月曜日 11:00 - 17:00 火曜日 11:00 - 17:00 水曜日 11:00 - 17:00 木曜日 11:00 - 17:00 金曜日 11:00 - 17:00 土曜日 11:00 - 17:00

SASAKI SEEDS

SASAKI SEEDSは長野県松本市里山辺にて固定種、在来種の野菜から種取りをし?

SasakiSeedsでは長野県松本市里山辺にて固定種、在来種の様々な野菜を種採りまで行い自然栽培しています。個人宅や飲食店へ野菜販売をしています。

種取りを続けて命の繋がる野菜を、農薬や肥料を使わずに本来持っている生命力を生かせるように育てています。

種まきから、苗ずくり、畑の土作り、収穫まで長い時間をかけて丁寧に育てます。
畑の環境に逆らうことなく、野菜と土をサポートすることに力を注いでいます。

野菜セットの発送を承りますので、お気軽にメッセージ下さい。

06/06/2025

【きたあかりの花】

じゃがいもの「きたあかり」
加熱すると柔らかく滑らかな食感です。
ポテトサラダやコロッケなどがおすすめです

SASAKI SEEDSは「出島」をメインに作付けしてました。
出島はホクホクとねっとりの中間で、万能選手です♪
ただ、出芽が早く、貯蔵が難しいのが難点。

きたあかりは出芽が緩やかで冬まで出荷できますので、今年は半々の作付けにしました。

きたあかりの花→ピンク
出島の花→白

出島の花はこれからです。

#固定種在来種 #無肥料自然栽培野菜 #きたあかり #出島じゃがいも

22/05/2025

【白オクラの種蒔き】

夏野菜の定植や種蒔きを進めています。

前日はオクラを蒔きました。

写真は白オクラの種。

いつも食べているのは野菜の赤ちゃんで、種用にするには収穫せず最大まで育ててから刈り取り保存します。

オクラはドライフラワーとしても使えそうなオシャレさんです。

この小さな一粒が2メール以上の背丈になるから凄いですね♪

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定期便ご利用の方に今年度のお知らせをメールしております。
ご確認の上、ご連絡をお願いします🙇

#固定種在来種 #無肥料自然栽培野菜 #白オクラ

#固定種在来種 #無肥料自然栽培野菜 #白オクラ

20/05/2025

定期便をご利用のお客様宛に「今年度のお知らせ」をメールしています。

ご確認の上ご連絡をお願いします。

新規定期便または単発のご注文はオンラインストアsoco（ソーコ）から承ります。
現在準備中ですので今しばらくお待ちくださいませ。

#固定種在来種 #無肥料自然栽培野菜

08/05/2025

【救世主導入】

松本市は晴天率が全国でも2位？くらいに高く雨が降らない。
また、特にここ里山辺は扇状地のため排水が良すぎなんです。

毎年他の農家さんより散水の回数が多く、燃料代もかかり、何より畝間を行ったり来たり。

野菜よりお世話をする主人が干からびてました、、

少しでも作業性を上げるため、ついに!スプリンクラーを導入しました！！

設置がだいぶ簡単になったと喜んでます♪

それにしても今年の春は寒い。。
今日も霜が降りるんじゃないかとヒヤヒヤする程です。

今年は出荷が少し遅れるかもしれませんね。
自然に沿ってますのでしょうがないです。

#固定種在来種 #無肥料自然栽培野菜

27/04/2025

【夏野菜の苗の鉢上げ】

発芽して大きくなった夏野菜の苗を鉢上げしています。

写真はズッキーニ
しっかり根が張ってます！

次のベッドで大きくなってね〜

#固定種在来種 #無肥料自然栽培野菜 #鉢上げ

23/04/2025

【じゃがいもの植え付け】

去年まではずっと同じ畑で連作していたおじゃがさん。

ここ数年そうか病（皮にかさぶたの様な病斑が出る、食味はもんだいない）になってしまってました。
高温や種芋からの病原菌が土に住み着いている事が原因だそうです。

今年は畑を変えて植え付けました。
高温は避ける事はできませんが、綺麗なおじゃがさんに会えると良いな〜

#固定種在来種 #無肥料自然栽培野菜 #出島じゃがいも #きたあかり

13/04/2025

【アロイトマトの種】

昨日、猫好きの農家友達から教えてもらった事

「猫飼うと、農作業中のいろいろな物が猫に見えて可愛くなる」

例えば、何かの幼虫が土から出てきた時、丸まっている姿が猫が丸くなってるみたいに見えるそう

今日の種蒔き作業中、さっそくアロイトマトの種の毛が猫の毛に見えてナデナデしたいくらい可愛く見えました♡
↑親バカ

今年は農作業中、何が猫に見えるかを発見するのが楽しみになりそうです笑

#固定種在来種 #無肥料自然栽培野菜 #アロイトマトの種

11/04/2025

【4/13の満月に向けて】

今年も種蒔きが始まってます

種採りしているリーフレタス類からスタート

種が小さくピンセット作業です

老眼で手元が見えないからメガネを外したり着けたりしながらやってます笑

年々春が夏の様な高温になるので、董立ち予防にいろいろと作戦変更してみます！

うまく行くと良いな〜

#固定種在来種 #無肥料自然栽培野菜 #種蒔き

10/04/2025

【保存野菜の処理】

冬までに収穫して保存していた野菜を処理しています。

冷凍庫はぱんぱんなので、フードドライヤーで乾燥してます。

ニンニクも大きいものから出荷したので、小さいものばかりをちまちま剥いて、芽が出てしまってるのでそれも取って。

なかなか面倒ですが、勿体無いので頑張ります。
まあ、自家用なので適当で良いんですが、、

玉ねぎも芽が長くなって「玉」ねぎじゃなくなってますが、食べれれば良し。

あとは人参と菊芋だー！

#固定種在来種 #無肥料自然栽培野菜 #乾燥野菜

23/02/2025

ジェラートセット
本日9時よりカートオープンします！

すみません、希望日設定をうまく変更できず下記のようになりますのでご了承ください🙇‍♀️

3/6(木)希望→2/6(木)を選択
3/7（金）希望→3/7(金)を選択

よろしくお願いします！

#固定種在来種 #無肥料自然栽培野菜

$\\第２弾！SASAKI SEEDS × tabishiro gelato ５種ジェラートセット販売します！//2月も大変ご好評頂きあっという間に完売しました長野県松本市城西の宿とサウナとジェート「tabi₋shiro」のタビシロジェラート...$

20/02/2025

\\第２弾！SASAKI SEEDS × tabishiro gelato ５種ジェラートセット販売します！//

2月も大変ご好評頂きあっという間に完売しました長野県松本市城西の宿とサウナとジェート「tabi₋shiro」のタビシロジェラート　と、SASAKI SEEDSの作物を使ったコラボレーションジェラートを今年も販売します！

安定剤や乳化剤なと無添加、安心な材料を厳選した体にとても優しいジェラートです♪

今年は芋栗かぼちゃクリーミー好きな私の個人的好みなラインナップになっております笑

ジェラート5種セットの内容は下記の通りです！
▷黒胡麻
▷紫芋
▷苺みるく
▷白皮砂糖南瓜
▷キウイフルーツ&クリームチーズ

【販売予定】
第2弾　注文開始2/23(日)20時〜売切れまで
　　　　発送日　3/6（木)、7(金)

⚠️スケジュールは変更する事もありますのでご了承ください。

皆さまのご注文お待ちしてます！

#固定種在来種 #無肥料自然栽培野菜 #タビシロジェラート

$\\第一弾ジェラートセット、残りわずか！//今年もジェラートセットに同梱可能な「美味しいものお任せプラス」からドレッシング、ケチャップをご用意しております♪ご注文はオンラインストアsoco（ソーコ）からよろしくお願いします！https://...$

01/02/2025

\\第一弾ジェラートセット、残りわずか！//

今年もジェラートセットに同梱可能な「美味しいものお任せプラス」からドレッシング、ケチャップをご用意しております♪

ご注文はオンラインストアsoco（ソーコ）からよろしくお願いします！
https://soco.sasaki-seeds.com/stocks/
プロフィールに🔗あり。

【tabishirogelato×SASAKI SEEDSコラボジェラート誕生のお話】

自然栽培農家のSASAKI SEEDSがなぜジェラートを販売しているのか？？
その経緯をお伝えしたいと思います。

理由は2つ。

①フレーバーの黒胡麻、白皮砂糖南瓜、キウイフルーツ、苺、紫芋はSASAKI SEEDSが自然栽培で大切に栽培しています。

私は東京でパティシエをしている時期がありました。
勤務地が東京駅地下だった時、休憩時間に直ぐそばのキハチで販売している黒胡麻のソフトクリームが大好きで食べるのがとても楽しみでした♪

昔から胡麻が大好き過ぎて今となっては胡麻を栽培するまでになってます笑
栽培しているうちにうちの胡麻がジェラートになったらどんな味なのかなぁ、食べてみたいなと思うように。。

そして佐々木の母から受け継いだ葡萄畑。私たちでラズベリーや苺も植えました。
これらの作物が、いつかジェラートやお菓子になったらなぁと密かに想いを募らせて早5年。
元パティシエだった事もあり、初めの頃は自分でお菓子を作ろうかと思いましたが、農作業で手一杯、製造を並行する事は体力的に難しかったのが一つの理由です。

②SASAKI SEEDSがお野菜を販売しているのは初夏〜初冬。
1〜6月上旬まではお野菜が無く、農業を始めた頃はSASAKI SEEDSを忘れられちゃうかなとちょっと不安になってました。
お野菜を食べてくださる方、SASAKI SEEDSを応援して下さる方に冬の時期に何か商品を販売出来たら良いなぁと思っていたのが二つ目の理由です。

そんな中、タビシロのともこさんがジェラートを始めると知りました。
ともこさんのまあるい優しいジェラートを口にした時、うちの作物でジェラートセットを作って欲しいー！！と思いお願いしました。
お忙しい中5種類もお願いし、出来上がった時は本当に嬉しかったし、食べてみて、うん、これこれ！優しい美味しいー！と大満足♪
イメージ通りのジェラートになりました！
タビシロのともこさんお願いして本当に良かったなぁと♡

そんなこんなでコラボジェラートが誕生しました♪

添加物を一切使わずに作っていますので、お子様にも安心して召し上がって頂けます！

#固定種在来種 #無肥料自然栽培野菜 #タビシロジェラート

住所

里山辺2736
Matsumoto-shi, Nagano
390-0221

営業時間

月曜日	11:00 - 17:00
火曜日	11:00 - 17:00
水曜日	11:00 - 17:00
木曜日	11:00 - 17:00
金曜日	11:00 - 17:00
土曜日	11:00 - 17:00

ウェブサイト

https://soco.sasaki-seeds.com/

アラート

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