13/05/2026
In Italia, oltre il 70% della produzione di latte è destinata alla caseificazione. Questa dinamica di mercato genera una richiesta crescente di una materia prima con parametri qualitativi superiori, capaci di ottimizzare la resa casearia 🧀
Il gruppo di riproduttori CHEESE MERIT Plus di Cosapam è selezionato specificamente per rispondere a queste esigenze. 🧬 Il programma identifica i soggetti con le caratteristiche genetiche più adatte a migliorare l'efficienza della trasformazione in caseificio.
I pilastri della selezione CHEESE MERIT Plus:
🔹 Qualità delle caseine: Focus sulle varianti d'eccellenza, come le caseine BB e AB, fondamentali per migliorare l'attitudine alla coagulazione.
🔹 Materia utile: Selezione mirata all'incremento delle proteine (percentuali e totali) e del grasso (percentuale e totale) 📈
🔹 Redditività della filiera: Introduzione in allevamento di riproduttori capaci di trasmettere tratti che massimizzano il valore aggiunto del latte prodotto 💰
Investire nella genetica CHEESE MERIT Plus significa orientare l'azienda verso le reali necessità della filiera lattiero-casearia italiana.
📞 Contatta il tuo referente tecnico Cosapam per una consulenza personalizzata sulle migliori strategie di accoppiamento per il tuo allevamento.