生物技研bsfプロジェクト

30/05/2024

活ミズアブの販売のリニューアルを進めています。まずはしばらく販売を停止していたSサイズの販売を再開しました。SSサイズ（50mg以下）の販売の準備もしています。

生き餌のアメリカミズアブを販売しています。

06/08/2020

【求人】

プロジェクトが次のフェーズに移行するので人材を募集します。

業務内容はアメリカミズアブの大量飼育です。シフト制で土日祝日の出勤もあります。社員およびパート両方募集です。詳細はメールで個別対応いたします。

連絡先：[email protected]

24/06/2020

【活アメリカミズアブの販売について】

　3月末以降更新しておりませんでした。新型コロナで自粛していたわけではございません。飼育方法の改良に注力していました。そして、順調に進みました。

　活ミズアブの販売はこれまで1種類だったのですが、重量別に3種類にしました。また、成虫も試験販売を開始しました。

https://bsf-project.stores.jp/

26/03/2020

【エコラーバ】

　エコラーバという商標登録が完了しました。今後は生物技研BSFプロジェクトではなく「エコラーバ®」というブランド展開を進めていきます。

　ここ数年アメリカミズアブもペット向け配合飼料の主原料や、最近では乾燥ミズアブも販売され、国内でも認知度が向上しつつあります。餌にこだわったというような記載も見受けられますが、アメリカミズアブの最大の魅力は食品系廃棄物を餌とすることができる点です。アメリカミズアブの産業利用は海外でかなり進んでおり、ハッキリ言って日本は周回遅れです（っというかほぼスタートしていない）。南アフリカではすでに一年以上前からヨハネスブルグで発生した生ごみを飼料としてアメリカミズアブを大量に培養し、タンパク質や油脂を大量に生産しています。今まで焼却処分していた食品系廃棄物を付加価値物に変えるという流れが世界的に進んでいます。実はアジア圏でもすでに東南アジアや中国では大きなプラントが稼働しています。残念ながら現時点で日本はゼロです。

　そのような背景から日本でもアメリカミズアブの産業化を根付かせたいという思いで「エコラーバ」という名前にしました。Eco+Larva（幼虫/幼生）です。

でも爬虫類や両生類向けに今後成虫も販売していきます。

　また、海外では既にいくつかのブランド名が確立されています。一番有名なのが「Phoenix Worms®」だと思いますが、これ以外にも、「Calciworms®」や「Reptiworms™」などもあります。

(Phoenix Worms® is a registered trademark of Insect Resource LLC. All rights reserved)

(Calciworms® is a registered trademark of Timerberline Fisheries. All rights reserved)

(Reptiworms™ is a registered trademark of Insect Science Resource LLC. All rights reserved)

02/03/2020

【出荷再開します】

お待たせしました。今週末からミズアブの出荷を再開します。当面は週1回程度出荷の予定です。生産体制は整いつつあるので、今後はコンスタントに出荷可能と考えています。

16/02/2020

【ミズアブリゾット】

　今朝はリゾットに後のせしました。たくさん入れたのですが、自慢のリゾットの旨味みに負けてしまいました。ミズアブ無しの嫁さんのリゾットと食べ比べてみてもあまり違いを感じられませんでした。そして、たくさん入れたので外側の堅さが気になります。次回はもう少しミズアブの風味を味わえる料理で試してみます。風味を味わうならば和食の方があっているような気がします。

12/02/2020

【ミズアブ御飯】

　予定通り昨日ミズアブ御飯を作りました。ミズアブを味わうのが目的なので、米二合に対して岩塩と酒を少しだけ入れました。ミズアブは50匹弱って感じでしょうか。ほぼ予想通りのものができました。ミズアブの風味が御飯にちゃんと移っていました。ミズアブ自体の食感ですが、さっと茹でたときよりもプリプリ感は少ないです。次男（5歳）も美味そうに食べており、お母さんも美味しいから食べてみたら？ってしつこく言われて奥さんも渋々食べていました。

　フランスではリゾットに入れて食べているようなことを取引先の人が言っていたのですが、実際にリゾットはいけると思いました。ミズアブを積極的に楽しみたいのであれば、最初から投入するのではなく、出来上がったリゾットにさっと茹でたミズアブを振りかけた方がよいと思います。自分の家は土日の朝は基本リゾット（自分が作ります）なので、週末にやってみます。もちろん後のせです（最初から投入すると奥さんが食べてくれないと思います）。

09/02/2020

【爬虫類の気持ちにはなれないので】

　爬虫類等の小型ペットの生き餌としてアメリカミズアブの販売を開始しました。生き餌のテスト用にレオパとチョウセンスズガエルを飼育しています。レオパは一年以上ほぼアメリカミズアブのみで飼育しています。去年の夏に一時期あまり食べないようになり、数回冷凍コオロギを与えていました。この時は大型の冷凍ミズアブしか手元にない時期だったので、どうやらそれがネックだったようで、外皮がまだそれほど硬くなく、食べごろサイズを与えるようになったら、その後はアメリカミズアブのみに戻りました。

　レオパは現在体長もかなり大きくなり、体長15mm程度の幼虫ならば5-6匹くらいすぐに食べてしまいます。与える前から臭いで寄ってきます。状況的には美味しいんだなと思いますが、実際のところレオパの気持ちを感じとることはできないので、レオパに与えているだけではより美味しい幼虫を作るのは難しいと思います。そこで自分でテストすることにしました。さっと茹でるだけがシンプルで一番美味いです。茹でミズアブをいかに美味しくするかを追求していこうと思います。でもそれだけだとつまんないので、今後はいろんなミズアブ料理を作って行きます。昨日の夕方は豆腐にのせてみました。七味、粗挽き胡椒、岩塩をふりかけました。美味しかったです。ただ一度に10匹程度食べると外皮の硬さが食感としてマイナスです。海外ではゲノム編集も行われているので、そのうちゲノム編集で外皮が薄い幼虫を作りたいです。

11日の祝日はミズアブのご飯を作ってみる予定です。

03/02/2020

【昆虫食】

昨日はジャパンレプタイルズショー2020 winter（冬レプ）に行ってきました。アクアリウムバスで知り合いになった小林昆虫さんのブースでタガメの塩漬け（？）の香りを嗅がせてもらったのですが、リンゴとライムを合わせたようないい香りがしたので、タガメサイダーを買いました。煮干しコオロギを試食して美味しかったので買いました。

っいうことで昨日の晩酌は昆虫食を肴にしました。久しぶりにミズアブの幼虫をさっと茹でて食べたのですが、ナッツ風味で美味しいです。去年は自宅の台所の生ごみとかいろんなものを与えており、成長途中の幼虫は消化管内部の未消化部の雑味がありました。しかしながら、現在はオカラ（人が食べる用）で飼育しているので、成長途中の幼虫でも雑味がなく非常に美味しかったです。

人が食べる用は時間がかかると思っていたのですが、とっとと進めた方がいいと思いました。

26/01/2020

お待たせしました。活ミズアブの出荷を開始しました。バックオーダーのお客様分については本日発送完了です。生物技研のキャラクターであるヤギ村の金太郎飴を同封しました。今後は下記のサイトからご注文可能です。

https://bsf-project.stores.jp

#アメリカミズアブ, #爬虫類 , #両生類, #アクアリウムバス

08/12/2019

「ごみを資源に」

どこにでもある聞こえのいい言葉です。工学的な方法を使うと相当なエネルギー投入が必要であり、正しいのか疑わしケースも多々あると思います。弊社では生物学的な方法で資源化を進めていきいます。

（１）畑に捨てられている農産物の残渣→ヤギの飼料

（２）食品残渣→アメリカミズアブの飼料

（３）ヤギのウンコとアメリカミズアブの残渣→堆肥化して畑に戻す

大規模化による効率化ではなく、地域内での循環型システムを最新の技術も取り入れて構築していこうと考えています、、、偉そうなこと言っていますが、昔の農村で当たり前にやられていたこととあまり変わりませんね。

ヤギを飼っていると地域の子供だけでなく、いろんな人が会社に集まってきます。みかんとレモンが産まれて1ヵ月が経ちました。お乳だけでなく葉っぱもガンガン食べています。

03/12/2019

アクアリウムバスでの試験販売が好評だったので、継続して販売を行うことにしました。10-20mmのサイズが50匹程度入って500円＋送料での販売予定です。