La Chiocciola Etrusca

Casa
Italia
Rosignano Marittimo
La Chiocciola Etrusca

Allevamento di lumache per gastronomia a ciclo biologico completo, trasformazione e vendita di prodotti pronti per mangiare a base di chiocciole.

Il nostro allevamento si trova sulle colline toscane vicino all'antico borgo di Castelnuovo della Misericordia. La nostra etica aziendale è basata sull'amore per l'ecosostenibilità, per l'ambiente, il benessere dei nostri animali e la salvaguardia della salute dei nostri consumatori.

16/10/2019

Un grande passo avanti ...
ELETROCULTURA che ci permette di coltivare senza concimi, senza veleni e con risultati straordinari....
Il primo impianto in Italia è il nostro!
Speriamo che piaccia anche alle lumache.
Le antenne che riattivano la produzione del terreno fino al 50%.
Vi aggiorneremo sul resultati durante tutto l’anno.

11/09/2019

@ La Chiocciola Etrusca

31/08/2019

Ringraziamo tutti coloro che hanno partecipato la cena delle chiocciola nella tenuta di San Pierino al Castelnuovo della Misericordia.
Ringraziamo anche le aziende che hanno collaborato con noi per una bellissima serata

19/08/2019

Invitiamo tutti gli amanti di chiocciole, birra, miele e squisiti piati di verdure a km 0 a cena il 30 agosto ore 20 e 30 nella azienda di San Pierino di Castelnuovo della Misericordia ( LI)

Saranno presentate quattro aziende del territorio con i loro prodotti:
La Chiocciola Etrusca
Birra Rasinia
Tenuta San Pierino az. bio
Fior da Fiore az. bio

17/08/2019

Paté di chiocciole e caviale di chiocciole..... pronti per assaggiare. Venuto a Malavolta a Gabro per la nostra degustazione !

03/08/2019

LE CHIOCCIOLE ALLA BORGOGNONA
L’unico prodotto surgelato che abbiamo creato sono le chiocciole ripiene con b***o, aglio, prezzemolo e sale.
Una classca ricetta francese molto aprezzata dai buongustai.
Per prepararla bastano 10-15 minuti in forno a 180 gradi.
Un ottimo antipasto da accompagnare con il vino bianco.

29/07/2019

CHIOCCIOLE SOTTO OLIO
Prima scottate nel acqua salata, poi tolte dal guscio e cotte nel aceto di vino e vino bianco. Messe sotto olio di extra vergine di oliva con nepitella, peperoncino, pepe.
Gusto delicato che esalta sapore della chiocciola.
Ottimo come antipasto con vino bianco.

Ottimo come antipasto con vino bianco.

28/07/2019

Dopo la pioggia @ Castelnuovo Della Misericordia, Toscana, Italy

Indirizzo

Loc Le Fontanelle 22
Rosignano Marittimo
57016

Telefono

+393387809855

Sito Web

http://www.lachiocciolaetrusca.it/

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