27/04/2026
𝐋𝐨𝐬 𝐧𝐢𝐯𝐞𝐥𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐭𝐞𝐢́𝐧𝐚 𝐞𝐧 𝐜𝐚𝐝𝐚 𝐞𝐭𝐚𝐩𝐚 𝐝𝐞 la 𝐞𝐧𝐠𝐨𝐫𝐝𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐜𝐞𝐫𝐝𝐨
👉Son muy importantes en cada etapa de engorda del cerdo porque cambian según su edad, peso y velocidad de crecimiento.
¿Por qué?
La proteína aporta los aminoácidos necesarios para:
* Formación de músculo (carne magra)
* Desarrollo de órganos y tejidos
* Fortalecimiento del sistema inmune
* Mejor conversión alimenticia
* Mayor ganancia diaria de peso
* Mejor rendimiento en canal
🐖 ¿Por qué se separan por etapas?
Cada rango de peso representa una fase distinta de desarrollo:
𝗜𝗻𝗶𝗰𝗶𝗼 (𝟭𝟱–𝟯𝟬 𝗸𝗴)
Aquí el cerdo está en crecimiento acelerado y desarrollo de órganos.
Necesita:
* Más proteína
* Más aminoácidos (lisina, metionina, treonina)
* Mayor digestibilidad
* Más energía disponible
Su prioridad es formar músculo y fortalecer su sistema.
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𝗖𝗿𝗲𝗰𝗶𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼 (𝟯𝟬–𝟲𝟬 𝗸𝗴)
El animal ya tiene mejor capacidad digestiva y sigue ganando masa muscular rápidamente.
Se busca:
* Mantener alta ganancia diaria
* Buena conversión alimenticia
* Reducir costos sin afectar desempeño
Aquí baja un poco la proteína, pero sigue siendo importante.
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𝗗𝗲𝘀𝗮𝗿𝗿𝗼𝗹𝗹𝗼 (𝟲𝟬–𝟵𝟬 𝗸𝗴)
Empieza una transición donde aún produce músculo, pero también comienza mayor depósito de grasa.
Se ajusta:
* Menor proteína
* Energía más controlada
* Mejor eficiencia económica
Aquí el alimento debe ser rentable.
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𝗙𝗶𝗻𝗮𝗹𝗶𝘇𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 (𝟵𝟬–𝟭𝟭𝟬 𝗸𝗴)
El objetivo principal es llegar al peso de mercado con buena calidad de canal.
Se busca:
* Acabado final
* Cobertura de grasa adecuada
* Buen rendimiento en canal
* Menor costo por kilo producido
Aquí ya no conviene exceso de proteína.
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En resumen:
Se dividen así porque:
👉 cambia la velocidad de crecimiento
👉 cambia la formación de músculo y grasa
👉 cambia la digestibilidad
👉 cambia el costo-beneficio del alimento
Dar la misma fórmula todo el ciclo sería menos eficiente y más caro.
Por eso programas tenemos programas de nutrición por etapas para mejorar rentabilidad y productividad.