Topinambur Cooperativa Agricola

01/05/2025

Sabato 3 maggio il personale della Topinambur vi aspetta per la raccolta delle primizie primaverili: cavolo rapa, bieta bianca e colorata, lattuga gentile, canasta, foglia di quercia verde o rossa, scarola e altro ancora!

Dalle ore 9 alle ore 12.30 saremo a vostra disposizione per accompagnarvi direttamente nelle nostre serre limitrofe al punto vendita, familiarizzare con gli ortaggi e scegliere i vostri prodotti preferiti.

Ci farà piacere condividere con voi e i vostri cari, sia grandi che piccini, la nostra passione “biologica”.
Raccogliete, godetevi il vostro lavoro a tavola e tornate a trovarci.

11/04/2025

31/01/2025

Curiamo i nostri orti con Amore, Massimiliano e Antonio al lavoro
Piccoli capolavori crescono….. e poi vi aspettano

04/01/2025

30/11/2024

Nel fine settimana magari vi viene voglia di fare qualcosa, accendere il forno per scaldare la cucina un po’ di più, ecco cosa vi proponiamo, poi se avete voglia potete portarne un paio in negozio che gli assaggiamo

Zaèti

Tra i golosessi veneziani, di cui racconta anche l'Artusi, ma prima di lui Goldoni ne “La buona moglie”, i famosi biscotti gialli di "farina di granturco, ova e butirro", restano i migliori da affogare nel buon vino passito.

👉 La ricetta
Ti serviranno: 100 gr. di farina di polenta gialla e altrettanto di farina bianca 00, 70 gr. di zucchero, 80 gr. di b***o, due uova, tre generosi cucchiai di uva passa fatta rinvenire nel liquore, la scorza grattugiata di un limone, un pizzico di vaniglia, un pizzico di sale e latte q.b.
Per prima cosa, sbatti le uova con lo zucchero e aggiungi l’uvetta asciugata, il sale, lo zucchero, il b***o ammorbidito, la scorza del limone e la vaniglia. A parte mescola tra loro le due farine, quindi impasta tutto lavorando con cura (soltanto se occorre, aggiungi poco latte per ammorbidire). Dai forma ai tuoi biscotti e infornali per circa un quarto d’ora a temperatura medio/alta.
Come sai, si mangiano freddi; qualcuno li spolvera con lo zucchero a velo, ma dovendoli inzuppare nel vino, sinceramente eviterei.

16/10/2024

Oggi si va in campo….. vi aspettiamo per altre sorprese…..

11/10/2024

Vi aspettiamo

13/07/2023

Ma le avete mai mangiate le fragole di luglio? Ecco le nostre, dolcissime, attese, ultime di stagione 🍓

🛍️Promemoria degli orari estivi della bottega:
MART 9-13 e 16-19:30
GIOV 8:30-12:30 e 16-19:30
VEN 9-13 e 16-19:30
SAB 8:30-13:00

29/06/2023

È tempo di cinema all'aperto! ✨

🌿 Martedì 11 luglio, tra le serre e il campo della nostra azienda agricola, in collaborazione con (bit.ly/topinambur_cinema)la proiezione sotto le stelle del
magico film "Ponyo sulla scogliera" (2008) di Hayao Miyazaki.

🍅Dalle 20:00 raccolta sociale degli ortaggi in campo
🎥Alle 21:00 proiezione all’aperto
🍦Food truck con gelato artigianale

Prenotazioni aperte 👉🏽 https://forms.gle/uLM3gUY2KkYseeDZ9

29/06/2023

È tempo di cinema all'aperto! ✨

🌿 Martedì 11 luglio, tra le serre e il campo della nostra azienda agricola, in collaborazione con Cineforum Labirinto ( bit.ly/topinambur_cinema ) la proiezione sotto le stelle del magico film "Ponyo sulla scogliera"(2008) di Hayao Miyazaki.

🍅Dalle 20:00 raccolta sociale degli ortaggi in campo
🎥Alle 21:00 proiezione all’aperto
🍦Food truck con gelato artigianale

Prenotazioni aperte 👉🏽 https://forms.gle/uLM3gUY2KkYseeDZ9

21/06/2023

Importante ❗️ comunichiamo che l'evento della Notte di San Giovanni previsto per venerdì 23 è stato annullato a causa del mancato raggiungimento del numero minimo di partecipanti!
Ma... abbiamo in calendario molti nuovi eventi estivi: 🌾☀️