FATTORIA FARAONI

FATTORIA FARAONI vero Pascolo rigenerativo L’azienda porta avanti le tradizioni familiari ereditate nel corso dei decenni sia dal ceppo Faraoni che da quello Cippitelli.

La Fattoria Faraoni nasce a Sutri (VT) nel 2007 dalla passione di Silvia ed Andrea che hanno deciso di riportare a nuova vita l’omonima tenuta rilanciando un progetto per produrre carne, latte e formaggi di qualità. Ed è proprio dalla fusione delle origini contadine di Silvia ed Andrea con le competenze acquisite dalle loro differenti esperienze lavorative che nasce la Fattoria Faraoni: una vera e

propria “Fattoria”, nella quale vengono allevate mucche da latte (Pezzate Rosse), da carne (Maremmane e Chianine), pecore (Massesi e Appenniniche), suini, galline rustiche e pollame. La Fattoria comprende prati e terreni coltivati a foraggio e cereali, impiegati per l’alimentazione ed il pascolo del bestiame; tutte le coltivazioni sono effettuate seguendo metodi tradizionali con concimi naturali prodotti in azienda, rotazione delle colture e riposo dei terreni. Ecco alcuni dei motivi che assicurano un’ottima salute alla mandria. I nostri animali vengono lasciati liberi di muoversi, mangiare bere e dormire sia di giorno che di notte, perché riteniamo che il movimento costituisca un’importantissima ginnastica funzionale al rispetto della loro vera natura; non a caso, questo stile di vita permette alle mucche della Fattoria Faraoni di partorire quasi sempre in piena autonomia. Lungo tutto l’arco della loro vita, mangiano quasi esclusivamente fieno, orzo e mais prodotti in Azienda; questo garantisce carne e latte di estrema qualità. Inoltre, nei due mesi antecedenti la macellazione la dieta viene integrata con mangime a base di prodotti vegetali e minerali. I bovini allevati nella Fattoria Faraoni appartengono alla razza “Pezzata Rossa”, “Chianina” e “Maremmana”.

20/09/2025

34K Followers, 1,331 Following, 1,747 Posts

20/09/2025
20/09/2025

Il Premio Resistenza Casearia è un riconoscimento che, a partire dal 2009, Slow Food assegna a ogni edizione di Cheese a quei pastori, casari, studiosi e appassionati che rifiutano le scorciatoie “industriali” ma che testardamente continuano a produrre formaggi e alimenti rispettando naturalità, tradizione e benessere animale.

Ecco i premiati dell'edizione 2025:

👉Un giovane casaro/pastore/allevatore che ha scelto di vivere in montagna e continuare a produrre e allevare, nel solco della tradizione – Lara e Silvia Pennati, Piemonte – Il Premio è consegnato a Cheese 2025 da Reale Mutua
👉 Una persona che si è impegnata per preservare prati stabili, pascoli e altri ecosistemi importanti per la salvaguardia della biodiversità – Andrea Cippitelli, Lazio – Il premio è consegnato a Cheese 2025 da Parmigiano Reggiano
👉 Un allevatore o un’allevatrice che si è adoperato/a per la salvaguardia di una razza autoctona a rischio di estinzione – Francesco D’Innocenzio, Puglia – Il premio è consegnato a Cheese 2025 da Pastificio Di Martino
👉 Un produttore straniero, un migrante, che pratica in Italia l’arte casearia o l’allevamento – Pavel Sabau, Azienda Òlzeri, Piemonte – Il premio è consegnato a Cheese 2025 da BBBell
👉 Una donna casara/pastora/allevatrice che svolge un ruolo cruciale nella conservazione dei saperi e delle tradizioni – Premio intitolato ad Agitu Ideo Gudeta – Carmelina Colantuono, Molise – Il premio è consegnato a Cheese 2025 da Eviso
👉Un anziano casaro/pastore/allevatore, custode di un sapere antico e punto di riferimento per le nuove generazioni – Antonio Crudo, Calabria – Il premio è consegnato a Cheese 2025 da BPER Banca
👉 Una persona o una associazione che abbia saputo valorizzare la lana, tramite tecniche tradizionali o innovative – Cristina Ferrarini, Veneto – Il premio è consegnato a Cheese 2025 da Confartigianato Cuneo
👉 Un attivista o una attivista che abbia condotto battaglie importanti per i valori della resistenza casearia – Nicolas Floret, Francia – Il premio è consegnato a Cheese 2025 da QBA

Scopri qui tutte le storie e le motivazioni 🧀 https://cheese.slowfood.it/resistenza-casearia-il-premio-2025/

20/09/2025

Cheese 2025 apre con il messaggio di pace di Carlo Petrini.

Un luogo di confronto e di dialogo mentre nel mondo fame e malnutrizione sono usate come armi di guerra.

«Noi non siamo fuori dal mondo, siamo dentro al mondo e vediamo come, da tempo, la fame e la malnutrizione siano usate come arma di guerra. Siamo in presenza di qualcosa di mai visto, dove si uccide con determinazione la povera gente e i bambini. Ecco perché non possiamo e non dobbiamo stare in silenzio: quello del governo israeliano è un atteggiamento criminale intollerabile. A chi dice che questo non c’entra coi formaggi rispondo che c’entra eccome, perché Cheese è un luogo di pace, confronto e di dialogo, che unisce persone da tutto il mondo». Con queste parole il fondatore di Slow Food, Carlo Petrini, ha aperto la 15esima edizione di Cheese, il più importante evento internazionale dedicato ai formaggi a latte crudo, organizzato da Slow Food e Città di Bra, con il supporto della Regione Piemonte, il patrocinio del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste e del Ministero del Turismo, a Bra fino al 22 settembre. Durante l’inaugurazione sono stati consegnati i Premi resistenza casearia a quelle donne e quegli uomini che incarnano i valori di Cheese e di Slow Food.

Leggi il comunicato stampa completo 👉 https://cheese.slowfood.it/cheese-2025-apre-con-il-messaggio-di-pace-di-carlo-petrini/

Guarda le prime foto di 👉 https://media.slowfood.it/Cheese-2025

Scopri tutti gli eventi in programma 👉 https://cheese.slowfood.it/evento/

19/09/2025
19/09/2025

34K Followers, 1,331 Following, 1,744 Posts

15/07/2025

539 Followers, 1,231 Following, 71 Posts - See Instagram photos and videos from Nate ()

15/07/2025

15K Followers, 2,519 Following, 122 Posts

09/07/2025

Indirizzo

Località La Bagnara
Sutri
01015

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 17:00
Martedì 09:00 - 17:00
Mercoledì 09:00 - 17:00
Giovedì 09:00 - 17:00
Venerdì 09:00 - 17:00
Sabato 09:00 - 17:00

Sito Web

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando FATTORIA FARAONI pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a FATTORIA FARAONI:

Scelte rapide

Condividi

Digitare