Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 09:00 - 12:00 15:01 - 18:00 Mercoledì 09:00 - 12:00 15:00 - 18:00 Giovedì 15:00 - 18:00 Venerdì 09:00 - 12:00 15:00 - 18:00 Sabato 09:00 - 17:30 Domenica 09:00 - 17:30

Lo Grasal - azienda agricola di montagna multifunzionale

Casa
Italia
San Damiano Macra
Lo Grasal - azienda agricola di montagna multifunzionale

Az. Ceramica gres. APERTO SEMPRE SU APPUNTAMENTO. I pezzi si possono lavare in lavastoviglie e riporre nel forno elettrico e a microonde.

agricola LO GRASAL: piccola realtà contadina situata nella meravigliosa VALLE MAIRA al PUY di SAN DAMIANO MACRA -CN-
Produzione di rose damascene ad uso alimentare, fragole e aromatiche. “...GRASAL” in occitano arcaico significa vaso da cui deriva anche il termine italiano “gradale” che corrispondente al francese “graal”, legato alla nota leggenda. Un vaso da creare, un vaso da riempiere con i pr

odotti della terra…

Lo Grasal nasce come azienda agricola di montagna nel 2005: allevamento di capre da latte saanen fino al 2019; coltivazione di rose damascene dal 2016 e coltivazione fragole dal 2020. Collaboro da sempre con la storica azienda agricola Lo Puy presente dal 2001 sempre nella bella borgata del Puy (Podio) nel comune di San Damiano Macra in valle Maira a 954 msl. Non sono originaria della valle Maira; sono arrivata in borgata Podio per caso… per “colpa” di amici i quali stavano trascorrendo una vacanza alternativa dando una mano a Lo Puy. Non era un mio sogno diventare Heidi, come mi hanno chiamato in tanti per un po’, ma era esattamente ciò di cui stavo andando in cerca: fare mio un luogo dove fermarmi e dove poter creare la mia vita a contatto con la terra; inizialmente solo io, poi ho trascinato anche il mio futuro marito ed insieme abbiamo formato una famiglia e ristrutturato la casa in cui viviamo e il laboratorio in cui trasformo i miei prodotti agricoli. Da non molto inoltre abbiamo adibito una nostra casetta di pertinenza della famiglia per offrire accoglienza turistica. Durante il periodo invernale mi sono ritagliata uno spazio dove lavoro la ceramica grès creando vasellame da cucina: pezzi unici cotti ad alta temperatura. Grazie alla forza centrifuga del tornio creo vasi, ciotole, bicchieri, tazzine, barattoli… Dò forma a spazi che “racchiudono il vuoto” per entrare nelle case e raccogliere un incontro, un caffè, un chai (thé), una cena: frammenti di storie quotidiane. L’alta temperatura elimina le sostanze tossiche degli smalti e conferisce una durezza e una maggior resistenza al vasellame, rendendolo quindi ideale all’uso quotidiano.

10/06/2026

ROSA 🌹 ROSAE

Giugno è il mese delle rose!
Tutti i giorni verso le 6 inizio a raccoglierle le mie rose damascene!
Con il fresco del giorno e la calma della mattina si lavora bene: le api non ci sono ancora e nel bosco il capriolo ‘abbaia’ perché è contrariato dalla mia presenza! 😅 E i numerosi uccellini stanno chiacchierando da un po’!!
🌹🌹🌹
Le rose vengono lavorate in giornata: un fiore alla volta si allena la pazienza!
Occorre scartare la parte gialla al fondo del petalo che , altrimenti, rilascerebbe l’amaro nello sciroppo.
💫✨💫

Con i petali lasciati in infusione per circa 36 ore in acqua e zucchero si ottiene uno sciroppo delicato adatto a :

- guarnire dolci e macedonie
- aperitivi diluito in vino bianco frizzante o prosecco
- bevande analcoliche
- infusi caldi come tonico per le vie respiratorie

NON VI RESTA CHE PROVARLO!!
Qualcuno aromatizza anche la birra e il gin!
🥂🥂🥂
Se volete un cocktail 🍸 strepitoso andate da per degustarlo!!!

grazie per le foto !

06/06/2026

IL MESE DELLE ROSE

🌹🌹🌹

La mattina presto raccolgo queste piccole rose damascene profumatissime!
Una per una, a mano, allenando la pazienza: un metodo in cui la ripetitività diventa un mantra prezioso!
💫💫💫
L’estate è arrivata presto scombussolando un po’ tutto, ma tant’è!
Così iniziano le giornate lunghe, piene di profumi, suoni e colori e luce!
E non faccio altro che riempirmi gli occhi e il cuore!!

30/05/2026

NOVITÀ per la ROSMENTA !!

Ma cosa faccio di tutti questi cestini di boccioli di rosa damascena che raccolgo in questi giorni?
🌹🌹🌹🍃🍃🍃

La Rosmenta cosa è?

È un insieme di boccioli di rosa damascena e menta essiccata a bassa temperatura.
Ideale per infusi oppure sbriciolato in insalate e frittate sfiziose!
Per gli infusi è necessario lasciare in acqua bollente almeno 5 minuti.

Questo abbinamento nasce da piccole coltivazioni a 950 metri in borgata Podio nel comune di San Damiano Macra, valle Maira.
La raccolta è tutta rigorosamente manuale: i boccioli vengono raccolti verso la fine di maggio nella prime ore del giorno per non sciuparne la fragranza. La menta proviene da piante già presenti in borgata e poi fatta propagare spontaneamente in piccoli terrazzamenti da me creati.

Ma c’è una NOVITÀ!

Da quest’anno la rosmenta ha un ingrediente in più: le foglie della pianta di fragola!
🍓🍓🍓

Le foglie delle piante di fragola sono diuretiche e depurative; inoltre possiedono proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.

La rosmenta e gli altri prodotti li potete trovare da
caraglio

…oppure potete ve**re qua in bottega!

Come per tutti gli altri prodotti posso anche spedire!
Per info: Lara +393471454741

24/05/2026

MAGGIO IN CERAMICA
🌀🌀🌀
Ultime infornate!
Ormai il tempo per i lavori con la ceramica è volto al termine!
I campi chiamano, le raccolte sono iniziate, le piogge sembrano terminate, il sole finalmente scalda!
Eccovi gli ultimi lavori realizzati!
Ci si rivede dopo l’estate!
Gli ordini sono sempre aperti, ma l’attesa sarà più lunga!
Grazie per la comprensione!
Nel frattempo buon sole a tutti!

☀️🌺

04/05/2026

SALE AROMATICO ALLE ERBE
Il sapore che arriva dalla montagna.
🍃🍃🍃
Con la primavera è iniziata la raccolta delle erbe aromatiche per creare il mio sale!
Coltivo il timo e il rosmarino quassù in borgata Podio in piccoli terrazzi mentre l’ortica e il ginepro li raccolgo selvatici.

Insieme al sale marino integrale di Sicilia della compongono il sale aromatico che racchiude sapori selvaggi e montani. È ideale per insaporire piatti di carne e pesce, frittate e minestre!

Lo trovate qua da me in bottega oppure a presso

Da condiscono i loro succulenti hamburger!

a

25/04/2026

UNA BELLA E BUONA COLLABORAZIONE!!!
caraglio è un buon posticino con parecchie leccornie!
Franco e Manuela propongono piatti creativi con alcuni dei miei prodotti: frittata con la rosmenta e il sale alle erbe!
Da pochissimo hanno voluto anche rinnovare il banco con le mie ciotole in grès!
Un grazie davvero speciale!

Ho già provato diversi loro piatti che mi hanno salvata da situazioni di “frigo vuoto”…😂 buonissimi!!!
DA PROVARE!!!

Nella loro gastronomia trovate quindi anche i miei prodotti: lo sciroppo di rosa damascena, il sale alle erbe, la rosmenta e la scatolina di gelee di fragola!

A tutti un buon 25 aprile!!

22/04/2026

DI FORME E DI MATERIA
🌀🌀🌀

Il 2026 è un anno di nuove forme e nuovi metodi nel mio spazio ceramico!
Mi sto divertendo un sacco con la crema di spalmata sul pezzo in grès ancora crudo.

Lo trovo un metodo dalle infinite possibilità, molto affascinante e gratificante!

Nascono nuove sfumature e sensazioni tattili del tutto inaspettate. Il pezzo finito tenuto in mano regala emozioni da scoprire passando semplicemente le dita sulla superficie: diventa quasi un gioco in tridimensione.

La materia naturale è incredibile… che sia argilla, legno, vetro, pigmento…. Davvero crea infiniti mondi di possibilità!

07/04/2026

APRILE
3-4 infornata!

Ed eccovi un po’ di pezzi creati tra la fine di questo inverno e la timida primavera 2026!
Vi ricordo gli appuntamenti di Aprile

DOMENICA 12 sarò presso il 9-19
SABATO 18 sarò in insieme al 10.30-19.30

Vi aspetto!!
E buon aprile a tutti!!

05/04/2026

PASQUA DI PACE

Pratichiamo la resurrezione tutti i giorni!

Buona festa!

Il testo in foto è “ Il manifesto del contadino impazzito”
di Wendell Berry sempre attuale, sempre splendido!

❤️

22/02/2026

🔥🔆✨🌀

“È stato veramente un pomeriggio meraviglioso!
Sono riuscita per due ore a non pensare a nulla!”
Raffa

Grazie grazie grazie!
Sono davvero felice e onorata di poter offrire uno spazio creativo per voi! Una pausa dal fluire solito del mondo.
Grazie a tutte!

Indirizzo

Borgata Podio 1
San Damiano Macra
12029

Orario di apertura

Martedì	09:00 - 12:00
	15:01 - 18:00
Mercoledì	09:00 - 12:00
	15:00 - 18:00
Giovedì	15:00 - 18:00
Venerdì	09:00 - 12:00
	15:00 - 18:00
Sabato	09:00 - 17:30
Domenica	09:00 - 17:30

Telefono

+393471454741

Sito Web

https://www.cinziadutto.com/2023/01/23/lara-la-piccola-grande-montanara-che-profuma-di-fragole-e-rose/?fbclid=PAAabDivJ5

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