アンドファームユギ

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Hachioji, Tokyo
アンドファームユギ

東京・八王子を拠点に、有機JAS認証を取得した農園で、農薬や化学肥料は使わずに人にも環境にも優しい野菜をつくっています。オンラインで有機野菜セットや非加熱の純粋はちみつも販売しています。

31/12/2025

2025年もありがとうざいました。
今年も天候の変化に
大きく振り回される1年となりました。

猛暑、雨不足、
激しい気温差、急な季節の変化・・・。

全く同じ1年はなく、
ままならないことも多いですが、
毎年の変化に向き合いながら、
少しずつより良いものを作っていけるように
2026年も精進してまいります。

本年も大変お世話になりました。
良いお年をお迎えください。

30/12/2025

Ethical farming ”foraging”を通じて
弊社の有機野菜や
蜂蜜を料理に使って頂いている、
深大寺にあるMarutaさん。

昨日は、お店で使われている食材の生産者の方々、
Marutaさんのスタッフの方々との交流会に、
ご招待をいただきました。

選び抜かれた器やカトラリー、音楽、
自然の素材で設えられた空間と、
薪火の力強い炎。

ローカルファーストを大切に、
各地から集められた食材や野草、
そして、スタッフの方とのお話。

その一つ一つから、
Marutaさんの感性や世界観、
素材への知識やリスペクトが感じられ、
ここでしか味わえないものとなっていました。

ぜひ一度、お店に訪れてみてください。

集まった生産者の方々との交流も
こだわりを持たれた素晴らしい方々で、
2025年の年末に、
とても良い時間となりました。

28/12/2025

里山の麓で冬の空気に包まれ、手に触れるハーブや蜂蜜の甘みを楽しむ。

年末は摘みたてハーブの香りや成分を抽出するチンキづくり。
ひと口の温かさが、心まで満たしてくれるハーブティーでひと休み。
五感で季節を感じる、静かで贅沢な時間。

エシカルファーミング2026。
30組限定、自然に寄り添う特別なひとときです。

#冬のクラフト #ドライハーブ #冬のティータイム #ハーブティー #上品な時間 #自然と過ごす #アンドファームユギ #エシカルファーミング #八王子

22/12/2025

共同菜園は、すっかり冬景色。

シルバーグリーンの葉をつけるラベンダーは
天然のデコレーション。

小枝を軽く振ると漂う香り。
“変わることのない”象徴である常盤（ときわ）の緑。
優しくも頼もしさを感じられるひとときです。

四季を贅沢に愉しむことができるのは
エシカルファーミングの魅力。

お気軽にお越しください。

#エシカルファーミング #冬の贅沢 #ハーブ収穫 #五感で味わう #静かな時間

14/12/2025

季節の移ろいを肌で感じる。
自然とともに過ごす、特別な一年。

春の畑、芽吹く野菜、夏の収穫、秋の実り…。
Ethical Farmingで、一年を通して自然を感じる体験を。
30組限定、第5期募集開始🌱

13/12/2025

12月に入ると収穫が始まる「かつお菜」。
大きくなってきて野菜セットでのお届けが始まっております。

福岡で親しまれている野菜で、地元ではお正月のお雑煮には欠かせないお野菜です。漢字で書くと「勝男菜」と書く縁起物。

汁物でいただくと旨みがあっておいしいです😋

弊社でも、年末にお買い求めいただくことが多いかつお菜は、「お正月を楽しむセット」にて、大根や小松菜、ニンジン、里芋などと一緒にお届けいたします！

オンラインショップにてご予約がスタートしておりますので、ぜひチェックしてくださいね🙇

#かつお菜 #博多雑煮 #オーガニック #有機栽培 #八王子 #お正月を楽しむ

28/11/2025

11月のエシカルファーミングでは、秋めいた里山の中を散歩しました！
ガイドは、自然観察指導員でもある@hase_78911111 スタッフの長谷。

豊富な経験と知識で、里山の中の植物や生き物たちのことを紹介し、里山の自然の魅力を伝えてくれました。

里山のなかの養蜂場を見学したり、道なき道、藪のなかも足元に気をつけながら進んで行きました。時間にして1時間以上、どっぷり里山の自然に浸る経験となりました。

#里山 #里山散歩 #藪漕ぎ #エシカルファーミング #多摩ニュータウン

23/07/2025

マロウのハーブティーづくり

CSA畑にある「マロウ」というハーブを摘んで
ハーブティーをつくって楽しみました。

綺麗な赤紫色をしたマロウの花びらと、
ハッカの葉っぱにお湯を注ぐと、
夏にぴったりな、爽やかな水色に。
そしてそこにレモンを絞ると、
今度は紫色に変わって
メンバーは大盛り上がり。

味はかなり薄めですが、
喉の痛みや咳などを和らげる効能があるのだとか。

大人も子どもに戻ったように楽しめる
楽しいひとときでした。

#マロウ #ハーブティー #エシカルファーミング #八王子

22/07/2025

とうもろこしの収穫。
栽培しているビニールハウスの中は
暑かった屋外が涼しく感じるほど。
大人の背丈以上に伸びたとうもろこしの隙間をかき分けて、ちょうど収穫に良さそうな大きさのものを探していきました。

中身が隠れて見えないので、
ちゃんと粒が詰まっているかを確かめるのは
握ってみての感触だより。
暑い中、これかな？と選んで収穫して、
しっかり粒が詰まっているのが見れると
喜びもひとしおです。

採れたてを、その場でがぶり。
これに勝るおいしさはありません🌽

#とうもろこし #採れたて #エシカルファーミング #八王子 #有機栽培