30/07/2026
La leche se forma en la ubre a partir de los nutrientes que la vaca obtiene mediante la alimentación. Primero, el pasto y otros alimentos llegan al rumen, donde millones de microorganismos fermentan la fibra y producen compuestos que luego son aprovechados por el organismo. Después de completar la digestión, los nutrientes son absorbidos en los intestinos y pasan a la sangre. Esta sangre circula hasta la glándula mamaria, llevando glucosa, aminoácidos, ácidos grasos, minerales, vitaminas y agua. Dentro de los alvéolos de la ubre, las células secretoras transforman esos componentes en lactosa, proteínas, grasa y otros elementos que forman la leche. Luego, la leche se acumula en pequeños conductos y cisternas hasta salir por el p***n durante el ordeño o cuando el ternero mama. Para producir un solo litro de leche deben circular cientos de litros de sangre por la ubre. Por eso, una buena alimentación, agua suficiente, salud, descanso y manejo adecuado son esenciales para mantener la producción.
