31/05/2026
Tra le colture di questa stagione, ortolani e ortolane scelgono spesso di inserire un tipo di legume, i piselli! 🫛
Sono belli, buoni per il terreno e per le persone, nonché ce ne sono di svariati tipi!
✨ Le piante presentano tipicamente foglie verdi, fiori bianchi e caratteristici riccioli (viticci) che permettono loro di arrampicarsi ai sostegni per questo risultano molto belle da vedere!
👩🏻🌾🧑🏽🌾Dal punto di vista agricolo, i piselli rappresentano una risorsa preziosa per il terreno. Appartenendo alla famiglia delle leguminose, sono in grado di arricchire il suolo di azoto grazie alla collaborazione con particolari batteri presenti nelle radici. Questo processo naturale migliora la fertilità della terra, riduce il bisogno di fertilizzanti chimici e favorisce la crescita delle colture successive.
Gli esperti di agricoltura urbana sottolineano inoltre come la coltivazione dei piselli contribuisca a mantenere il terreno più vivo e produttivo, migliorandone la struttura e favorendo la biodiversità microbica.
🍽️ I vantaggi non si fermano al suolo. I piselli sono infatti un alimento ricco di proprietà nutrizionali. Contengono:
- proteine vegetali,
- fibre,
- vitamine del gruppo B,
- vitamina C
- minerali come ferro, fosforo e potassio.
Il loro consumo può contribuire al benessere dell'apparato digerente, aiutare il controllo della glicemia grazie all'elevato contenuto di fibre e fornire energia in modo equilibrato. Nutrizionisti e operatori del settore alimentare evidenziano come i piselli possano essere inseriti facilmente in una dieta sana e sostenibile, rappresentando una valida alternativa alle fonti proteiche di origine animale in numerose preparazioni.
🍃 Le principali tipologie di piselli si distinguono per il modo in cui vengono consumati:
- Pi***lo da sgrano: si mangiano solo i semi contenuti nel baccello, che viene scartato.
- Taccola: si consuma l'intero baccello, tenero e piatto, insieme ai semi ancora giovani.
- Pi***lo mangiatutto: simile alla taccola, con baccelli carnosi e commestibili.
Inoltre, i piselli possono essere:
- A seme liscio: più resistenti al freddo e generalmente più precoci.
- A seme rugoso: più dolci e teneri, adatti al consumo fresco.
La crescente diffusione dei piselli negli orti urbani dimostra come una coltura semplice possa generare benefici concreti sia per l'ambiente sia per le persone. Un piccolo legume che, stagione dopo stagione, continua a conquistare spazio nelle città e sulle tavole degli adulti, senza dimenticare che sono tanto amati da bambini e bambine! 👧🏻 🧒🏻