11/06/2026
簡単にできて美味しい梅ジュース!
青梅(冷凍梅)を使って簡単にできる梅ジュース(シロップ)の作り方をご紹介します。
①青梅を水洗いして水気を取ります。
②冷凍庫で凍らせます。
※凍らせることによって細胞内の細胞水が凍り体積が増加し、細胞壁を破り果汁が出やすくなり失敗なく短期間で作れます。
③梅1kgを厚手のビニールまたは容器に入れます。
※ジップロックや厚手のビニール袋で作ると簡単です。
④梅1kgに対し砂糖800g~1Kg(氷砂糖も可)を入れ、輪ゴム等で密封します。
⑤梅がだんだん溶け出します。時々、容器を動かして、砂糖に絡めてください。
10日~15日ぐらいで飲むことができます。ジュースはお好みで炭酸水や水などで希釈して下さい。 かき氷のシロップとしてもおススメです。
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