COFOCALEC A.C.

07/04/2025

📢 PANEL: COMERCIALIZACIÓN DE LECHE CRUDA EN MÉXICO 🐄🥛
❓ ¿Sabías que México podría ser autosuficiente en leche? Producimos el 65%, pero... ¿Por qué nuestros pequeños productores siguen en desventaja?
⚠️ Incertidumbre en el mercado
⚠️ Estacionalidad de la producción
⚠️ Bajos precios

¡Transformemos juntos este panorama!
💡 El panel tiene como objetivo analizar y proponer mecanismos que brinden certeza en el mercado a los pequeños y medianos productores de leche de México.
En este espacio, los principales expertos del sector analizarán:
🔸 Opciones de comercialización
🔸 Políticas públicas que impactan al sector
🔸 Modelos exitosos a nivel internacional

📅 6 de mayo 2025 ⏰14:00 - 16:00 Hrs

Ponentes destacados:
 Dr. José Antonio Espinosa (INIFAP)
 Dr. Víctor Hugo Pérez (SADER-LICONSA)
 Dr. Sergio Soltero (CEBL)
 Dr. José Luis Dávalos (Moderador)

🎯 El objetivo clave es generar soluciones prácticas que equilibren:
✅ Calidad e inocuidad
✅ Sostenibilidad económica
✅ Acceso justo al mercado

01/04/2025

Se acaban de publicar los resultados de la subasta del Global Dairy Trade 377, registrándose un incremento en el índice de precios de +1.1%, con respecto al evento anterior, reportándose un precio ganador promedio de US$4,250.00/Tonelada Métrica (TM). Se reportó una participación de 163 compradores y la cantidad vendida fue de 17,643 TM.
La mayoría de los productos ofrecidos tuvieron retroceso en sus respectivos índices de precios. Los productos con resultados favorables fueron los siguientes: Leche descremada en polvo (LDP) (+5.9%), con un precio promedio de US$2,876.00/TM; la grasa de leche anhidra (+2.3), a US$6,705/TM precio promedio; y el queso Cheddar (+1.7%), con un precio promedio de US$5,018/TM. Los productos que retrocedieron con respecto al evento 376 fueron: la mantequilla en polvo (-5.6%), para quedar en US$2,807/TM; queso Mozzarella (-4.0%), con un precio promedio de US$4,517/TM; Mantequilla (-1.2%), que quedó en US$7,602/TM; y la leche entera en polvo (-0.1%) a un precio promedio de US$4,062/TM.
Llama la atención el incremento del precio de la LDP, el cual contrasta con el precio al 28 de marzo, de US$2,597/TM, en el mercado de EE. UU.
Para información detallada de los resultados del GDT, favor de consultar el siguiente sitio www.globaldairytrade.info.

29/03/2025

27/12/2024

No te pierdas nuestro nuevo numero de la revista México Ganadero, contiene las memorias de nuestra Reunión Semianual 2024... destacados

https://issuu.com/mexicoganadero/docs/625

27/12/2024

Les compartimos el programa preliminar de nuestro "Encuentro Nacional Lechero 2025"🐄, que se llevará a cabo del 28 al 30 de enero del 2025 en el Centro de Convenciones Torreón , en la ciudad de Torreón, Coahuila

Más información en: 📝👉 https://www.amlac.org.mx/encuentro_lechero_2025/

U.S. Soybean Export Council - USSEC U.S. Livestock Genetics Export, Inc American Feed Industry Association AgriculturaMex Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas Senasica Consejo Nacional Agropecuario Comisión Ejecutiva Bovinos Leche Canilec COFOCALEC A.C. Fedmvz - Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Unión Ganadera Regional de La Laguna Eat Leche La Vida Láctea

17/10/2024

Se publicó el resultado de la subasta del GDT 366, obteniéndose un cambio del índice de precios de -0.3%, con un precio promedio de US$3,852, con respecto al evento anterior. La mayoría de los productos ofrecidos tuvieron bajas en sus índices, con la excepción del queso Cheddar (+4.2%), que alcanzó un precio promedio de US$4,702/TM y la grasa de leche anhidra (+0.3%), con un precio promedio de US$7,229/TM, así como la leche entera en polvo que permaneció sin cambio (US$3,553/TM). Por otro lado, los que sufrieron caídas en sus índices y precios, destaca el queso Mozzarella (-8.2%), que quedó a US$4,559/TM; La lactosa (-5.8%), con un precio promedio de US$895/TM; La leche descremada en polvo (-1.8%), a US$2,745/TM. Cabe señalar que el precio de la leche descremada en polvo en Estados Unidos de Norteamérica, que es la que en su mayor parte se importa a México, casi alcanzó la barrera de los 3 mil dólares por tonelada en la primera quincena de octubre, por lo que se estima que esto puede favorecer el mercado de leche cruda en el país, especialmente con un tipo de cambio que ronda en los $20.00/dólar.

01/10/2024

El 1 de octubre se anunciaron los resultados de la subasta número 365 del Global Dairy Trade, marcando un incremento en el índice de precios del +1.2%, con un precio promedio de US$3,851.00. Los resultados fueron variados, con algunos productos experimentando aumentos y otros disminuciones en comparación con la subasta previa. Los productos que vieron un aumento incluyen: la mantequilla en polvo (+5.0%), con un precio promedio de US$3,171 por tonelada métrica (TM); el queso Cheddar (+3.8%), con un precio promedio de US$4,606/TM; la leche entera en polvo (+3.0%), con un precio promedio de US$3,559/TM; y la lactosa (+6.7%), con un precio promedio de US$952/TM. En contraste, los productos que disminuyeron en precio incluyen: la mantequilla (-1.4%), con un precio promedio de US$6,407/TM; la grasa de leche anhidra (-0.1%), con un precio promedio de US$7,213/TM; el queso Mozzarella, que experimentó la caída más significativa (-7.7%), quedando en US$4,960/TM; y la leche descremada en polvo (-0.6%), con un precio de US$2,765/TM. Dado este precio y un tipo de cambio que excede los 20 pesos, el costo de reconstitución de la leche podría superar los 11 pesos por litro.

17/09/2024

Este día se publicaron los resultados del evento 364 del Global Dairy Trade, registrándose un incremento del 0.8% en el índice de precios, con un precio promedio de US$3,883. Todos los productos ofertados tuvieron incremento en sus índice y precios promedio, con la excepción de la mantequilla (-1.7%), a US$6,546/TM, y la grasa de leche anhidra (-1.2%), que tuvo un precio promedio de US$7,220/TM. Los productos en los que se observó incrementos están: queso Mozzarella (+4.5%), para quedar en US$5,351/TM; lactosa (+3.5%), con un precio promedio de US$896/TM; queso Cheddar (+2.9%), a US$4,441/TM; leche entera en polvo (+1.5%) con un precio de US$3,448/TM; y la leche descremada en polvo (+2.2%), registrándose un precio promedio de US$2,809/TM. Los resultados completos se pueden revisar en: https://www.globaldairytrade.info/en/product-results/

05/09/2024

Hello,

We would like to inform you of an error in the automated email sent following the close of Trading Event 363. Due to a technical error, the Average Price per MT was incorrectly stated in the email. The correct Average Price is USD $3,833 (EU €3,473).

Please note that all other results within the email and the results displayed on the Results Page are accurate.

We sincerely apologise for any confusion this may have caused and appreciate your understanding.

Kind regards,
The Team at GDT

La anterior es una aclaración al precio promedio por tonelada métrica, ya que en la información que se reportó tiene un error. El correcto es US$3,833. Saludos

03/09/2024

Este día fueron publicados los resultados de la subasta 363 del GDT, registrándose un resultado negativo en el índice de precios de -0.4%, con un precio promedio de US$2,781.00. La mayoría de los productos ofrecidos registraron incrementos en sus índices, con respecto al evento anterior, con la excepción de la lactosa (-8.9%), quedando a US$863/TM; la leche entera en polvo (-2.5%), con un precio promedio de US$3,396/TM; y la mantequilla (-0.9%), alcanzando el precio de US$6,675/TM. Por otro lado, entre los que tuvieron incrementos en sus índices se encuentran: la mantequilla en polvo (+8.4%), con un precio de US$3,024/TM; el queso Mozzarella (+7.0%), a US$5,145/TM; la leche descremada en polvo (+4.5%), la cual quedó a US$2,753/TM; el queso Cheddar (+0.9%), a US$4,324/TM; y la grasa de leche anhidra (+0.7%), a US$7,311/TM. Como se puede observar la leche descremada para iniciar una tendencia al alza, la que, sumada al ajuste en el tipo de cambio del peso con respecto al dólar, repercutirá en el costo de reconstitución de leche en México, lo que incluirá en precio nacional de leche cruda.

20/08/2024

Les comparto los resultados de la subasta 362 del Global Dairy Trade, realizada el 20 de agosto, en la que se registró un incremento en el índice de precios de +5.5%, con respecto al evento pasado. Todos los productos ofrecidos tuvieron resultados positivos con la excepción del queso Cheddar, que disminuyó (-0.2%), para quedar US$4,274/Tonelada Métrica (TM). Entre los productos que subieron destaca la leche entera en polvo (+7.2%), con un precio de US$3,482/TM, seguida por el queso Mozzarella (+5.0%) que alcanzó el precio de US$4,810/TM, la grasa de leche anhidra (+4.8%) a US$7,244/TM, la leche descremada en polvo (+4.0%) con un precio de US$2,636/TM, la mantequilla (+3.7%) a US$6,706/TM y por último la lactosa (+2.7%) que registró un precio de US$945/TM. De acuerdo con estos resultados, se empieza a observar una mejora ligera en el mercado de la leche cruda nacional, lo que, sumado a los ajustes al tipo de cambio del peso con respecto al dólar, podría generar un incremento en el costo de reconstitución de leche (LDP + mantequilla + agua), que puede estar alrededor de los $10.00/L.

07/08/2024

Se publicaron los resultados del evento 361 organizado por el Global Dairy Trade, con resultado al alza en el índice de precios (+0.5%), en comparación con el evento anterior. La mayoría de los productos ofrecidos tuvieron incrementos en sus respectivos índices, con la excepción de la mantequilla (-2.4%), la cual quedó en US$6,912/ Tonelada Métrica (TM) y la leche descremada en polvo (-2.7%) que registró un precio de US$2,539/TM. Por lo que respecta a los productos que subieron: la grasa de leche anhidra (+1.2%) con un precio de US$6,912/TM, la mantequilla en polvo (+3.4) a US$2,756/TM, el queso Cheddar (+1.3%) a US$4,275/TM, el queso Mozzarella (8.4%) que tuvo un precio de US$4,580/TM y la leche entera en polvo (+2.4%) con un precio de US$3,259/TM. Los resultados completos se pueden consultar en www.globaldairytrade.info/en/product-results/.