SIMONIT&SIRCH - VINE MASTER PRUNERS

22/01/2026

‼️ Italia: ultime Scuole di Potatura di 1° livello della Simonit&Sirch Academy per questa stagione 😉

19/10/2025

✨ Château d’YquemXSimonit&Sirch: Masterclass & Dinner ✨
📍 Accademia Vine Lodge, Capriva del Friuli
🗓 Lunedì 17 novembre – ore 16:00

Un’esperienza unica dedicata a uno dei vini più iconici al mondo: Château d’Yquem.
Una masterclass esclusiva con Lorenzo Pasquini, CEO di Yquem, e Marco Simonit, vine master pruner CEO e co-fondatore di Simonit&Sirch, che sveleranno i segreti della vigna più leggendaria di Sauternes.

A seguire, una cena d’autore firmata da Caterina Ceraudo (1 stella Michelin, ristorante Dattilo), ispirata ai sapori della Calabria e abbinata a eccezionali annate di Yquem.

Ospite speciale: Cinzia Benzi, autrice del libro “Yquem”.

Un viaggio sensoriale tra vino, vigna e alta cucina — dove tradizione e eccellenza si incontrano.
An unforgettable experience celebrating one of the world’s most iconic wines: Château d’Yquem.

🇬🇧Join Lorenzo Pasquini, CEO of Yquem, and Marco Simonit, vine master pruner , CEO and co-founder of Simonit&Sirch, for an exclusive masterclass revealing the secrets of the legendary Sauternes vineyard.

Then, indulge in a signature dinner by Caterina Ceraudo (⭐ 1 Michelin star – Ristorante Dattilo), inspired by the vibrant flavors of Calabria and paired with remarkable Yquem vintages.

✨ Special guest: Cinzia Benzi, author of “Yquem”.

A sensory journey through wine, vines, and haute cuisine — where craftsmanship, heritage, and excellence come together. ✨


.pasquini .cb .lodge

04/07/2025

Some pics from Masterclass Opus One with the winemaker Michael Silacci and Director of winemaking Meghan Zobeck Opus One Winery and the SIMONIT&SIRCH - VINE MASTER PRUNERS Marco Simonit at Accademia Vine Lodge

05/05/2025

MASTERCLASS & DINNER
23rd June 2025
at .lodge

Opus One winemaker
MICHAEL SILACCI

Opus One director of winemaking
MEGHAN ZOBECK

vine master pruner
MARCO SIMONIT

for info:
📧 [email protected]
📞 0039 344 1307357

Accademia Vine Lodge
Via degli Alpini 2 - 34070 Capriva del Friuli - GO - Italy
www.accademiavinelodge.it

05/05/2025

MASTERCLASS & DINNER
23rd June 2025 at Accademia Vine Lodge

Opus One winemaker
MICHAEL SILACCI

Opus One director of winemaking
MEGHAN ZOBECK

vine master pruner
MARCO SIMONIT

for info:
📧 [email protected]
📞 0039 344 1307357

Accademia Vine Lodge
Via degli Alpini 2 - 34070 Capriva del Friuli - GO - Italy www.accademiavinelodge.it

26/02/2025

https://rivista.wein.plus/news/la-potatura-ramificata-favorisce-la-crescita-universita-di-navarra-con-i-primi-risultati-dello-studio?fbclid=IwY2xjawIrxTNleHRuA2FlbQIxMAABHciLNFm4i0gfghgWtfpHTV_itbLg5LAKqFu4_l180l3qD0tO97Ls0wlihw_aem_VaXI7InZSR33EYIhcqNFCw

I ricercatori dell'Università di Navarra hanno confermato per la prima volta i benefici della potatura ramificata con uno studio.

26/02/2025

https://magazin.wein.plus/news/sanfter-rebschnitt-beguenstigt-das-wachstum-universitaet-navarra-mit-ersten-studienergebnissen

20/12/2024

Pruning School in Hungary!

✨ Különleges esemény Nadapon!

2025-ben egy háromnapos mesterkurzus keretében ritka és kivételes lehetőség várja a borászati szakembereket és borkedvelőket: a Simonit & Sirch csapata mesterkurzust tart a Bakos Borászatban!

A Simonit & Sirch a világ egyik vezető szőlőmetszési tanácsadó és képzési cége, akik több mint 150 pincészetet segítenek világszerte – köztük olyan ikonikus neveket, mint Château d’Yquem, Biondi Santi és Stag’s Leap. Most pedig hozzánk látogatnak, hogy megosszák tudásukat a szőlőművelés és metszés művészetéről. 🌱🍷

A képzés menete:
- 1. és 2. nap (február 6–7.): Elmélet és metszés gyakorlat
- 3. nap (májusban): Hajtásválogatási gyakorlat

Ez egy kivételes lehetőség mindazok számára, akik szeretnének bepillantást nyerni a világ legjobb borászatainak metszési titkaiba!

📅 Időpontok:
- 2025. február 6–7.
- 2025. május (részletek hamarosan)

📍 Helyszín:
Bakos Borászat
8097 Nadap, Zengő utca 9.

⚠️ Fontos: A létszám korlátozott, ezért az előzetes regisztráció január 31-ig kötelező!

📩 Info és regisztráció:
- Fendrik Zsóka: [email protected]
- Bakos László: +36 20 435 9640

Ne hagyd ki ezt az egyedülálló lehetőséget, hogy a világ egyik legismertebb szőlőmetszési tanácsadó cégének mesterkurzusán vegyél részt! 🌱🍷

24/10/2024

Tornano le Scuole di Potatura di Simonit&Sirch Academy!

🇮🇹 11 Scuole di Potatura (Guyot e Cordone speronato) da novembre a gennaio, con sedi in Campania, Franciacorta, Friuli, Piemonte, Toscana, Valpolicella e Veneto.

Tutte le date qui:
https://simonitesirchacademy.com/scuole-di-potatura/

🇬🇧 other Pruning Schools will soon arrive in Italy (english edition), Germany, Portugal, Spain, USA: stay tuned!

20/09/2024

🍇 Scuola di Dendrochirurgia della Vite - edizione autunnale

Guidata dai Tecnici Simonit&Sirch sia in italiano che in lingua inglese:
📆 dal 07 al 09 ottobre 2024
📍 Campus “Mario Schiopetto” di Capriva del Friuli (Collio)

➡️ https://simonitesirchacademy.com/scuola/scuola-di-dendrochirurgia-2/

01/08/2024

Scuola di Dendrochirurgia: 12-14 agosto

Tre giorni di full immersion per imparare l’innovativa tecnica per salvare la pianta della vite dal Mal dell’Esca senza estirparla.

📌 La Scuola di Dendrochirurgia si terrà nel nostro Campus "Mario Schiopetto" a Capriva del Friuli e sarà guidata dai tecnici Simonit&Sirch sia in italiano che in lingua inglese.

➡️ Info: https://simonitesirchacademy.com/.../scuola-di.../

📧 E per ricevere il programma dettagliato, scrivici: [email protected]

08/07/2024

Stiamo cercando:
Consulente Tecnico Formatore per Simonit&Sirch

📍 Profili Aperti: 2 Spagna, 2 Germania, 1 Italia (società affiliata)
📑 Tipo di contratto: Full-time

Per tutte le info:
➡️ https://simonitesirch.it/lavora-con-noi/