19/08/2015
ေခြးစာကို စနစ္တက် ခ်က္ျပဳတ္နည္း
အိမ္မွာ လူေတြ နဲ႔အတူအိပ္အတူစား တဲ့ေခြးေလးေတြ ကိုေမြးျမဴတဲ့အခါ သာမန္ ျခံေစာင့္ေခြးေတြထက္ သူတို႔ေလးေတြရဲ့ တကိုယ္ရည္သန္႔ရွင္းေရးကအစ အလွအပအလယ္ က်န္မာေရးအဆံုး ႀကီးမားတဲ့ တာဝန္ယူဂရုစိုက္မွဴကေတာ့ ရွိသင့္ပါတယ္။
သူတို႔ေလးေတြဟာ လူမိသားစုဝင္ကဲ့သို႔ ေနထိုင္ခြင့္ရျပီးတဲ့ေနာက္မွာ အုပ္ထိန္းသူ အေနနဲ႔ တာဝန္ယူမွဴ အေပၚ လိုက္ျပီး သက္တန္းေစ့ ေနထိုင္အသက္ရွင္ခြင့္ ပိုရရွိနုိင္ေစပါတယ္။ဒါမွ ကိုယ့္မိသားစုဝင္ေလး ေစာစီးစြာ ကိုယ့္ဆီက မထြက္ခြာသြားမွာေပါ့။
ေန႔စဥ္ ဘရပ္ရွပ္ေလး ေတြနဲ႔ ဖီးသင္ေပးသင့္သလို လစဥ္လဲ Front Line ဆိုတဲ့ ပိုးမႊားေသေစတဲ့
ဂုတ္အစက္ခ်ေဆး ကိုလဲ ပံုမွန္မျဖစ္မေန ခ်ေပးဖို႔လိုအပ္ပါတယ္။ ဒါမွ သန္းေတြမႊားေတြ ကင္းစင္မွာျဖစ္ပါတယ္။
တစ္ပါတ္တစ္ခါ သို႔မဟုတ္ အေမႊးေလးေတြရွည္လ်ားတဲ့ေခြးအမ်ိဳးအစားကေတာ့ ၂ ပါတ္တစ္ခါ ေရမွန္မွန္ခ်ိဳးေပးသင့္ျပီး ေရခ်ိဳးတိုင္း သူတို႔အတြက္သီးသန္႔ ထုတ္လုပ္တဲ့ နားသန္႔ေဆးရည္ ကို မျဖစ္မေန ထည့္ေပးရမွာျဖစ္ပါတယ္။ ျပီးလ်င္ နားႀကပ္တံေလးေတြနဲ႔ သုတ္သင္ေပးရမွာပါ။ မစိုးရိမ္ပါနဲ႔ေခြးေလးေတြရဲ့နားတြင္း ပံုသဏႅန္ဟာေကာက္ေကြ႔တာမို႔ ေတာ္ရုံ ေတာ့နားစည္ကို တိုက္ရုိက္မထိနိုင္ပါဘူး။
ေခြးေလးေတြ ရဲ့ သြားက်န္းမာေရးဟာ အင္မတန္အေရးႀကီးတာမို႔ သြားပြတ္တံ နုနုေလးေတြ နဲ႔လဲ ေန့စဥ္မွန္မွန္ တိုက္ေပးသင့္ပါေသးတယ္။ ေခြးေလးေတြအတြက္သီးသန္႔သြားတိုက္ေဆးကို သူတို့ေလးေတြအႀကိဳက္အရသာမ်ိဳးစံု ထုတ္လုပ္ ထားတာရွိပါတယ္။
အဓိက ကေတာ့အစားအစာ ေကြ်းေမြးမွဴပံုစံပါ။
ကြ်န္မတို႔ ျမန္မာ မိသားစု အခ်ိဳ႔ ေခြးေလးေတြကို ေမြးျမဴေကြ်းေမြးပံုစံေတြဟာ အလြန္ကို မွားယြင္းေနပါတယ္။
ေခြးေလးေတြကို သင္တကယ္ခ်စ္တယ္။ အျကာႀကီး အသက္ရွည္ရွည္က်န္းက်န္းမာမာ ခ်စ္ခ်င္တယ္ ဆိုရင္ေတာ့ ဒါေတြ ကိုလံုးဝ ေရွာင္က်ဥ္ ရပါမယ္။
၁ / ဆီေႀကာ္ မုန္႔ / ႀကက္ေႀကာ္ /ငါးေႀကာ္/ ကိုရီးယားကင္ အစရွိတဲ့ လူစာေတြ
၂ / အခ်ိဳ မွဳန္႔ ၊ ဆား ၊ သႀကား
၃/ ႀကက္အရုိး ငါးအရုိး ေပးကိုက္ျခင္း
၄ / လက္ဖက္ရည္ / ေကာ္ဖီ
၅ / ေရခဲမုန္႔ ေရခဲေခ်ာင္း ( လူေတြစားတဲ့ေရခဲမုန္႔ေရခဲေခ်ာင္းေတြမွာ သႀကားဓါတ္ လြန္ကဲစြာပါေနပါတယ္) ေကြ်းခ်င္လ်င္ ျကက္သားျပဳတ္ရည္ေလးကို ေရခဲတံုးေလးျပဳလုပ္ေကြ်း နိုင္ပါတယ္။
၆ / ေပါင္မုန္႔ / အီႀကာေကြး / နံျပား /ေပါက္စီ စသျဖင့္ ( ေဆာ္ဒါေတြပါေနပါတယ္ ) ပိစိေလး ေကြ်းခ်င္ေကြ်းပါ တကယ့္ပိစိေလး သာ
၇ / လက္ဖက္အေႀကာ္, အသုတ္, စသည့္ လူတို႔စားေနက် ပံုမွန္ အစာေတြ တစ္ခုမွ် မေကြ်းေမြးသင့္ပါဘူး။
၈ / တစ္ေန႔ကို ၂ ႀကိမ္ တစ္ႀကိမ္လ်င္ ၁၀၀g မွ ၁၅၀ g ထက္မပိုေသာ ေခြးစာ မွ လြဲရင္ ေန့လည္ေန႔ခင္းအတြက္ ေခြးေလးေတြအတြက္သီးသန္႔ ျပဳလုပ္ထားတဲ့ snack အနည္းငယ္ သို႔မဟုတ္ အပ်င္းေျပကိုက္ဝါး နိုင္ေအာင္ ထုတ္ေပးတဲ့ Sticks ေလးတစ္ေခ်ာင္း ( ထို႔ထက္မပိုသင့္) ေပးနုိင္ပါတယ္။
အတိုခ်ဳပ္ေျပာရလွ်င္ လူေတြစားသမွ် တစ္ခုမွ် မေကြ်းသင့္တာပါပဲ။
အရုိးေကြ်းခ်င္ရင္ေတာ့ အမဲဒူးရုိးလိုမ်ိဳး အရုိးႀကီး တစ္ခုကို ေခြးေလးေတြ အရြယ္အစားေပၚမူတည္ျပီး လႊျဖင့္ အတံုးခပ္ႀကီးႀကီး ျဖတ္ ကိုင္းခိုင္းနိုင္ပါတယ္။
ကိုက္ပါ့ေလ့ တစ္နွစ္ကိုးသီတင္း ။
သင္နည္းနည္းပိုေကြ်း မိတာနဲ႔ သူတို႔ေလးေတြကို သင္တစ္ေန႔ဒုကၡေရာက္ေစအာင္ လုပ္သလိုျဖစ္မွာပါပဲ။
ဒါဆိုရင္ သူတို႔ေလးေတြကို ေလ့က်င့္ခန္း အေနနဲ႔ ခပ္ေဝးေဝး ေျပးခိုင္း လမ္းေလွ်ာက္ခိုင္းရမွာပါ။ လူေတြလိုေပါ့ေလ။
ဒါမွ သင္ခ်စ္တဲ့ ပါပီေလး ဟာ သင္နဲ႔အတူ သက္တမ္းေစ့ ေပ်ာ္ေပ်ာ္ရႊင္ရႊင္ ေနထိုင္သြားခြင့္ရမွာပါ။ သူ႔ရဲ့ အိုမင္းတဲ့ကာလ မွာလဲ ျပင္းထန္တဲ့ နာမက်န္းမွဳေတြကို သင္စိတ္မေကာင္းႀကီးစြာ ျမင္ေတြ႔ခြင့္ရဖို႔ နည္းပါးပါလိမ့္မယ္။
သင္တကယ္ပဲ သင့္ေခြးေလးကို ခ်စ္တယ္ဆိုရင္ သင္နည္းနည္းေလး ပိုအလုပ္မ်ား ခံလိုက္ပါေနာ္။
ကြ်န္မ အခု တင္ေပးမယ့္ ေခြးစာခ်က္နည္းေလးဟာ ေခြးေလးတစ္ေကာင္အတြက္ ၂ ပါတ္စာ ပါ။
အစာေျခာက္စားတတ္တဲ့ေခြးေလးေတြ ဆိုလ်င္ေတာ့ မနက္ကို50 g နွင့္အတူ အစာေျခာက္ 50g ေရာေကြ်းနိုင္ပါတယ္။ ပိုေကြ်းေလ ပိုအသက္တိုေရာဂါမ်ားေလပဲေနာ့္ ။
ကေလးေလးေတြ ဝ တာကို ခ်စ္စရပိုေကာင္းတယ္ထင္ျပီး အစားေတြစြတ္ေကြ်း ျပီး အခ်စ္မွားတဲ့မိဘ လိုမ်ိဳး သင္လဲ တစ္ေန႔ ယူက်ံဳးမရ ျဖစ္ရလိမ့္မယ္။
လိုအပ္သည္မ်ားကေတာ့
၁။ ဆန္လံုးညိဳ (သို႔) ဆန္ႀကမ္း ၄ ခြက္
၂။ အသီးအနွံ အစံု 1000g မွ 1200 g
၃။ ႀကက္သား ႀကိတ္သား (သို႔) ငါး အသားခ်ည္း (သို႔) ပုဇြန္ အခြံမပါ (သို႔) အမဲသားႀကိတ္သား 800 g
မွတ္ခ်က္ ။ ဝက္သားလံုးဝ မေကြ်းရပါ။ အေမႊးအလြန္ကြ်တ္တတ္လို႔ပါရွင္။
၄ ။ ႀကက္ဥ ၂ လံုး
သတိျပဳ ရမွာက ဆား / အခ်ိဳမွဳန္႔ / ငံျပာရည္/ ႀကက္သားမွဳန္႔ စသည့္ တို႔ လံုးဝ အသံုးမျပဳရပါ။
ႀကက္သြန္ျဖဴ အနည္းငယ္ထည့္လိုကထည့္နိုင္ပါတယ္။
ပံုေလးေတြေထာက္ႀကည့္ပါ။ တစ္ပံုခ်င္းစီမွာ စာေလးေတြတြဲပါပါတယ္။
သည္Post ေလးဟာ ေခြးေလးေတြကိုစနစ္တက် ေမြးျမဴ လိုသူတို႔အတြက္ သိသေလာက္ မွတ္သေလာက္ တင္ျပျခင္းသာျဖစ္ပါတယ္။ တကယ္ေတာ့ ကြ်န္မ မွာ အလြန္ခ်စ္ရတဲ့ေခြးေလး မရွိေတာ့ကထဲက အခုထိ ဘယ္ေခြးေလးကိုမွ အစားထိုးခ်စ္မရေသးပါဘူး။
ေနာင္တစ္ခ်ိန္ ေခြးေလးတစ္ေကာင္ေမြးခြင့္ရခဲ့လ်င္ေတာ့ ခုလိုပဲ ေကြ်းေမြးေစာင့္ေရွာက္နုိင္မွ ေမြးပါေတာ့မယ္။ သူတို႔ေလးေတြ အသက္ရွည္ရွည္ အနာကင္းကင္း ရွိႀကပါေစ။
ေပးေသာေစတနာ ယူတတ္သူရပါေစ။
ေလးစားခ်စ္ခင္လ်က္
မနတ္သမီး
