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Az. Agricola La Contadina

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Az. Agricola La Contadina

Azienda Agricola "La Contadina" Di Martina Pagliarini. Produzione e vendita di ortaggi . Allevamento caprino e bovino.

10/01/2025

Il nostro orto oggi dice.... Broccoletti! 💚

05/12/2024

La perfezione matematica del broccolo romanesco:

È costituito da piccole rosette che si ripetono costantemente e che vanno rimpicciolendosi sempre di più. Per la matematica il broccolo romanesco è un frattale cioè la sua forma si ripete allo stesso modo ma con dimensioni diverse. Inoltre il suo numero totale è un numero di Fibonacci ovvero una cifra che è la somma dei due precedenti: 0+1=1 1+1=2 2+1=3 3+2=5..

Ogni cosa che puoi immaginare, la natura l'ha già creata. (A.Einstein)

11/11/2024

Broccolo calabrese 🥦💚

05/11/2024

🥦🍴

28/10/2024

Ecco qui il famoso cavolo cinese! Una varietà nota soprattutto in estremo oriente (Cina, Giappone e Corea) dove diventa protagonista di una preparazione fermentata di nome Kimchi. Il suo sapore è simile a quello di una verza, ma la sua fibra è molto più delicata, quindi consiglio sempre di non sbollentarlo e non utilizzarlo in preparazioni che richiedono ore di cottura. Grazie alla sua fibra delicata è facilmente digeribile. Noi lo adoriamo semplicemente spadellato e per chi non è a dieta, aggiungiamo anche pancetta e scamorza. Provare per credere 😉

23/10/2024

Disponibili bellissimi broccoletti 💚

17/08/2024

⛰️😌

24/07/2024

Vitamins power 🌈

Prenota ora la tua cassettina e goditi la tua dose fi vitamine 💪🏻🧬

11/07/2024

⛰️🐐🌿♂️

09/07/2024

Diablo 🌶️

07/07/2024

ODE AL POMODORO
La strada
si riempì di pomodori,
mezzogiorno,
d’estate,
la luce
si divide
in due
metà
di pomodoro,
corre
per le strade
il succo.
A dicembre
senza pausa
il pomodoro,
invade
le cucine,
entra per i pranzi,
si siede
riposato
nelle credenze,
tra i bicchieri,
le matequilleras
la saliere azzurre.
Emana
una luce propria,
maestà benigna.
Dobbiamo, purtroppo,
assassinarlo:
affonda
il coltello
nella sua polpa vivente,
è un rosso
viscere,
un sole fresco,
profondo,
inesauribile,
riempie le insalate
del Cile,
si sposa allegramente
con la chiara cipolla,
e per festeggiare
è lasciato
cadere
l’olio,
figlio
essenziale dell’ulivo,
sui suoi emisferi socchiusi,
si aggiunge
il pepe
la sua fragranza,
esalta il suo magnetismo:
sono le nozze
del giorno
il prezzemolo
issa
la bandiera,
le patate
bollono vigorosamente,
l’arrosto
colpisce
con il suo profumo
alla porta,
e ora!
andiamo!
e sopra
il tavolo, nel mezzo
dell’estate,
il pomodoro,
astro della terra,
stella
ricorrente
e feconda,
ci mostra
le sue circonvoluzioni,
i suoi canali,
l’insigne pienezza
e l’abbondanza
senza ossa,
senza corazza,
senza squame né colonna vertebrale,
ci offre
il dono
del suo colore focoso
e tutta la sua freschezza.

(Pablo Neruda)

24/06/2024

Farm fresh Zucchini 💚🧑🏻‍🌾

29/05/2024

La nostra quasi estate☀️🫛😋

04/04/2024

Le nostre fave 🫛

Questo legume primaverile è un ottima fonte di proteine, vitamine e sali minerali. Buone da gustare sia crude, con pane casereccio e formaggio Pecorino, che cotte. Un esplosione di sapore dolce/amaro per i vostri palati.

FUN FACT: Le fave sono usate in agricoltura come fertilizzante naturale per i terreni grazie alla loro capacità di fissare l'azoto.

25/11/2023

La perfezione della natura ♾️

17/11/2023

Direttamente sulle vostre tavole 🥗

04/11/2023

Finalmente un pò di verde 💚

Verdure disponibili e molto altro ancora

28/07/2023

Estate ☀️

Indirizzo

Via S. Anna Colonnetta 14
Esperia
03045

Telefono

+393894792940

Sito Web

facebook.com

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Tra agosto e settembre, in quei territori del Centro e Sud, intere famiglie si riuniscono di buon ora al mattino per preparare la passata di pomodoro. Una tradizione, tramandata di padre in figlio, che ancora rimane viva e radicata attraverso il tempo. Un appuntamento fisso di ogni estate grazie al quale si fa scorta nelle dispense di ogni casa. Custodiamo gelosamente questo antico e magico rituale fatto di sapori e profumi che sempre ci riporteranno alla nostra infanzia. ✨🍅 #passatadipomodoro #kmzero #tradizioneitaliana🇮🇹 #pomodorofresco

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