28/05/2025
💡 Lo sapevi che :
L'allergia alimentare è una risposta del sistema immunitario ad un alimento, 🥩che lo percepisce come un agente dannoso. ⚠️
Questo avviene quando un allergene, solitamente una PROTEINA alimentare, attiva la produzione di anticorpi , da parte del sistema immunitario, che causa il rilascio di sostanze chimiche infiammatorie, come l'istamina, che innescano la sintomatologia allergica.
🤧
Non c'è un legame diretto tra il consumo di grassi , anche se di pollo 🐔, e le allergie alimentari.
Infatti i grassi in sé non causano allergie alimentari poiché sono LIPIDI 🧈🧈🧈🧈🧈🧈🧈🧈🧈🧈🧈🧈🧈🧈🧈🧈🧈
I lipidi 🧈, a differenza delle proteine🥩 che sono gli allergeni più comuni, non sono in grado di attivare il sistema immunitario e causare reazioni allergiche.
Sono molecole ⚛️ molto più semplici e con una minore affinità per le cellule immunitarie!
🐾 #𝗣𝗲𝘁𝗘𝘅𝗽𝗲𝗿𝘁
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