Ortotorto

13/12/2025

🫶🏾

13/12/2025

🩷

11/12/2025

🫒

Nel paniere delle Feste del nostro mercato arriva domani anche l'olio extra vergine di oliva. E' quello di OrtoEvo di Laura Zonin che da Bologna si è trasferita in campagna dove da qualche anno ha preso in mano l'azienda agricola che era degli zii . Qui coltiva circa 1200 ulivi, alcuni dei quali secolari, sulle colline di Casola Valsenio, attualmente in conversione biologica. Un olio extra vergine di oliva di alta qualità, ottenuto dalla spremitura in giornata della rinomata cultivar Nostrana di Brisighella, autoctona del territorio, e altre varietà.
Vi invitiamo a provarlo.

09/12/2025

🦆Ebbene sì, quest’anno l’anatra è protagonista. A noi piace molto e ci permette preparazioni molto particolari.
🪅Capodanno per noi è una festa! Per chi volesse condividerla 🩷 con noi il menù sarà questo:
⏩️aperitivo di benvenuto
⏩️antipasti che spazieranno dal nostro amato uovo a bassa temperatura ai nostri salumi e gli immancabili fegatini
⏩️passatelli all’arancia in brodo di faraona
⏩️pappardelle al ragù di ossobuco
⏩️anatra arrosto glassata all’arancia
⏩️immancabili patate al forno
⏩️cantucci e castagnaccio
Il menù è compreso dí spumante per il brindisi, acqua, caffè, ammazzacaffè. €55
‼️‼️ Il brindisi si farà accendendo LA VECCHIA, come di tradizione ORTO TORTO.
🥝

08/12/2025

Si doveva proprio fare!! L’anatra ha vinto e noi ne siamo usciti distrutti ma super soddisfatti! Ci dispiace molto per chi non ha trovato posto …per questo stiamo già riprogrammando una seconda edizione per gennaio.
Grazie a noi ma grazie anche a per averci messo tutto il suo estro e tutto l’impegno che serviva!!
Ringraziamo i clienti che continuano a credere in noi sostenendoci con la loro presenza.
*questa giornata è stata possibile grazie all’AMICIZIA 🩷🩷

23/11/2025

🙄Da un po’ siamo spariti da ig… troppo lavoro, troppa fatica e zero modo di prendersi due minuti di riposo e una giornata per noi.
🔐Oggi siamo CHIUSI, ci ricarichiamo, stiamo con i parenti, facciamo foto alla neve e accendiamo il camino solo per noi !!
❄️🐈I gatti dormono nelle cuccette perché fuori è freddo, i galletti si allenano a fare le p***e di neve dell’albero e io… cucino!! Oggi esperimento di tacchino glassato all’arancia…futuribile!!
⏩️da domani ricomincia la rumba

31/10/2025

Sta volta… 🎃

🎃🎃Per la notte delle zucche vi suggeriamo una ciambella "mostruosamente" buona. Già fatta ve la porta oggi Fattoria Romagnola , ma eccovi anche la ricetta se puoi una volta divorata non riuscite ad aspettare il prossimo mercato...🎃🎃 Oggi troverete qui tutti gli ingredienti.

Ciambella alla zucca
500g di zucca violina cotta al forno e schiacciata 300g di farina
180g b***o ( oppure olio di semi di mais)
200g zucchero (di canna sarebbe il top)
4 uova
la buccia di arancia o limone a scelta
2 bustine di lievito

Come sempre, per il procedimento montate zucchero e uova e aggiungete le parti liquide poi farina setacciata e lievito quindi la zucca.

Per la cottura : 180 gradi in forno per 35/40 minuti preferibilmente in vaschette o teglie non troppo grandi.