25/07/2026
FOOD 🌱
La rivoluzione passa anche dal piatto!
Per due giorni la cucina di Etnantispecista ha raccontato una Sicilia diversa: quella che innova senza dimenticare le proprie radici, dimostrando che tradizione e rispetto possono sedersi allo stesso tavolo.
Panelle, pasta alla Norma e pesto alla trapanese, burger, straccetti alla mediterranea, arancini, focacce farcite, arrosticini, brioche, granite e cannoli…
Ogni assaggio è stato un invito a guardare il mondo con occhi nuovi!
La soddisfazione più grande? Vedere persone arrivare curiose, a volte perfino un po’ scettiche, e ripartire entusiaste, sorprendendosi di quanto la cucina vegetale possa essere ricca, autentica e incredibilmente buona.
Grazie a chi ha scelto di mangiare con noi e, con ogni piatto, ha sostenuto concretamente L’Arca di Natalia 🧡
Un grazie speciale a partner e collab che hanno reso possibile tutto questo:
• per le sue specialità vegetali, Straccoveg e Mordibella, che hanno dato gusto alle nostre focacce.
• per il Filù e il Gondino che hanno impreziosito tante delle nostre ricette tradizionali, dal pasta agli arancini.
• per i suoi burger artigianali che hanno conquistato il pubblico.
• per i suoi irresistibili arrosticini vegetali.
• per aver fatto cominciare e finire ogni giornata con un cannolo che ha conquistato tutti.
• Tutte le nonne dell’Arca per le loro torte vulcaniche!
E grazie all’incredibile squadra in area food e a ogni volontari* che, dietro le quinte, con dedizione e sorrisi, ha servito oltre 3000 piatti, riordinato, pulito, accolto e fatto in modo che tutto funzionasse al meglio.
Qual’è stato il tuo Etnafood preferito?
