永島農園しいたけ部

13/12/2021

【永島農園オリジナルエコバッグプレゼント♪】

今年も残すところ、あと半月くらいになりました。

永島農園では年内12月31日まで、直売所もしくはオンラインショップ（送料除く）でのご購入3000円以上で、永島農園オリジナルエコバッグをプレゼントします！！

布製でゴムで留めることもできますので、日々のマイバッグにお使いいただけると嬉しいです☆

通常は直売所での販売、もしくはポイントカードがたまったお客様がご交換できるようになっています。

28/09/2021

「椎茸菌床栽培」や「きのこ狩り」にも使えるLINEスタンプできました♪

永島農園公式LINEアカウントでも、随時最新情報をお伝えします！

28/09/2021

秋になり、椎茸の季節がやってきました！

今季も椎茸菌床販売スタートです🍄

03/05/2021

【おウチでシイタケ育てよう！菌床発送終了間近！】

皆さん、GWはいかがお過ごしですか？

暖かくなってきて、
夏前の椎茸菌床発送は、明日発送分で終了となります。

次回は、9月末頃を予定しています！

キクラゲ菌床も、ご予約を受け付けていますので、ご興味ある方はご覧ください！

https://nagashima-nouen.stores.jp/

キクラゲ栽培は失敗がないよう、芽の大きさがちょうどよくなってからの発送となります。
発送日のご指定はしていただけませんので、ご了承ください。
今月中には発送できる予定です！

【GW中の営業について】
通常どおり5月2日（日）以外は祝日も営業しております。

また気温上がってきたため、おウチ栽培用の椎茸菌床販売が5月4日発送分が最後になります。

こんなご時世ですが対策を行いながら椎茸狩り&キクラゲ狩りも楽しんで貰っております。

生憎の雨スタートですが安全に楽しくGW過ごしたいですね。

#きのこがり
#永島農園 #永島農園しいたけ部
#永島農園のおひさま椎茸 #永島農園のスグデルしいたけ
#永島農園生キクラゲ

25/01/2021

シイタケ部長の永島です。

来たる2月13日土曜日に神奈川大学山岡ゼミの学生さん企画のイベントのお手伝いをさせて頂きます。

4年ほど前から関わらせて貰っていますが、コロナ禍で学生さん同士もなかなか顔を合わせられないのは初めてで紆余曲折しながらの進行となりました。

そんな中で学生さん達が考え抜いて創ったオンラインを駆使した体験と学びのイベントなので是非参加して頂けると嬉しいですm(__)m

学生さん達のイベント企画から運用までの経験値にもなると思ってますm(__)m

詳細はチラシに有りますが、ザックリと。

イベント申し込み
↓
シイタケ菌床が届く
↓
育ててデコレーションして写真を撮る
↓
イベント当日にその写真をオンラインコンテストで発表（賞品あり）
＆
シイタケきくらげのクイズで知識を深める

と言う内容です。

学生さん達が事前に作り込んだデコ菌床もアップされるので是非チェックしてみてくださいね！

永島太一郎

23/12/2020

【ホワイトアスパラ栽培日記】

岩手県二戸市・馬場農園さんのホワイトアスパラを、農園でも栽培しています！

＜セット内容＞
・ホワイトアスパラガス栽培キット（鉢・受皿・遮光シート付）×1式
・栽培キットの楽しみ方　説明書
・ホワイトアスパラ白い果実オーナー優待券

ホワイトアスパラ栽培キットは、とってもかわいい専用の箱入り。
栽培キットの鉢は、高さが30センチくらいあり、思っていた以上に大きいサイズ！
まずは500ccの水やりをして、遮光シートをかぶせるだけ。
設置はとっても簡単♪

一週間くらいすると、かわいいホワイトアスパラの芽が少しずつ出てきました。
普段は遮光されていて全く見えないので、ある日突然発見するとビックリ！

それからさらに約一週間。
こんなに大きく育ちました！

一つは、まっすぐ10本以上育ち、とっても太いアスパラも♪
もう一つは、一時期遮光カバーから少し光が入ってしまっていたようで、曲がって生えています(笑)。
それも家庭での栽培ならでは、ですね。

一方、直売所でも栽培しているホワイトアスパラ。
こちらは家と比べて寒いため、やっと芽が出てきたところ。

ホワイトアスパラ栽培キットは、椎茸菌床栽培にも通ずるところがあり、私たちもとても勉強になります。
椎茸の菌床も、暖かいと生長が早く、寒いとゆっくりになりますので、なかなか椎茸が育たないという方は、暖房を入れている部屋に移動するといいかもしれません。その際は、直接風が当たって乾燥してしまわないようにご注意くださいね！

永島陽子

12/12/2020

お歳暮の販売、始まっています♪

椎茸菌床も、簡単なギフトラッピングさせていただきますので、お気軽にお問合せください🍄

02/10/2020

【しいたけ栽培3日目&4日目パート2】
27時間程でこれくらい芽が育ちましたよ🍄

今の時期は1年の中でも育て易い時期なのでおススメです。

今日みたいに気温が上がる日は菌床乾き過ぎ警戒ですので霧吹き多めにあげてくださいね。

トトロとキノコの組み合わせに違和感が無いのはキノコ農家ゆえの贔屓目なのか。

今回も初収穫までお付き合いどうぞ宜しくお願い致します🤲

本日のハウス温度
最低気温15.5℃
最高気温34.5℃

30/09/2020

【しいたけ栽培2日目パート2】
と言う事でオバケ君の次はトトロさんがしいたけ栽培アンバサダーという事で9月29日から栽培を始めた菌床のナビゲートをさせて頂きます。

菌床着いたらすぐ袋を開けて水洗い、そうすればちゃんとしいたけさんは出てきてくれます🍄

ご事情で栽培まで日数かかる方は冷蔵庫で成長遅らすのも理論上は、冷凍してる事例も有りますが私たちはやったことが無いので実験してみようと思います。

オバケ君の椎茸は秋野菜とパスタにして美味しく頂きましたよ🍝

軸をみじん切りにしてニンニクみじん切りと香りを出すのはかなりオススメです！

さあ今回は何日くらいで収穫出来るのやら。

本日のハウス温度
最低温度14.8℃
最高気温33.3℃

28/09/2020

【しいたけ栽培7日目】
オバケさんの初収穫👻

と言う事で合わせて５個の椎茸を焼きますよ。

バターやオリーブオイルも間違い無いのですが、大人な貴方にはゼヒ初収穫の椎茸は素焼きで香りを堪能して頂きたいのです。

まずは軸の先の石突き（付け根のオガクス部分）を削ぎ切りにしてください。
軸の切り口に茶色っぽい線や割れ裂けが有っても採れたてなら問題ありません。

今回は時間の都合で8本では無く4本で焼いてしまいましたがタコさんタイプと切り分けタイプの2つを焼いてみます。

フライパンに蓋をして中弱火で5分前後で香りが立ってきます。
中を確認して旨味のプールが出来て軸がしんなりしてきたら完成です！
料理酒をごく少量加えてジューシーさと香りアップでお皿に盛る直前に醤油を加えて焦がすのもおススメです。

このプールがお吸い物みたいでうんまいんです。

バター醤油にオリーブオイル塩、マヨやチーズと焼いたり、天ぷらや煮物などの和食、パスタやアヒージョなどの洋食、もう少し寒くなってきたらお鍋には欠かせませんし椎茸の季節がやってきましたね。

初収穫でカンパーイ🍻

本日のハウス温度
最低気温33.3℃
最高気温16.6℃

27/09/2020

【しいたけ栽培6日目】
今シーズン初収穫は20個弱から🍄
産毛的なホワホワホワイトと軸の白さが美しいのです。

新物は市販の椎茸に比べてカサが小さめからスタートですが軸の方が味も濃く旨味たっぷりなのでタコさんウインナーの様に切り目を入れて焼きシイタケにするのがオススメです🐙

オバケ君の菌床の初収穫は明日かな👻

間引きをしてベビーシイタケを先に食べつつ大物を翌日に狙うのもアリです🍄

この菌種は特に形より味にステータス振っている椎茸なので採れたての香り旨味は最高ですよ(^^)

初収穫にカンパーイ🍶

本日のハウス温度
最低気温30.3℃
最高気温18.6℃