Kahwen

Barra de café mexicano de especialidad

16/05/2026

Tu café y tu vino favorito tienen nombre y apellido. Bueno, cuatro nombres. 😏☕
De izquierda a derecha: Luis, Regina, Litzy y Xel-ha. Ellos seleccionan, tuestan y preparan cada taza, y también son los responsables de que descubras el mejor vino mexicano 🍷 Todo lo que llega a tu mesa pasa primero por sus manos. Y eso se nota en cada sorbo. ✨
Aquí se trabaja con mucho amorcito.

30/04/2026

Un proyecto es, en el fondo, las infancias que lo hacen posible 🧡

Eestas infancias son parte de quienes somos hoy.

Algunxs están desde el inicio, otrxs llegaron en el camino, pero todxs comparten algo: la curiosidad, la alegría y esa forma de ver el mundo que no queremos perder.

Hoy celebramos a nuestras infancias, las que fuimos y las que nos acompañan.

Feliz Día de las Infancias ✨
Porque también desde ahí se construye Kahwen.

24/04/2026

Hoy celebramos el Día Internacional del Libro 📚☕🍷

En Kahwen, los libros también se leen con café… o con una copa de vino.

Hoy compartimos dos que nos gustan:

▪️Caminar el cafetal. Perspectivas socioambientales del café y su gente, de Eduardo Bello Baltazar y Lorena Soto Pinto.
Un libro que invita a mirar el café más allá de la taza: preguntarnos de dónde viene, quién lo cultiva y qué implica producirlo. Aborda los retos actuales, como el cambio climático, los precios o las plagas, y nos recuerda que el café es un sistema vivo sostenido por personas, territorios y conocimiento. 🌱

▪️Vinicultores de las Californias hispánicas, una obra presentada por la Culinary Art School que reconstruye más de 300 años de historia vitivinícola en Baja California y Alta California. Un recorrido por quienes hicieron posible esta cultura , misioneros, comunidades indígenas, soldados, rancheros y pioneros, y que hoy nos permite entender el origen y la identidad del vino mexicano. 🍇

Dos libros, dos bebidas y una misma invitación: mirar más allá de lo que hay en la copa o en la taza.

Ambos están disponibles en Kahwen para consulta.
Puedes venir a leerlos con calma, mientras tomas tu cafecito… o tu vinito.

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23/04/2026

Hoy, en el Día de la Tierra, vale la pena mirar nuestra taza de café con otros ojos. 🌱☕

El café no solo crece: coexiste con ecosistemas completos.

Cuando se cultiva bajo sombra, en sistemas agroforestales, los cafetales funcionan como pequeños bosques:
🌳 almacenan carbono y ayudan a mitigar el cambio climático
🦜 albergan mayor biodiversidad (aves, insectos, plantas)
💧 mejoran la retención de agua y la salud del suelo

Los cafetales con sombra pueden almacenar más carbono y conservar más especies que los sistemas a pleno sol.

Pero también hay un lado incómodo: cuando el café se produce como monocultivo intensivo, puede contribuir a la deforestación y a la pérdida de ecosistemas tropicales.

Por eso, cada taza cuenta.

Elegir café no es solo una decisión de sabor:
es una decisión sobre qué tipo de paisaje queremos sostener. 🌎

Fotos: sistema agroforestal con el que trabajamos en Tlatlauquitepec, Puebla, México.
Referencias:
FAO (2015). Coffee and Climate Change.
Jha et al. (2014). Shade Coffee: Update on a Disappearing Refuge for Biodiversity.
Perfecto et al. (1996; 2007). Estudios sobre biodiversidad en cafetales bajo sombra.
Beer et al. (1998). Shade management in coffee and cacao plantations.

10/05/2025

¡Feliz Día a todas las mamás que hacen del mundo un lugar más bonito (y más valiente)! 💐☕️ 
En Kahwen celebramos a quienes se identifican con la figura de ser mamá en todas las especies: las que crían, acompañan, abrazan, enseñan y cuidan, las que se desvelan, se preocupan y se alegran con cada paso de sus criaturas —humanas o peludas 🐶🐱👶🏻👧🏻🧡

Gracias por llenar este espacio con tanto amor, risas, historias… y cafés compartidos. 
¡Feliz día, comunidad de mamás! 🧡
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Mamá 🧡: .cloudia

Kahwen donde nos gusta el café para el trabajo y el vino para el relajo.

❤️

30/04/2025

¡Feliz Día del Niño, nenas y nenes de todas las edades! 🌟
Hoy celebramos la risa fácil, la imaginación sin límites y el gusto por el pan con chocomilk.

En Kahwen creemos que nunca hay que dejar de jugar (¡ni de reírse hasta que duela la panza!).
Para festejar, sacamos del baúl los recuerdos y les traemos estas joyas: las fotos de la familia Kahwen cuando éramos niñxs.

¿Puedes adivinar quién es quién?
¡Déjanos tus respuestas en los comentarios! Y recuerda: crecer es obligatorio, pero olvidarse de jugar… ¡jamás!

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Kahwen donde nos gusta el café para el trabajo y el vino para el relajo.

22/04/2025

🍷✨ Este viernes 25 de abril tenemos una cita con el vino mexicano en Kahwen. Te invitamos a un wine tasting muy especial para darle la bienvenida a Casa Magoni, una vinícola mexicana ubicada en el Valle de Guadalupe, Baja California.

Con más de 50 años de tradición, se distingue por su pasión por las uvas poco comunes y sus vinos que combinan innovación con respeto por la tierra.

De 2 a 8 p.m., ven a conocer sus etiquetas, probar sus vinos y disfrutar una tarde relajada entre amigos, risas y buenas copas.

📍Kahwen Café – en el centro de Coyoacán 📅 Viernes 25 de abril 🕑 2:00 p.m. a 8:00 p.m., entrada libre.

¡Nos encantará brindar contigo y con Casa Magoni! 🥂

*Evento organizado en colaboración con .
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Kahwen donde nos gusta el café para el trabajo y el vino para el relajo.

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01/04/2025

☕️✨ ¡Hoy es Día del Barista y en Kahwen estamos de fiesta! 🎉🥳
Porque el café no se prepara solo (aunque a veces casi parece), hoy celebramos a las manos mágicas detrás de cada bebida:
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👩🏻‍🎤 Ximena – pura diversión y buena onda mientras prepara tus bebidas.
🌼 Natalia – cafecito hecho con amor y la sonrisa más cálida.
🧠 Josh – científico loco creador de nuestras bebidas de autor.
🔥 Luis – la cabeza y corazón de esta barra.
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Gracias por preparar café con amor y dedicación.
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💛 Vengan hoy a saludar y a decir: “¡Feliz día, baristxs!”

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Kahwen, donde nos gusta el café para el trabajo y el vino para el relajo.

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29/03/2025

¿Y si les dijéramos que el team de Kahwen vive en una peli de Ghibli? ✨
Spoiler: ¡ya tenemos las pruebas!

A este tren sí nos subimos. Ahora somos baristas de fantasía, con vibes de Totoro y flow de El Viaje de Chihiro…pero sirviendo cafecito en el corazón de Coyoacán, no en un bosque encantado (aunque a veces se siente parecido).

Dicen que si vienes seguido, también te podemos dibujar en versión Ghibli (no es cierto, pero estaría cool).

Swipe para ver a tu barista favorito en modo película animada, ¡y dinos quién te gustaría ser tú!

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Kahwen, donde nos gusta el café para el trabajo y el vino para el relajo.

25/03/2025

🎉🎂 ¡Celebramos a la increíble Ximena! 🎂🎉
Nuestra barista de las sonrisas infinitas, las risas contagiosas y los flats con corazón 💖☕

Gracias por ponerle tanta alegría y cariño a cada bebida que sirves.
¡Que tu día haya estado lleno de amor, pastel y buena vibra, como tú! ✨

🧁 ¡Feliz cumpleaños, Xime! Te queremos mucho. 🥳

Si la ven, felicítenla 🎉
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Kahwen, donde nos gusta el café para el trabajo y el vino para el relajo.

22/03/2025

🌞🌸 ¡Alerta de bebidas guapetonas! 🌸🌞
Después de una pausa, Kahwen Café regresa a redes sociales con un menú de primavera que te va a hacer brindar bonito.

🍹 MAGDALENA – Refrescante y encantadora. Como tu crush, pero con fermento de fruta y carambola confitada.
🍊 PEPE – Un señor misterioso: herbal, cítrico, con un twist de ceniza de totomoxtle y chilito que pica sabroso.
🥂 ESPUMA DE MAR – Desde Querétaro, directo a tu copa. Fresco, espumoso, coqueto y mexicano.

Ven por tu dosis de sol en vaso. 🌞

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Kahwen, donde nos gusta el café para el trabajo y el vino para el relajo 🧡
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📸
🍹bebidas de autor
🧍🏻‍♀️👦🏻 protagonistas de campaña Cyan y .cloudia
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Dirección

Francisco Ortega 17A
Mexico City
04000

Página web

http://kahwen.cafe/

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