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農業人　坂尻ハジメ　【静岡　富士宮　富士山麓　オーガニック野菜】

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Fujinomiya-shi, Shizuoka
農業人　坂尻ハジメ　【静岡　富士宮　富士山麓　オーガニック野菜】

富士山の麓、自然豊かな静岡県富士宮市（旧芝川町）でオーガニックの野菜を作っています。

清らかな雪解け水と豊かな土に育まれ、安心安全は当たり前、おいしく・美しく・見ているだけで楽しくなるような色トリドリの野菜を作っています。

11/10/2022

大根畑にマスタード

9月23日頃(秋のお彼岸の頃)がこの辺りの大根タネ蒔き時期と言われおり、その時に色々あって結局全て手で蒔いた大根
割りと順調に生育してくれている中、かつてマスタードリーフがあり、タネをこぼした場所には紫色のマスタードがビッシリ！！

このままでは大根が…と思い、だけど大根救出がマスードリーフの収穫になるという一石二鳥

緑と紫の入り交じった色彩、キレイ
そして一つの畑に色々混植されているのもまた個人的に良い！(別の区画にはマスタード以外の野菜たちがw)

#大根 #6品種 #富士山麓オーガニック #静岡 #食材 #マスタードリーフ #こぼしタネ

05/10/2022

サツマイモ

薩摩の芋ということでサツマイモ
亜熱帯性の植物で、中米出身
フィリピン→中国→琉球→九州と旅をして今に至ります

中米なのに何故にフィリピン!?というと、スペインが侵略、統治した歴史があるからですね
フィリピンの宗主国はスペイン、と歴史の授業で習いましたが、大航海時代に野菜(植物や食物など)も世界中に広がっていったのでしょう
基本、スペイン船に揺られていました

寒さが苦手で、冷蔵庫は勘弁です
掘り採り後は暫く天日に当たらせてください！
甘味、増します！余分な水分が抜けてデンプンがショ糖に変化するので甘くなります

これは紫サツマイモ
品種はパープルスイートロード
紫サツマはお菓子に利用されるものが多いのですが、こちらはそんな紫サツマの中でも甘い方
個人的には甘過ぎず、コロッケや豚汁に入れたりして、好きな品種です

#富士山麓オーガニック #静岡 #食材 #甘薯 #サツマイモ #紫サツマイモ #パープルスイートロード

24/09/2022

空芯菜の調子が良く

毎年既にこの時期には虫食いにより見るも無惨な姿になるも、今年はきれいを保ったまま
嬉しい悲鳴でございます

何が要因なのか、、
一つではなく複数の事が重なっていたためでしょうが、何でだろ??
来年も是非目指したいところだけど、全ての条件が違う中、如何に対応できるか

それにしても、葉も綺麗に保ち、茎も太くなっているし、ただ確実に終焉に向かってのが、もうちょっと頑張って！！といったところ

びっしり着くカメムシが少なく助かっております
花粉の少ない年はカメムシも少ない、とか、草むらがあるとそこにおびき寄せれるから刈っとけ、とか色々ある様で、今年は花粉もそこそこだったし、空芯菜畑の周囲は草ぼうぼうだし、何でだろ!?

#富士山麓オーガニック #静岡 #食材 #空芯菜 #中国野菜の一種 #カメムシ

08/09/2022

曼珠沙華

'彼岸花'の方が聞き慣れているかもしれませんね

白い花もありますが、個人的にはこの鮮やかな赤(紅)な印象が強く、そして綺麗ではあるものの少し不気味で怖いイメージなこの彼岸花

幼少の頃、祖母から
｢彼岸花を家の中に持ち込むな！火事になる！｣
と言われました
もちろん実際に火事になるわけではなく、彼岸花の鱗茎には毒があります。
食べるな危険！誤食しないために、｢火事になる！｣との言い回し

言い回しと言えば、これまた祖母に
｢水で髪を洗うと赤くなるから止めときな！｣
とも
傷むから!?

#富士山麓オーガニック #静岡 #食材 #彼岸花 #食べるな危険 #おばあちゃんの言い回し

02/09/2022

Chocolateの様に甘いわけではなく、色が似ていて、

辛くないタイプ

という訳で、

sweet chocolate piment(pepper)

辛いタイプはhot pepperやchili pepperと言われるので、そうではないよ！と言うことでsweetの一言が

ちなみにピーマンとはpimentというフランス語が語源だそうです

#富士山麓オーガニック #静岡 #食材 #ピーマン #辛くないタイプ

25/08/2022

シャルル・ド・ゴール

人名でもなければ空港でもなく、薔薇の品種名

ヨーロッパに渡ったシェフから、譲り受けたこの薔薇

葉は虫食いの洗礼を受け、それでも新たな葉を茂らせ、花芽を付けて…
タクマシイ！！

気付けば一輪だけですが、見事開花！！

バラ園の様に見事に仕立てるって…大変！！
来年は2輪を！！

#薔薇 #バラ #富士山麓オーガニック #静岡 #食材 #シャルルドゴール

19/08/2022

今朝採れのキュウリ

なんですが、おかしい…
相模半白キュウリを撒いたはず
苗の形状も全く違い、むしろピクルスキュウリぽい
味は、、
皮が少し硬めで水分は少なめ、嫌ではない青い味と少し酸味が
全然不味くはないのですが…半白～

タネはと言うと、一昨年、相模半白キュウリから自家採種したもの
交配しちゃったのか、たぶん…
半白キュウリ、マイ(マイファミリー)ベストキュウリなだけに、残念です…泣
来年は、タネ、買お！！と強く決意した今朝でした

#富士山麓オーガニック #相模半白キュウリ #静岡 #食材 #ピクルス

16/08/2022

今シーズンもようやっと
マイクロキュウリ

今年は温かかったし、予想外に梅雨もほぼなく、タネまきを例年より少し遅らせてみた

タネまき～収穫までの時期が極端に短くなるわけでもなく、掛かる日数はそれなりに必要なんですね、やはり
梅雨明けしてからむしろ曇りや雨が多かった印象

それでもようやっと収穫
後ろに延びて(収穫できる期間が延びて)くれれば有り難しですが、それもまた要観察

収穫の喜びを噛み締めつつ

#富士山麓オーガニック #静岡 #食材 #マイクロキュウリ

03/08/2022

#野菜のサブスクリプションいかがすか

野菜セットの定期購入者を大大大募集中です！！！！
ご家庭に限らず、料理人の方ももちろんご対応いたします！

今の時代、野菜セットを購入できるECサイトは沢山あり、お値段やサービスも多種多様
野菜だけでなく、肉や卵も届いちゃいますね！

自分は個人でさらに野菜ですが、個人だからできるサービスやアフター(ビフォー)ケアもあろうかと思っています
何より生産者と消費者の｢距離感｣が近いのは個人に勝るものはないのでは、と思います
既に個人的に農家さんから定期購入しているよー！てな方も沢山いらっしゃる訳で！

僕個人としては、もっと会員さんを増やしていきたい！と
思い、今回募集をしています！

#ジャガイモやさつまいも等の収穫に来るもよし！
#土いじりしたい！！
#リトリートしたい！！
#キャンプしたい！！(テント張れます)

何てご要望も定期購入ならではのオプションとしてご活用頂けます！

基本的にはお任せの季節の野菜セットとなります
回数(頻度)によってお値段が違いますので、ご検討頂ける方はお気軽にお問い合わせくださいませ！
(画像はイメージです)

#富士山麓オーガニック #野菜セット #サブスク #静岡 #食材 #援農さんは常に募集 #会員募集中

27/07/2022

草刈りからのマインドフルネス

ひたすら草刈りをしていると考え事をしつつ、しかしいつの間にか無心になっていく

これって…体は動かしつつ頭は…と思うと一種のマインドフルネス!?

と言う訳で、クサカリフルネス募集しやす！
煮詰まったり、余計なことを考えたくない人は是非草刈りをw
場所がない、機械もない、てな方は是非当方へ！
己の手のみで行うクサヒキフルネスも同時募集！！

土や空や水と共にある畑なので、リトリートもできちゃいますよん～
僕は僕で助かっちゃうし、win-winてことで😁

#リトリート #草刈り #草引き #マインドフルネス #静岡 #富士山麓オーガニック #食材

29/09/2021

ハイビスカスローゼル

ハイビスカスだけに夏の盛りに花盛り！な気がしますが、意外に遅めで、当方未だ開花せず…

それでも秋の陽光に照らされながら爽やかな風に揺れる葉が、これまた美し

葉も乾燥させてお茶にしたり、そのまま噛ると程好い酸っぱさが止められないのです
旨し

#富士山麓オーガニック #ハイビスカスローゼル #葉も #静岡 #食材 #食卓の風景を変える

18/09/2021

シカクマメの花

マメの花なので、インゲンなどと似ております！
思っていたより薄い色でイメージと違います
どんな色を想像していたかと言われればちょっとそこまで…

台風、この辺りは思っていたより静かで落ち着き、何より風がないのがありがたいです
多少水没することは想定内として

明日は晴れるかな

#富士山麓オーガニック #シカクマメ #花もお届け #静岡 #食材 #台風 #食卓の風景を変える

住所

Fujinomiya-shi, Shizuoka

電話番号

080-6538-6147

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