convertirse en una actividad donde:
* la eficiencia,
* la nutrición,
* la genética,
* y la administración
definen quién permanece y quién desaparece.
México sigue teniendo un enorme potencial ovino debido a:
* la alta demanda de barbacoa,
* el consumo cultural,
* el déficit nacional de producción,
* y el buen precio del cordero.
Pero el futuro pertenece únicamente a los productores que manejan la ovinocultura como una empresa rentable y tecnificada.
