CNR ISPA Foggia

15/04/2025

Participating in the "Research efforts and impact so far OnFoods research meeting"

Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari CNR

14/04/2025

The research paper "Quality monitoring of table grapes stored in controlled atmosphere using an S3 +MOS nanosensor device" was just pubblished on Postharvest biology and technology (https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2025.113587) by researchers of Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari CNR (Foggia) Institute of Biosciences and Bioresources (CNR-IBBR), Department of Life Sciences, University of Modena and Reggio Emilia, Department of Engineering “Enzo Ferrari”, University of Modena and Reggio Emilia, Nano Sensor Systems srl (NASYS).

The study highlights the potential of S3 + IoT nanosensors for real-time VOC monitoring, providing an effective tool to monitor the quality of table grapes (cv. Italia), stored at 2 °C in controlled atmospheres (CA).
This work was supported by the Project “ON Foods—Research and Innovation Network on Food and Nutrition Sustainability, Safety, and Security—Working ON Foods”

03/04/2025

In this paper the porous egg capsules produced by Murex seasnails was proposed as a natural Matrix for drug bioremediation of water for the first time!
The material was functionalized with food-inspired polyphenols to enhance its remediating properties.

This work comes from free and creative collaboration with DiSSPA UNIBA

31/03/2025

L'Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari CNR (sede di Foggia) partecipa al progetto BRAVE, "Biological Invasions Resolved through Adaptable, Versatile, and Engaging Nature-Based Solutions" (Portogallo PT, Svezia SE, Danimarca DK, Italia IT, Norvegia NO).
BRAVE si propone di affrontare il problema delle specie aliene invasive (IAS), che rappresentano una minaccia significativa per gli ecosistemi e la biodiversità, compromettendo il benessere umano e la funzionalità degli ecosistemi stessi.
L'Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari CNR (sede di Foggia) svolge un ruolo centrale nell’analisi degli impatti del granchio blu e nello sviluppo di strategie di gestione basate sulla natura.

26/03/2025

13/03/2025

10/03/2025

La Diga di Occhito protagonista del Festival della Scienza con la ricercatrice Lucrezia Cilenti (ISPA-CNR Foggia) sulla presenza della specie aliena Sinanodonta Woodiana

Scoperte vongole giganti di origine asiatica

08/03/2025

Festival della Scienza Foggia intervista Vittorio Capozzi, primo ricercatore Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari CNR (sede di Foggia)

Fermentati e sostenibilità alimentare, così sono cambiate le abitudini (e il clima) su quello che mangiamo...

🗣 Le interviste a Vittorio Capozzi e Zina Flagella nell'ambito del Festival della Scienza Foggia

Guarda ➡️ https://shorturl.at/bFh8e

08/03/2025

GIORNATA INTERNAZIONALE DELLA DONNA

Per celebrare la giornata internazionale della donna, quest'anno la rete Nazionale dei CUG condivide una brochure realizzata dal gruppo di ricerca MUSA del CNR, che rappresenta un utile strumento per riflettere sul "virus sociale" dello stereotipo di genere.

Al LINK DI SEGUITO è possibile scaricare gratuitamente la Guida all'abbattimento degli stereotipi di genere del Istituto di ricerche sulla popolazione e le politiche sociali - CNR, gruppo di ricerca MUSA

https://www.irpps.cnr.it/.../Brochure_MUSAstereotipiCNR...

05/03/2025

📅Deadline: 30 September 2025
📌 Link: https://lnkd.in/gh5h2kp3

03/03/2025

New Special Issue available:

Advanced Processing and Preservation Technology for Fresh Produce

Dr. Laura Quintieri
Dr. Maria Cefola
Guest Editors

https://www.mdpi.com/journal/foods/special_issues/Z79H584971

01/03/2025

La Commissione Pari Opportunità (CPPO) dell' Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari CNR vi invita a partecipare al webinar dal titolo "AL DI LÀ DEL MURO DEGLI STEREOTIPI DI GENERE: INIZIAMO DALLE PAROLE" il 7 marzo alle ore 11:00 al seguente link:
https://teams.microsoft.com/l/meetup-join/19%3ameeting_Mzg3N2VmODAtNDc4OS00N2RiLTkzNTktYTIzMzgyYTgxYTkx%40thread.v2/0?context=%7b%22Tid%22%3a%2234c64e9f-d27f-4edd-a1f0-1397f0c84f94%22%2c%22Oid%22%3a%225318f4f9-690f-4cc6-94e3-c50af5c03f0b%22%7d

Il webinar è stato organizzato con il patrocinio del CNR CUG Comitato Unico di Garanzia e prevederà la presentazione del progetto "Parole in Libertà" da parte della Dott.ssa Silvia Mattoni e Dott.ssa Emanuela Schiavetto del Gruppo di lavoro CNR CUG Comitato Unico di Garanzia “Arte e Inclusione”.

I membri della CPPO dell'Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari CNR:
Dott.ssa Elisabetta De Angelis (ISPA-CNR sede di Bari)
Dott.ssa Elisa Santovito (ISPA-CNR sede di Bari)
Dott.ssa Maria Cefola (ISPA-CNR sede di Foggia)
Dott.ssa Maria Gonnella (ISPA-CNR sede di Bari)
Dott.ssa Lucia Rizzo (ISPA-CNR sede di Lecce)
Dott.ssa Maria Clemetina Spagnoli (ISPA-CNR sede di Bari)
Dott.ssa Francesca Fanelli (ISPA-CNR sede di Bari)

26/02/2025

We will be discussing about Innovations in Equipment for Processing Agricultural Products and celebrating Prof. Paolo Amirante.
Friday, March 14, 2025, in Bari.