I pescatori delle cooperative Nuovo Conisub e Piccola e Media Pesca La Romagnola, pescano e sbarcano a Marina di Ravenna un prodotto unico nel suo genere, certificato oggi da un marchio collettivo: la Selvaggia di Marina di Ravenna. Si tratta di una c***a che completa spontaneamente il proprio ciclo di vita in alto mare, senza alcun processo di allevamento o nutrizione. Viene raccolta a mano dagl
i esperti pescatori subacquei delle due cooperative, ogni anno nel periodo che va da Maggio a Settembre. Le Cooperative “La Romagnola” e “ Nuovo Conisub” hanno una flotta di otto barche
(tra 15 e 18 m.) l molluschi selvaggi sono di altissima qualità, controllati continuativamente dall’AUSL locale per i parametri sanitari durante l’intero periodo
di raccolta, garantendone la salubrità al consumatore. La Selvaggia di Marrina di Ravenna cresce e si sviluppa in mare su banchi naturali ben vincolata ai piloni sommersi delle piattaforme Eni, ha un guscio molto spesso e resistente che garantisce al mollusco una miglior vita ed un sapore delicato senza eguali.
