駄農園お茶製造販売

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駄農園お茶製造販売

静岡県牧之原市の茶農家です。
自分達の茶葉のみで特蒸しよんこん茶、釜炒り茶、紅茶、ほうじ茶、白茶を製造販売しています。storesと農大ショップ「農」の蔵にて販売中です。駄農園のあれこれをお伝えします

10/06/2026

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【2026年産新しいお茶のご紹介 ③】

今日はこの春製造したいくつかの釜炒り茶の中から、
駄農園釜炒り茶いずみをご紹介します。

〜駄農園釜炒り茶いずみ〜
4月22日にお茶刈り機で茶葉を収穫し、日干萎凋も施しつつしっかり萎凋させた葉を釜炒り茶にしました。
クリーミーな柔らかい飲み心地とすもものような爽やかな酸味をお楽しみいただけると思います。

このお茶は6/14（日）よりイベントとオンラインショップで販売開始いたします。
まずは半田大茶會で試飲していただけます。

つい最近までいずみの畑は畳1畳分ほどの小さな面積でしたが、挿し木や夫の友人吉田茶園の吉田正浩さんと物々交換した苗木のおかげでじわじわと広くなって来ています。
そのおかげでようやく手摘みだけでなく機械摘みの釜炒り茶を作り始めることが出来るようになりました。
いずみの爽やかさとフルーティーさをしっかり表現出来るお茶を作ることが出来るよう頑張りたいと思います。

今回販売開始する釜炒り茶は、
定番の手摘み手炒り釜炒り茶牧原草人藤かおり、森2号の2種類
駄農園釜炒り茶　するがわせ、いずみ、森1号、藤かおり、からべにの5種類になります。
それぞれの個性をしっかり感じていただけると思いますので、今年の春摘みの釜炒り茶もお楽しみください！

販売開始は6/14からになります。
オンラインショップの販売開始に合わせて登録してくださっているお客様にメールマガジンをお送りいたします。
その後SNSでもお知らせいたします。
どうぞよろしくお願いいたします。

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#釜炒り茶
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#駄農園

09/06/2026

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【2026年産新しいお茶のご紹介 ②】
〜柑橘の花香る釜炒り茶　八朔の花とするがわせ〜

2025年産の釜炒り茶するがわせに八朔の花の香りを着香しました。八朔の花の甘くて華やかな香りからジャスミンティーを飲んでいるような気分になります。八朔の果実の爽やかさもあり、煎を重ねても華やかさが続きます。
自分達で香りつけをした初めてのお茶です。
注:このお茶には八朔の花びらは入っておりません。

このお茶を作るきっかけは、数年前に高知の村田園芸さんの「花香烏龍茶」を飲んだことでした。
村田園芸さんは烏龍茶を文旦の花で着香されていて、お茶が柑橘の花でこんなに華やかに香るのかととても驚いたことを覚えています。村田園芸さんとメッセージのやり取りをしている中で、「うちには八朔があるので私も作ってみたいです」と送ると「ぜひ試してみてください！」と返してくださいました。いつかきっと作ってみたいと思っていましたが、うちの八朔の花が咲くのはちょうどGWの頃。特蒸し茶作りがピークを迎えている最高に忙しいタイミングです…去年は八朔の花の開花を横目でみながらタイミングを逃してしまいました。

そして今年のGWのある朝、洗濯物を干しているとほんわりと八朔の花の香りが漂ってきました。香りに誘われて上を向くと、八朔の木にたわわに蕾がついていました。ちょっと木が可哀想になってしまうくらいの蕾の数です。
「そうだ！摘花を兼ねて花を摘んでみよう！お茶に香りつけしてみたい！！」そう思いました。
しかしどうやってお茶に花香をつけたらいいのかよくわかりませんし、どのお茶が合うのかも全く見当がつきませんでした。とりあえず2025年産の釜炒り茶6種類の一煎パックに同じg数の蕾を入れ一晩おいてみました。その茶葉を飲み比べしてみると合う合わないが明確に分かり、1番相性が良さそうなするがわせを使うことに決めたのです。
花と茶葉の合わせる割合と着香する時間も手探りでしたが、ネットで少々検索しあとは実践あるのみです。とにかく蕾がなければ話にならないので、その日から約1週間、夕方2時間ほど脚立に登ってひたすら蕾を摘みました。蕾とお茶を交互に重ねて袋に入れて約1日。茶工場の掃除が終わった後に袋から出して花を拾い、茶葉を乾燥させました。茶葉の乾燥は特蒸し茶作りの大変忙しい合間を縫って夫が作業してくれました。疲れている時に快く作業してもらえて、夫には本当に感謝しています。
そして家族や親戚はもちろん、お手伝いに来てくださったお取引き先の皆さまにも快くこのお茶の試飲をしていただくことが出来ました。
ご協力いただきありがとうございました！

ビギナーズラックかもしれませんが、八朔の花の香りとするがわせの釜炒り茶のマリアージュを皆さまにお楽しみいただけましたら幸いです✨🌱🍵

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08/06/2026

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【2026年産新しいお茶のご紹介 ①】

大変お待たせいたしました！
やっと2026年4月から製造している新しいお茶をご紹介することが出来ます🌱🍵

今回ご紹介するお茶は6/14（日）よりオンラインショップとイベントの半田大茶會の両方で販売開始いたします。
オンラインショップの販売開始時間はまだ未定ですが、販売開始に合わせてメールマガジンをお送りしたいと思います。
半田大茶會ではこのお茶達を試飲していただけます！

◎新しいお茶リスト 2026◎
⚪︎春摘み釜炒り茶
・柑橘の花香る釜炒り茶八朔の花とするがわせ
・牧原草人春藤かおり
・牧原草人春森2号
・駄農園釜炒り茶　するがわせ
・駄農園釜炒り茶　いずみ
・駄農園釜炒り茶　藤かおり
・駄農園釜炒り茶　森1号
・駄農園釜炒り茶　からべに

⚪︎特蒸し茶よんこん（蒸し製玉緑茶）
・駄農園定番特蒸し茶No.シリーズ4種類
・がぶがぶ茶　おくみどり & NN27
・ほうじ茶（機械炒り）

⚪︎ティーバッグ
・特蒸し茶粉茶ティーバッグ
・べにふうき紅茶ティーバッグ
・くらさわ紅茶ティーバッグ
・かなやみどり紅茶ティーバッグ

明日からは新しいお茶の詳細をご紹介していきますね！

ちなみに、この春製造した紅茶や釜炒り番茶の販売開始は9月頃を予定しています。少しお時間をいただきますが、楽しみにしていただけますように。
どうぞよろしくお願いいたします🌱🍵

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05/06/2026

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今日は月遅れの端午の節句🎏

ちょっとだけ仕事がキリ良かったので、柏餅作りに挑戦してみました

実は5月半ばの夫の誕生日を忙しさのあまりずっとスルーしていて、手作り柏餅は夫のリクエストでした。
バースデーケーキならぬバースデー柏餅です！（

夕方から粒あんを作り、上新粉の生地を蒸して、あんこを包み庭の柏の葉で包んで、また蒸して…ボリュームありありの柏餅になりました。熱々を夕食の時に出したら、おかげまさでみんな大喜びでした！
なんと夫の母は2個ペロリ😋

毎年の恒例になっちゃう予感がします、
喜んでもらえて嬉しいです！

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