Highland Grass-fed Farm

27/12/2025

🐂🌹 Il toro Highland, con il suo mantello lungo e spettinato, ha trovato un rimedio curioso per sistemare il ciuffo ribelle. Invece di cercare un parrucchiere, si avvicina a un cespuglio di rosa canina spinosa e inizia a grattarsi la testa con calma.

Le spine, come piccoli pettini naturali, gli arricciano il pelo e gli regalano un look tutto nuovo, quasi fosse una permanente improvvisata. La scena è buffa e sorprendente: un animale possente che si affida alla natura per un tocco di eleganza.

Così, tra un graffio e un ricciolo, il toro diventa protagonista di un momento che fa sorridere e ci ricorda che la bellezza può nascere anche dai gesti più semplici.

✨ La natura è il miglior parrucchiere.

24/12/2025

✨ Auguri di Pace e Libertà ✨

In questi giorni di festa, il mio augurio è che la pace arrivi presto e ci faccia riscoprire la gioia di vivere in libertà. Invito tutti a rendere visibili i nostri segni cristiani, con addobbi e gesti semplici ma autentici: è giusto mostrarli e condividerli con orgoglio, come per la nostra bandiera 🇮🇹

Che la luce della fede illumini ogni famiglia e ogni comunità.
Buone feste a tutti 🌟

17/12/2025

In cucina c’è una regola che non tradisce mai: non si butta via niente.
Ieri sera abbiamo deciso di metterla in pratica fino in fondo, portando a tavola un piatto che non si vede tutti i giorni: i testicoli di toro 🐂.
Una ricetta che nasce dalla tradizione contadina, quando ogni parte dell’animale aveva un valore e nulla veniva sprecato.
Tra curiosità, risate e qualche sguardo sorpreso, la cena si è trasformata in un vero racconto da condividere: più che un semplice piatto, un’esperienza gastronomica che ci ha fatto scoprire quanto la cucina sia fatta di coraggio, memoria e convivialità.
Non è un caso che la cucina italiana sia patrimonio UNESCO: anche queste ricette un po’ “strane” ma buone raccontano la nostra storia, la creatività e la capacità di trasformare ogni ingrediente in cultura.
E alla fine, tra un brindisi e una battuta, la morale è chiara: la cucina non è solo ricette, ma storie che uniscono e restano nel tempo. 🍷✨
Le ai ancora provate?

16/12/2025

Serata divulgativa a Serina – Bagnella

22 dicembre – ore 20:00

È giusto parlarne prima che la situazione degeneri come in altre parti d’Italia.
“Sul Monte Alben, sopra Serina, è stato avvistato un gregge di 34 camosci: nessun capretto. Un segnale che non possiamo ignorare.”

I lupi non vanno sottovalutati: oggi si contano 3 branchi dati ISPRA, ma tra due anni potrebbero diventare 10 o 12. Le dinamiche cambiano rapidamente e serve consapevolezza:

• Gli allevatori subiscono predazioni ai propri animali.
• In alcune zone d’Italia il mondo rurale viene abbandonato: non si alleva più, non si va a funghi, a fare legna, fino a non portare i bambini nei parchi giochi.
• I rischi non vanno sottovalutati: la perdita di attività tradizionali e di sicurezza sociale è reale.

Questa serata divulgativa nasce per informare, unire e preparare la comunità. Solo insieme possiamo affrontare le sfide che riguardano il nostro territorio, la fauna e la convivenza con i predatori.

📍 Serina – Bagnella
📅 22 dicembre
🕗 Ore 20:00

Vi aspettiamo numerosi: la conoscenza è la nostra forza.

Associazione Italiana Alimenti Grass-Fed

Un incontro sulla presenza del lupo in Valle Brembana e relative problematiche per allevatori, cittadini e mondo venatorio.

01/12/2025

🐺🐺

Dopo il caso di predazione a Roncobello segnalato dall'allevatore Walter Milesi, una lettera aperta dall'allevatore Hans Quarteroni sulla presenza del lupo in Valle Brembana.

27/11/2025

🩺 A cosa serve il veterinario nel nostro allevamento di Highland?

Nel nostro allevamento da carne, il veterinario è una figura di supporto preziosa, anche se le nostre vacche Highland sono rustiche e molto resistenti 💪.
Le malattie sono rare, ma il veterinario è fondamentale per:

🔍 Verificare le gravidanze
🧼 Controllare eventuali ferite o traumi
🪱 Valutare la presenza di parassiti (che risolviamo al 99% con sali minerali, erbe naturali e aglio)

Il nostro obiettivo è che gli animali producano in buona quantità, in modo sostenibile e sano.
La salute è semplice, ma la competenza professionale è sempre una risorsa da avere al fianco.

🌿 Highland: forti, sane, autentiche.

22/11/2025

❄️🐂 Le nostre Highland hanno affrontato la neve di questi giorni: circa 25 cm di bianco hanno coperto i pascoli. Instancabili e resilienti, sono entrate in stalla a gustare il fieno, ma non rinunciano a cercare ciò che la natura offre. 🌲🍃
Le abbiamo viste brucare aghi di pino, foglie di agrifoglio e altre essenze che d’estate ignorano. È l’istinto primordiale di una razza mai geneticamente modificata, con un patrimonio di oltre 500 anni, che le rende simbolo di resistenza e adattamento. 💪✨

☀️ Crediamo che presto il sole scioglierà la neve nei punti più caldi e i pascoli torneranno ad accoglierle. Fino ad allora, la loro forza ci ricorda quanto la natura sappia insegnare resilienza. 🌿❤️

11/11/2025

🐄🌾 Oggi è l’11 novembre, San Martino, tradizionalmente la fine della stagione agricola… ma non per noi!

Le nostre Highland sono ancora al pascolo 🐂💚. Abbiamo lasciato alcuni appezzamenti con vegetazione secca, e loro ne vanno ghiotte! Finché non arriva la neve ❄️, la stagione continua. Quando il pascolo finirà, ci sarà solo fieno… ma il Grassfed è anche questo: non fermarsi mai, andare avanti, vivere il ritmo della natura 🌱⛰️.

Perché alla Highland piace così. E a noi pure.

07/11/2025

🔬 Venerdì scorso abbiamo avuto il piacere di ospitare una visita speciale: l’Università di Medicina Veterinaria di Milano, con il professor Vittorio Maria Moretti, insieme al consigliere regionale Pietro Macconi, membro della Commissione Agricoltura 🌱

👨‍🌾 Insieme abbiamo condiviso gli obiettivi che noi agricoltori e la nostra associazione ci siamo prefissati: un modello di allevamento che non fa concorrenza, ma propone un’alternativa. Una filiera diversa, pensata per dare nuova vita alle aree marginali abbandonate 🏞️

🌿 L’università ha colto l’occasione per campionare l’erba che gli animali stanno mangiando in questo periodo e analizzare il suolo, con l’obiettivo di identificare l’impronta di carbonio. Un passo concreto verso un’agricoltura più consapevole e sostenibile 🌍

🤝 Crediamo che creare una rete di allevatori medio-piccoli possa fare solo bene: al territorio, all’ambiente e a chi si nutre dei nostri prodotti. È tempo di valorizzare ciò che abbiamo, con rispetto e visione.

24/10/2025

❌ Niente spazzole rotanti da allevamento intensivo qui! ❌
I nostri animali sanno cosa vogliono e si prendono cura di sé in modo 100% naturale. 🌱
✨ Il loro benessere è una scelta:
* 🌳 Si grattano sugli alberi
* ⛰️ Si strofinano sulle rocce
* 🐂 I tori raspano la terra e se la spargono sul mantello... è un vero rituale! 🌬️
È tutta un’altra storia... una storia di libertà e natura! ❤️

21/10/2025

Un divano per 2 🐈 🐕

15/10/2025

🌙🐄 Una lunga notte, tanta preoccupazione e nessun risultato…
Ieri abbiamo cercato di aiutare una v***a a partorire, ma non si lasciava più avvicinare. Stamattina, sorpresa: ha partorito da sola, in silenzio, con forza.
La natura ha fatto il suo corso. E noi, ancora una volta, restiamo stupiti. 💚