Il Passamano è un’associazione no profit impegnata nella tutela e diffusione delle eccellenze alimentari del territorio. Offriamo ai nostri associati innumerevoli specialità a prezzi interessanti, con l’intento di ristabilire un corretto equilibrio tra consumatori e operatori di filiera, selezionati attraverso criteri di etica e qualità. Molti di noi, attratti dalla facilità di accesso e dalle gar
anzie offerte dalle "referenze" delle catene di supermercati, delegano alla "Grande Distribuzione Organizzata" l'approvvigionamento della materia di cui siamo fatti: quello che mangiamo! Così facendo, non siamo più nella posizione di poter scegliere un prodotto davvero a Km 0, a filiera corta e controllata, con alti valori nutritivi ed organolettici, senza manipolazioni alcune: riscopriremo davvero i "sapori di una volta", espressione di un ciclo semplice e naturale, per questo naturalmente buoni. Soltanto eccellenze alimentari
Abbiamo scelto sia produttori ricercati che a buon mercato ma sempre distintivi del territorio. Teniamo conto dei numerosi premi di categoria conferiti al loro lavoro, senza dubbio testimonianza di eccellenza, ma privilegiamo anche i feedback di tutti coloro ai quali ci siamo rivolti nelle decine di assaggi e visite in azienda, e da questi partiremo per continuare il viaggio insieme a Voi. Nessun ricarico sul prezzo del produttore
Il Passamano è un' Associazione no profit ma ha bisogno di mezzi per mantenersi in attività. Visto che antepone il rispetto e lo sviluppo delle risorse rurali, non può gravare sulle spalle dei produttori: si sostiene quindi con le quote di iscrizione, i contributi per la distribuzione e le donazioni. Oltre a non praticare nessun ricarico sul prezzo del produttore in molti casi stipuliamo accordi per riservare un'ulteriore percentuale di sconto agli associati.
