Azienda agricola F.lli Ameglio

Azienda agricola F.lli Ameglio Alla fine del XIX secolo nonno Giuseppe, proveniente dalle contigue colline del Monferrato Astigiano, acquista un terreno in fraz. Franchini di Altavilla M

Riproduttori alta genealogia fassoni piemontesi: La Razza Piemontese offre sicuramente la carne fra le migliori al mondo...
28/10/2015

Riproduttori alta genealogia fassoni piemontesi: La Razza Piemontese offre sicuramente la carne fra le migliori al mondo e i capi sono caratterizzati da un armonico sviluppo somatico, da una grande finezza di arti, da pelle morbida e sottile e da un'andatura elegante. Nella nostra Azienda abbiamo scelto la strada della selezione della razza, i nostri capi sono iscritti agli albi genealogici del "Consorzio di Tutela della Razza Piemontese" . I tori presentano mantello grigio o fromentino chiaro, con accentuazione dei peli neri sulla testa, specie intorno alle orbite, sul collo, sulle spalle e sulle regioni distali degli arti, talora anche sulle facce laterali del tronco e sugli arti posteriori. Nelle femmine il mantello e' bianco chiaro con sfumature fino al grigio e i vitelli alla nascita hanno il mantello fromentino carico. Scegliere la strada della qualita', della selezione ha portato noi i "Fratelli Ameglio" ed il nostro allevamento della Azienda Agricola F.lli Ameglio ad un percorso virtuoso che ci permette oggi di essere il riferimento per gli allevatori della "Piemontese" che vogliano acquistare capi da riproduzione unici ed ad alta genealogia, frutto di tanto lavoro di selezione e di tanta passione e sacrifici. I sacrifici sono ripagati da animali che non tradiscono mai le aspettative e che garantiscono una progenie oramai al top della qualita'!

La Razza Piemontese offre sicuramente la carne fra le migliori al mondo e i capi sono caratterizzati da un armonico sviluppo somatico, da una grande finezza di arti, da pelle morbida e sottile e da un'andatura elegante. Nella nostra Azienda abbiamo scelto la strada della selezione della razza, i…

Gran bollito misto piemontese: Sette tagli di carni compongono il Gran Bollito Misto Piemontese e dai nostri allevamenti...
28/10/2015

Gran bollito misto piemontese: Sette tagli di carni compongono il Gran Bollito Misto Piemontese e dai nostri allevamenti assumono un sapore ed un profumo unico! scaramella, 'brut e bon', spalla, coda, muscolo, lingua, testina, bellico, costolina, sorra. Questi tagli devono essere cotti contemporaneamente e immersi in acqua bollente: il loro pregio e' dato dal diverso punto di cottura nello stesso tempo, controllabile con una forchetta. I pezzi devono essere legati e steccati con qualche chiodo di garofano, posti in acqua bollente appena salata con cipolla, sedano, carota, spicchio d'aglio intero (a togliere) e ramo di rosmarino. Durante la cottura schiumare abbondantemente il brodo.

Sette tagli di carni compongono il Gran Bollito Misto Piemontese e dai nostri allevamenti assumono un sapore ed un profumo unico! scaramella, 'brut e bon', spalla, coda, muscolo, lingua, testina, bellico, costolina, sorra. Questi tagli devono essere cotti contemporaneamente e immersi in acqua…

Gran bollito misto del monferrato: Gran bollito misto in offerta : SCARAMELLA (bianco costato di reale, parte alta del r...
28/10/2015

Gran bollito misto del monferrato: Gran bollito misto in offerta : SCARAMELLA (bianco costato di reale, parte alta del reale) - PUNTA DI PETTO - FIOCCO DI PUNTA - CAPPELLO DA PRETE (parte superiore della scapola con muscoli) - NOCE (muscolo della coscia) - TENERONE (muscolo lungo della spalla traversato da cartilagine) - CULATTA (parte superiore della groppa tra sottofiletto e coscia)

Gran bollito misto in offerta : SCARAMELLA (bianco costato di reale, parte alta del reale) - PUNTA DI PETTO - FIOCCO DI PUNTA - CAPPELLO DA PRETE (parte superiore della scapola con muscoli) - NOCE (muscolo della coscia) - TENERONE (muscolo lungo della spalla traversato da cartilagine) - CULATTA…

Costata di fassone piemontese del monferrato: La COSTATA e' sicuramente per gli amanti della cucina e della carne uno de...
28/10/2015

Costata di fassone piemontese del monferrato: La COSTATA e' sicuramente per gli amanti della cucina e della carne uno dei tagli principe. Le nostre costate dei nostri FASSONI PIEMONTESI selezionati ANABORAPI e certificati COALVI, allevati al pascolo nelle colline di Altavilla, a detta dai nostri clienti, possono essere considerate per qualita', sapore, tenerezza UNICHE ED INSUPERABILI. Assaggiarle diventa imperativo per il cultore della buona cucina. La nostra macelleria punto vendita dell'allevamento e' apera anche la domenica mattina per permettere ai cultori della qualita' provenienti da Torino, Milano, Genova di venirci a trovare passando una giornata nel MONFERRATO alla scoperta dei suoi prodotti di eccellenza

La COSTATA e' sicuramente per gli amanti della cucina e della carne uno dei tagli principe. Le nostre costate dei nostri FASSONI PIEMONTESI selezionati ANABORAPI e certificati COALVI, allevati al pascolo nelle colline di Altavilla, a detta dai nostri clienti, possono essere considerate per…

Costata di fassone piemontese del monferrato: La COSTATA sicuramente per gli amanti della cucina e della carne uno dei t...
20/05/2015

Costata di fassone piemontese del monferrato: La COSTATA sicuramente per gli amanti della cucina e della carne uno dei tagli principe. Le nostre costate dei nostri FASSONI PIEMONTESI selezionati ANABORAPI e certificati COALVI, allevati al pascolo nelle colline di Altavilla, a detta dai nostri clienti, possono essere considerate per qualit, sapore, tenerezza UNICHE ED INSUPERABILI. Assaggiarle diventa imperativo per il cultore della buona cucina. La nostra macelleria punto vendita dell'allevamento apera anche la domenica mattina per permettere ai cultori della qualit provenienti da Torino, Milano, Genova di venirci a trovare passando una giornata nel MONFERRATO alla scoperta dei suoi prodotti di eccellenza

La COSTATA sicuramente per gli amanti della cucina e della carne uno dei tagli principe. Le nostre costate dei nostri FASSONI PIEMONTESI selezionati ANABORAPI e certificati COALVI, allevati al pascolo nelle colline di Altavilla, a detta dai nostri clienti, possono essere considerate per qualit,…

Gran bollito misto piemontese: Sette tagli di carni compongono il Gran Bollito Misto Piemontese e dai nostri allevamenti...
19/05/2015

Gran bollito misto piemontese: Sette tagli di carni compongono il Gran Bollito Misto Piemontese e dai nostri allevamenti assumono un sapore ed un profumo unico! scaramella, 'brut e bon', spalla, coda, muscolo, lingua, testina, bellico, costolina, sorra. Questi tagli devono essere cotti contemporaneamente e immersi in acqua bollente: il loro pregio dato dal diverso punto di cottura nello stesso tempo, controllabile con una forchetta. I pezzi devono essere legati e steccati con qualche chiodo di garofano, posti in acqua bollente appena salata con cipolla, sedano, carota, spicchio d'aglio intero (a togliere) e ramo di rosmarino. Durante la cottura schiumare abbondantemente il brodo.

Sette tagli di carni compongono il Gran Bollito Misto Piemontese e dai nostri allevamenti assumono un sapore ed un profumo unico! scaramella, 'brut e bon', spalla, coda, muscolo, lingua, testina, bellico, costolina, sorra. Questi tagli devono essere cotti contemporaneamente e immersi in acqua…

10/01/2015

Riproduttori alta genealogia fassoni piemontesi: La Razza Piemontese offre sicuramente la carne fra le migliori al mondo e i capi sono caratterizzati da un armonico sviluppo somatico, da una grande finezza di arti, da pelle morbida e sottile e da un?andatura elegante. Nella nostra Azienda abbiamo scelto la strada della selezione della razza, i nostri capi sono iscritti agli albi genealogici del "Consorzio di Tutela della Razza Piemontese" . I tori presentano mantello grigio o fromentino chiaro, con accentuazione dei peli neri sulla testa, specie intorno alle orbite, sul collo, sulle spalle e sulle regioni distali degli arti, talora anche sulle facce laterali del tronco e sugli arti posteriori. Nelle femmine il mantello è bianco chiaro con sfumature fino al grigio e i vitelli alla nascita hanno il mantello fromentino carico. Scegliere la strada della qualità, della selezione ha portato noi i "Fratelli Ameglio" ed il nostro allevamento della Azienda Agricola F.lli Ameglio ad un percorso virtuoso che ci permette oggi di essere il riferimento per gli allevatori della "Piemontese" che vogliano acquistare capi da riproduzione unici ed ad alta genealogia, frutto di tanto lavoro di selezione e di tanta passione e sacrifici. I sacrifici sono ripagati da animali che non tradiscono mai le aspettative e che garantiscono una progenie oramai al top della qualità!

La Razza Piemontese offre sicuramente la carne fra le migliori al mondo e i capi sono caratterizzati da un armonico sviluppo somatico, da una grande finezza di arti, da pelle morbida e sottile e da un?andatura elegante. Nella nostra Azienda abbiamo scelto la strada della selezione della razza, i…

Indirizzo

Via GARIBALDI 7
Frassinello
15035

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